香菇排骨粥的家常做法

General 更新 2024年11月21日

  香菇中還含有7種氨基酸,30多種酶以及麥角甾醇、甘露醇、海藻糖、糖原、戊聚糖等營養物質。香菇排骨粥應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

  香菇排骨粥的製作食材:

  • 主料
  • 排骨

    400g
  •  
  • 輔料
  • 茶油

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 香菇

    8個
  • 珍珠米

    適量

  香菇排骨粥的做法步驟:

  1.排骨洗淨斬斷,不用過水,多洗幾遍就行了

  2.幹香菇泡8分鐘

  3.珍珠米淘洗乾淨

  4.香菇切小塊,生薑切2片

  5.全部材料放入電高壓鍋,加適量水,放茶油

  6.蓋蓋擰好,按煮粥鍵開始就行

  7.上汽後開蓋放適量鹽調味,放蔥花攪拌均勻就可以了,香菇不宜多

  香菇菜餚推薦:

  1、素炒香菇芹菜

  材料:香菇、西芹、胡蘿蔔、蒜、糖、油、鹽。

  做法:

  1.香菇泡發洗淨切條,西芹洗淨去筋脈切條,胡蘿蔔兩片切絲,蒜拍碎。

  2.炒鍋放油,溫油放蒜末,等香味飄出,放入香菇、芹菜、胡蘿蔔翻炒,如果幹可稍加點兒水,翻炒約2分鐘後加少許糖,適量鹽調味,出鍋裝盤。

  小訣竅:調味品依然只有糖和鹽,但是卻能品出香菇和芹菜特有的清香!

  2、香菇豆腐湯

  材料:鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、澱粉、雞蛋、香油、雞精。

  做法:

  1.鮮香菇洗淨,放開水中煮2分鐘。

  2.豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。

  3.鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。

  4.加入適量的開水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

  5.煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水澱粉勾芡,倒入蛋液攪勻。

  6.最後加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。

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