吃魚眼睛好嗎?

吃魚眼睛對視力好嗎

魚類具豐富營養價值 魚類的蛋白質含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98％都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。 此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。 DHA是促進腦力的關鍵元素 為什麼常聽說吃魚會變聰明？其實是有科學根據的。魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養份，促進視力健全發展；DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養份。 一般海產食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。鱈魚、蝨目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量並不是很高；鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。 DHA對於胎兒及嬰幼兒快速發展的腦部發育更是非常重要。嬰幼兒無法自己製造足夠腦細胞與神經發育所需的DHA，他們的DHA須由母乳或是嬰兒配方獲得。母乳中DHA含量豐富，餵哺母乳的嬰兒，在視覺發展及智能認知發育方面，都比餵食嬰兒配方奶粉的嬰兒好，以母乳餵食嬰兒的時間越長，嬰兒的智商也愈高，長大後的學業表現也較優異，所以母乳是嬰兒最好的食物。 但若母親未於懷孕或是授乳期間補充足夠的富含DHA之食物，體內就無法含有足夠的DHA，嬰幼兒的體內DHA濃度可能會不足。所以懷孕及授乳的婦女應該多攝取深海魚類，以提高懷孕期間體內的DHA量，或經由哺乳傳遞給嬰兒，如果不方便或不喜歡吃魚，恐怕得考慮服用膠囊狀的DHA補充劑。在母親無法或停止餵哺母乳時，則宜由嬰幼兒飲食中添加DHA，例如選擇添加DHA的配方奶粉，或多用魚肉製作副食品，但部份嬰兒配方奶粉中並未添加DHA，選購時應留意標示。 罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃魚的人腦筋較不易退化，甚至可以改善阿茲海默症的症狀。即使是一般健康的人，缺乏DHA也會造成記憶力和學習能力降低。 醫學證實常吃魚好處多 魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。而且魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細緻嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。 醫學研究發現，愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原來是因為他們的飲食中有大量富含EPA及DHA的海魚類；在日本地區的調查，也發現沿海漁村的居民，罹患心血管疾病的比例較內地農民低。魚肉中之EPA及DHA這兩種特別的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂質，特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），且會使血小板比較不會凝集，而有預防血栓形成引起之心臟血管疾病及腦中風的功效，可以保護心臟。 芬蘭地區的研究發現，一週吃不到一次魚的人，罹患輕微憂鬱症的比例，比常吃魚的人高，因為魚肉中之EPA及DHA可以消除憂慮，預防精神分裂症。總之，吃魚可以讓人更健康聰明。

吃魚眼睛對眼睛有好處嗎

適量吃些魚，對眼睛有好處。魚肉具有營養豐富、口感好和易於消化吸收等優點。研究發現，魚肉中富含多種維生素（如維生素A、維生素D和B族維生素等）、酶類、礦物質（如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等）、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。魚肉中的營養物質都有保護眼組織的作用，尤其有助於預防中老年性眼底黃斑退化和視網膜病變。但是，魚如果吃多了，對眼睛反而有害。因為魚體所含的氨基酸、不飽和脂肪酸及魚肝油等營養物質，會影響人體對維生素C、E等的吸收。而維生素C、E是很好的抗氧化劑，能增加眼部血管的彈性和通透性，並可以預防自由基對眼組織的傷害。

正常人每週吃1次就可以了，吃多了也起不了什麼作用。重要的是多食用蔬菜、水果，以期全面補充對眼有益的各種營養。

吃魚對眼睛有沒有好處？

吃魚對眼睛有好處。

魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。

魚眼能吃嗎,吃魚眼有什麼好處和壞處

魚眼是完全可以放心食用的，吃魚眼對視網膜的健康有很大好處，只要不是生活在汙染水域的魚眼都可以吃。

民間很早就有吃魚眼補人眼的說法，但以前並沒有任何的科學理論支持，純屬傳統中醫以形養形的結論，也就是民間所說的吃什麼養什麼。現在，吃魚眼養人眼的說法終於有了科學理論的支持。

魚眼中除了含有維生素A和維生素D之外，還含有比較豐富的DHA。

維生素A和維生素D對保護眼睛都有好處，而DHA更是保護眼睛的重要營養成分。因為DHA是一種多元不飽和脂肪酸，它能促進孩子視網膜的健康發育，並且可以預防成年人視網膜病變及白內障等眼部疾病。

因此，吃魚眼養人眼是絕對正確的說法。

雖然各種魚類的魚眼中都含有DHA，但含量最多的還是深海魚類，尤其是深海魚類中的鮭魚、鯖魚、鯊魚及鮪魚，它們所含的DHA更多。

而在深海魚類當中，又以金槍魚科的鮪魚魚眼最為突出，它含有相當豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不飽和脂肪酸，這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高及高血壓等多種疾病都大有裨益。

至於吃魚眼有什麼壞處，目前還根本沒有這種說法，就算吃魚眼沒有養人眼的作用，它至少不會對身體健康有任何的危害，也不含有任何對健康有害的成分。

當然，生活在汙染水域的魚眼是不能吃，這種魚的魚肉也最好不要食用，尤其是魚頭部分，因為這種魚的魚頭裡含有較多的重金屬。

吃什麼魚對眼睛好？？

含有維生素A的食物對眼睛有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候輕易智慧患夜盲症。維生素A還可以預防和治療乾眼病。長期缺乏維生素A的時候消除眼睛的疲憊，天天應該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等棟身胡蘿蔔素。

深海魚的維生素A含量較高. 武昌魚。因為那個魚的肚魚一側的魚油比較多啦！從小大人就說，吃魚油眼睛亮呢！

囉嗦幾句：眼睛對我們真的很重要，如果問題嚴重要多注意別疲勞用眼，讓它多休息。還有多聽專業醫生的好建議哦！

為什麼吃魚對眼睛有好處

傳統常認為吃魚對眼睛有益，看來是有幾分道理。

因為omega-3脂肪酸中有一種DHA（國人並不陌生，嬰兒奶粉經常添加），能幫助胎兒視力健全發展。如果懷孕第三期（第7～9個月）到出生前後的胎兒如果缺乏DHA，會出現視神經炎、視力模糊，甚至失明。

油脂較多的魚含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結膜與角膜的健康；一旦缺乏維生素A，會引起乾眼症、夜盲症等。因此，檯安醫院營養師趙思姿指出，長期配戴隱形眼鏡的人，更需留心維生素A的攝取，多吃魚，就有益眼睛健康。

然而，新的科學研究發現，吃魚雖能護眼，但吃得太多對眼睛反而有害。食魚量達到某一程度後，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。

研究認為，吃魚太多會影響到維生素E、C等的吸收，而維生素E、C是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，並有預防自由基對眼組織傷害的作用。專家們建 議，食魚應適可而止，從保護眼睛健康角度看，最好是每週食魚一至兩次，吃多了就不再起積極作用；應經常食用蔬菜、水果和各種雜糧，以全面補充眼睛營養。

希望能夠幫到你，求採納

吃魚眼睛對人眼睛有好處嗎

吃魚眼睛，可以提高視力，吃了對心血管病有也好處。

魚眼睛好吃嗎？

我覺得滿好吃的，要吃魚眼睛的話那就吃清蒸出來的魚眼睛，別的煮法弄出來的魚眼睛都不咋地 看上去粘糊糊的其實味道還好，要是覺得不喜歡那還是不要試了 吃魚眼睛不是讓你吃那顆白色的眼珠子，是整個眼窩裡的東西