韭菜和什麼做蒸餃好吃?
韭菜蒸餃需要蒸多長時間
你好，水燒開後，蒸15分鐘即可，順便說一下，韭菜雞蛋餡調味時只放食用油和食鹽即可，無需添加其他作料。
韭菜鮮肉蒸餃怎麼做
韭菜鮮肉蒸餃食材明細
韭菜適量
豬肉適量
餃子皮適量
姜適量
芝麻油適量
生抽適量
鹽適量
清淡口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
韭菜鮮肉蒸餃的做法步驟
1
原料，韭菜和豬肉洗淨備用。
2
豬肉加姜剁成末，韭菜切碎。
3
肉末加入芝麻油、生抽、鹽分次加水調成肉餡，加入韭菜。
4
拌勻待用。
5
包成餃子（包法俺就不獻醜了，地球人都知道）。
6
高壓鍋加水，放入蒸架，碼上餃子，燒開後蒸3分鐘即可。
韭菜能與什麼搭配做包子
可以和雞蛋、肉類、粉絲、豆腐乾等多樣東西搭配做
燙麵韭菜雞蛋蒸餃怎麼做
1.
韭菜提上清洗控幹水分
2.
麵粉倒入盆中，慢慢加入開水，一邊倒一邊攪
3.
攪拌成棉絮狀，揉成麵糰
4.
麵糰習一會，充分吸收水分
5.
雞蛋炒熟，用鏟子子倒碎，韭菜木耳切碎，拌在一起，放入芝麻油，雞精，玉米油，鹽拌勻
6.
麵糰分成平均大小的劑子，擀成面片
7.
餡料放在皮中間，對摺捏緊封口
8.
包好的擺盤，篦子上一定要抹油，熟了就不會粘底
9.
上鍋蒸，水開後蒸15分鐘左右，關火後停兩分鐘打開
水晶蒸餃的做法，蝦仁韭菜水晶蒸餃怎麼做好
主料
蝦仁
200g
韭菜
400g
雞蛋
2個
澄粉
500g
輔料
薑末
適量
蔥花
適量
麵粉
適量
步驟
1.鮮蝦仁，去除蝦線。洗淨備用。
2.韭菜，洗淨，切碎。備用 。
3.雞蛋打勻，用油炒碎。備用 。
4.澄粉，配些少許的麵粉。
5.調餡用的薑末與蔥花。
6.澄粉，用溫水，化開攪勻，加少許的麵粉。沿著一個方向打勻。
7.把蝦仁，切成丁，與韭菜碎，雞蛋碎，一起攪勻。用蠔油或是鹽，加少許油。調好味。
8.把澄粉+麵粉的混合物，和勻，擀成餃子皮。
9.包好後，入鍋大火蒸15分鐘，即可出鍋。
大豆芽和韭菜粉條做蒸餃行嗎?
主料
豆芽
200g
粉條
150g
輔料
韭菜
少許
鹽
適量
蠔油
一湯匙
生抽
少許
薑末
少許
步驟
1.各種配料準備好........
2.熱鍋涼油，汴香薑絲，肉絲.....倒入豆芽，煸炒。再倒入粉條，蠔油 生抽 鹽，煸炒。最後撒入韭菜。翻兩下，就出鍋了。
3.一盤簡單的豆芽炒粉條就好了。
家裡面做的那種大包子韭菜餡的，都是用什麼除了韭菜還有啥？
一般韭菜餡的，可以用雞蛋，蝦仁，或者豬肉。
怎麼做好吃，韭菜肉餡大包子的家常做法
韭菜肉餡大包子的家常做法
材料
豬後腿肉，扇貝丁，韭菜，白菜，輔料，薑末，生抽，胡椒粉，油，鹽，味精，香油，麵粉300克，牛奶170克，酵母2-3克
做法
1. 麵粉和酵母混合均勻，加牛奶，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋好，放溫暖處進行發酵．
2. 豬後腿肉剁碎（留一些小碎粒狀，不要剁成肉糜），倒入適量生抽，薑末，胡椒粉，攪拌均勻，
3. 新鮮扇貝丁（冷凍提前化開），洗淨，略切碎．加入肉餡兒中，拌勻，再倒入炒菜量的油，攪拌均勻，醃製20分鐘以上．
4. 大白菜葉洗淨，瀝乾，切1cm見方，撒上適量鹽，用手拌和，殺一下水份，靜置約5-10分鐘．
5. 將發酵至兩倍大的麵糰取出，再次充分揉麵，排出內部氣體，滾圓後扣上盆，餳一會兒．
6. 用手攥擠掉白菜葉的水份，加入肉餡兒中．將擇洗乾淨的韭菜，切成約1cm長，加入肉餡兒中．
7. 將餡兒中調入鹽，香油，少許味精，攪拌均勻．
8. 將麵糰揉成長條，分切小劑子，擀圓，包入餡兒，包成包子狀．
9. 鋪墊好放入蒸屜，蓋上蓋子，最後餳發20分鐘．
10. 開火蒸，大火蒸至上汽後，轉中火蒸10-12分鐘即可．
11. 關火，5分鐘後再開鍋．
蒸餃的餃子皮要怎樣做！才好吃？
十香素餡蒸餃圖解做法素食是很多怕胖的女孩的一個必不可少的選擇，但是要怎麼樣吃才有營養呢？今天給大家推薦的這款十香素餡蒸餃子有個好處，可以吃很多種的菜，攝取多種維生素。四季豆 茶樹菇 胡蘿蔔 金針菇 香菇 木耳 水筍 山芋粉絲 雞蛋，哇，9樣！所有蔬菜切碎，該焯水的焯水，雞蛋炒熟，黃酒泡發開洋（10樣了！），香料用油炸香 加鹽，雞精，胡椒粉，香料油拌勻 開水燙麵，和均 包成餃子，上籠蒸5分鐘即可（這是室內拍的） 這是室內陽光下拍的 五香驢肉蒸餃的做法(驢肉餃子) 原料：驢肉，芹菜，蔥
