南瓜怎麼炸好吃又簡單?
南瓜怎麼炸好吃又簡單
為什麼萬聖節總離不開南瓜？據說一個名叫JACK的人，是個醉漢且愛惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然後...(展開)
食材
主料
南瓜
300g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
1茶匙
麵包糠
適量
澱粉
適量
步驟
1.主料：南瓜、雞蛋
輔料：植物油、麵包糠、澱粉、鹽
2.把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段
3.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水
4.醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉
5.雞蛋打散
6.把南瓜條均勻的裹上蛋液
7.再沾上面包糠
8.靜止3分鐘左右
9.鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃
10.並且變硬後瀝乾油撈出
11.大火燒開油，下南瓜條復炸一次撈起瀝油即可
小貼士
南瓜用少許鹽醃製去掉水分。
醃完的南瓜條要多放幹澱粉。
要是放少了炸過後南瓜會回軟。
喜歡吃酥的可以復炸一次。
油炸南瓜的做法，油炸南瓜怎麼做好吃，油炸南瓜的家常
食材
主料
老南瓜
500克
輔料
調和油
適量
步驟
1.老南瓜1斤，連著皮洗淨滾刀切塊
2.鍋里加入大量調和油或植物油，燒七成熱，把南瓜塊入油裡炸開，炸的過程中別隨便翻動南瓜，怕破壞南瓜表皮後吸油，影響炸好後的口感
3.南瓜熟不熟可以用根筷子試試，筷子順利插入南瓜，南瓜就炸好了，撈起控油，裝盤即可食用，不需加任何調味品，原汁原味的南瓜塊特美味
炸南瓜怎麼做好吃，香酥炸南瓜的家常做法
食材
主料
南瓜
250g
輔料
澱粉
50g
麵包糠
50g
雞蛋
1個
油
500ml
步驟
1.南瓜取小頭一部分，去皮。雞蛋打散，半乾的饅頭去皮搓成沫。
2.南瓜切片，不要太厚，用模具壓出花型。
3.用南瓜片均勻沾上一層澱粉。
4.均勻沾上一層蛋液。
5.最外層沾上一層饅頭沫（麵包糠）。
6.鍋中入油，6,7成熱時中火放入炸制。
7.表面金黃瀝油即可出鍋。
小貼士
油熱後中小火炸制，南瓜片不要切的太厚。
的做法，香酥炸南瓜怎麼做好吃，香酥炸南瓜的家常做法
主料
南瓜250g
輔料
澱粉50g
麵包糠50g
雞蛋1個
油500ml
步驟
1.南瓜取小頭一部分，去皮。雞蛋打散，半乾的饅頭去皮搓成沫。
2.南瓜切片，不要太厚，用模具壓出花型。
3.用南瓜片均勻沾上一層澱粉。
4.均勻沾上一層蛋液。
5.最外層沾上一層饅頭沫（麵包糠）。
6.鍋中入油，6,7成熱時中火放入炸制。
7.表面金黃瀝油即可出鍋。
怎麼炒南瓜好吃 南瓜怎麼做好吃又簡單
怎麼炒南瓜好吃
材料
主料：小南瓜1只(約400-500g)，鹹鴨蛋黃4枚，黃酒1湯匙(15毫升)，鹽1/2茶匙(3克)，香蔥段少許，油1湯匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，雞精1/2茶匙(3克)
做法
1.將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜邊角發軟，即是熟了。
4.倒入蒸好的鹹鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒均勻即可。
TIPS：
南瓜片剛剛呈現熟的顏色再翻炒2分鐘就可以起鍋了，此時南瓜脆嫩又有形有款。蛋黃的薄“沙”一裹，那樣子最見得人了。
鹽、味精等佐料都不用放，自然鮮味。
怎麼炸南瓜餅又香又脆
南瓜餅的製作方法
第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸
第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜
第三步：把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然後和成麵糰，包入豆沙餡。
也可以在裡面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好
第四步：因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用麵包屑包裹，然後下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，讓餠不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊。
南瓜怎麼炒好吃又簡單 炒南瓜的做法大全家
用料
主料
南瓜300克
輔料
蒜頭
2粒
蔥
2條
油
少許
鹽
1小勺
水
半碗
炒南瓜的做法
1.
備齊材料。
2.
南瓜去皮切塊，蒜切碎，蔥切段。
3.
鍋中加入少許油。
4.
放入蒜頭，煸炒。
5.
放入南瓜塊。
6.
加入半碗水，煮十分鐘。
7.
加入蔥和鹽，翻炒幾下即可出鍋。
烹飪技巧
南瓜切薄就易熟，切厚就不容易熟。
怎樣做南瓜餅好吃又簡單
你好，南瓜餅的做法如下：
原料：南瓜半個，糯米粉約300克，紅豆沙一罐，黃油約50克，芝麻適量。
做法：
1. 將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2. 趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3. 黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4. 將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5. 將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。
6. 將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7. 在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8. 用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。
9. 下面就可以開心的品嚐啦。
小貼士：
我上次是把南瓜事先去皮切成小塊蒸的，南瓜皮很厚，切起來還是比較費力的。這次發現如果帶皮蒸的話，不僅去皮容易，只要用勺子一刮即可，搗南瓜泥也更容易些。
希望能夠幫助你。
怎樣做南瓜簡單又好吃
個人覺得蒸熟了直唬吃原汁原味很不錯 或者炒 去皮去籽切成塊 炒鍋放油 熱後直接放入南瓜 期間加點點鹽 加些糖 一定要放糖 因為糖能拔出南瓜的味道 熟了後裝盤撒些蔥花做裝飾 嫌麻煩也可以不撒 夠簡單吧 可是我覺得都挺好吃的