生牛排怎麼做好吃家常做法詳解

　　你知道生牛排怎麼做好吃?在煎牛排之前，我們得充分的醃製牛排，這樣出來的牛排才夠入味。今天，小編為大家推薦牛排的不同好吃做法。

　　生牛排怎麼醃製好

　　1、可以用黑胡椒碎，迷迭香，蒜瓣和橄欖油抹勻，醃製1小時左右;

　　2、還可以加入一些檸檬汁或者紅酒，海鹽一類的東西醃製;

　　3、如果牛排肉質等級不是太高可以加入一些小蘇打，鬆肉粉，生粉和雞蛋醃製，改善肉質。

　　生牛排怎麼做好吃：菲力牛排的做法

　　食材準備

　　菲力牛排，蘑菇適量，櫻桃番茄適量，黑胡椒少許，橄欖油適量，迷迭香適量，海鹽，黑胡椒汁，生菜，小洋蔥。

　　方法步驟

　　1、將菲力牛排洗淨，然後用鬆肉錘敲打，加入少許海鹽，黑胡椒按摩醃製20分鐘;

　　2、將所有的配料切好，平底鍋中倒入少許橄欖油，燒7成熱，然後下入牛排;

　　3、根據自己的需要煎合適熟度的牛排，這裡煎的7成熟，盛出;

　　4、鍋中餘油將各種配料小火煎熟，然後加鹽調味，裝盤即可。

　　生牛排怎麼做好吃：法式黑椒牛排的做法

　　食材準備

　　牛肉裡脊200克，紅酒60克，土豆，西蘭花，聖女果，小蘇打，黑胡椒碎，香草碎，黃油20克，法式黑椒汁適量，老抽少許，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、牛肉先用鬆肉錘敲打，然後加入紅酒，小蘇打和鹽醃2小時;

　　2、電餅鐺中放入黃油，加熱200度時，下入牛排煎至;

　　3、一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上需要2-3分鐘左右;

　　4、土豆切塊，西蘭花撕成小朵，聖女果切開，洋蔥切片待用;

　　5、電餅鐺中餘油，燒熱後下入各種蔬菜，加入鹽，黑胡椒碎和香草碎炒香;

　　6、煎好的蔬菜和牛排擺盤，然後將法式黑椒汁加熱淋在上面即可。

　　生牛排怎麼做好吃：照燒牛排的做法

　　食材準備

　　牛裡脊適量，洋蔥，蘆筍適量，蘑菇，紅黃彩椒，橄欖油適量，黃油，黑胡椒，照燒醬，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將牛裡脊切成適合厚度的片狀，然後敲打鬆一鬆;

　　2、肉的兩面抹上黑胡椒，鹽和照燒醬醃製片刻;

　　3、蘆筍剝好，洋蔥切塊，彩椒切塊，蘑菇切片待用;

　　4、鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入洋蔥絲煸香，然後下入醃好的牛排;

　　5、煎1分鐘左右，蓋蓋燜一下，表面煎至焦黃盛出裝盤;

　　6、鍋中放入適量黃油，下入蔬菜煸香調味後裝盤即可。