調料：油，麻油，鹽
做法：
和麵
1、做蒸餃，用的是燙麵，所以呢，現燒開水咯.燒開水後，準備好面，在面里加入一點鹽，讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙著呢。等面盆裡都是大雪花片的時候，再用手將這些雪花片揉成光滑的麵糰。揉麵的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。調餡
1、將驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用；
2、將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆裡，然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。（因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再添加任何的調料了）擀皮，包餃子
1、擀皮，我是一個手拿擀麵杖一個手轉麵糰，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄。
2、包餃子，我是用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀。
蒸餃子咯~
包好的餃子，整齊的碼在抹了油的蒸屜上，上鍋蒸15分鐘即可。餃子出鍋咯 素蒸餃的做法麵皮 麵粉500克
餡 韭菜6兩，蝦皮、蘑菇若干，老豆乾2塊，雞蛋2個
調味料：鹽1.5湯匙、香油2湯匙
做法：
和麵
1、麵粉放入盆中，加入沸水，和成軟硬合適的麵糰，蓋上溼毛巾餳面。
2、面的柔軟度要適中，不能太硬，也不能太軟。面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”。
做餡
1、韭菜、蘑菇洗乾淨晾乾；蝦皮洗乾淨瀝乾水；雞蛋蛋黃打散，蛋清待用。
2、韭菜、蘑菇、豆腐乾切成小丁，蝦皮剁碎。蘑菇丁擠幹水。
3、鍋中入油，稍多點，5分熱，倒入蛋黃，小火用鍋鏟將蛋黃炒碎，倒入蝦皮、豆腐乾炒勻後，關火。倒入蘑菇丁拌勻後放入適量的鹽，嘗下味道，比平時炒菜略微重點。
4、韭菜倒入和餡盆中倒上香油拌勻，讓韭菜碎的表皮上都沾上香油，以免包的過程中晰出水分。
5、臨包前，將所有餡和勻，並拌入打散的蛋清。開始包吧
1、把面分幾份。拿出一份均勻搓成長條，並切出大小基本一致的劑子，每切完一個面劑子，把麵條翻轉90度，再切一刀，這樣面劑子的切口就基本是圓的，好擀皮。
2、擀皮。皮要外薄裡厚，這樣不容易掉底。
3、包的時候中間封口，然後左右封口，最後用兩個手的食指和拇指擠壓緊就可以了（看圖說話）。開始蒸吧
蒸鍋上放入浸泡水後屜布，再放入餃子，冒氣後蒸5分鐘即可。自己的體會：
1、素餡餃子包的時候要特別注意，如果捏摺子的地方沾上了餡，煮時就容易開口。而採用蒸的辦法會好些。所以建議初學者儘量採用蒸的辦法。捏的時候要使勁捏緊哈。
2、蒸餃宜用燙麵，煮餃則可以冷水和麵。
3、餡一定要等到將要包時在和勻。否則容易出水。
4、儘量嚴格按照我說的步驟做吧，會出水的菜要提前汆水、用鹽醃、晾乾切後再擠水或者就是晾乾。端看你用什麼菜。韭菜和蘑菇如文中方法即好。
5、我喜歡韭菜+蘑菇+蝦皮+豆腐這樣的組合，不僅非常香，即使愛吃肉的也絕對認為好吃，而且營養豐富。另外因為有蘑菇提味，所以無需放丹精。
6、既是蒸餃，包大些也無所謂，好吃不露餡就好。......
蝦仁韭菜蒸餃怎麼做好吃
食材明細
麵粉，酵母，白糖適量
韭菜，蝦仁，煮熟肉皮，麵筋，雞適量
姜，鹽味精。香油。適量
鹹鮮口味
蒸工藝
三刻鐘耗時
普通難度
蝦仁韭菜蒸餃的做法步驟
1
看看原料吧
2
麵粉加酵母少許白糖，用溫水和麵。
3
等面呈蜂窩狀，充分醒發就可以了。
4
蝦仁過油備用。
5
韭菜洗淨，在水中浸泡。
6
雞蛋炒熟炒碎備用。
7
麵筋和肉皮切碎備用。
8
韭菜切碎備用。
9
韭菜，蝦仁，麵筋，肉皮，薑末放盆裡。
10
加入雞蛋，鹽味精，香油拌勻，就做好了餃子餡。
11
將發好的面做成劑子，擀皮，包成餃子。
12
蒸熟即可。
13
看看成品吧
使用的廚具：蒸鍋