中西方文化差異的原因?

General 更新 2024-12-25

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造成中西方文化差異的決定性因素有哪些

一、文化的現代含義

“文化”一詞，對它的定義有好幾十種，這說明文化這個概念的複雜性。要對其內涵進行解釋，存在著一定的難度。從文獻的記載看，“文化”一詞，在兩千多年前就已出現，最初的意義是指古代帝王的文治和教化。現代意義上的“文化”一詞是從日語借來的，日文譯自拉丁文的 Cuhura，現在的英文是Culture。“文化”這一術語，是19世紀中葉才在人類學著作中起用。1871年英國文化學家泰勒在《原始文化》一書中給文化下的定義是“包括知識、信仰、藝術、法律、習俗和任何作為一名社會成員而獲得的能力和習慣在內的複雜整體”。後來，美國的社會學家、文化人類學家進行了補充與修正，增加了“實物”與“價值觀念”。文化是個龐雜的系統結構，包含許多的組成部分。本文將文化系統的結構劃分為三個層次，即物質文化、制度文化、精神文化。再依據層次中的內容，論述文化的差異表現並分析原因。

二、中西方文化的差異表現

(一)制度文化

制度文化指文化中的技術及其物質產品，如生產和交通工具、服飾、居室建築、飲食和其他人類行為的產品等，是人類適應和改造環境的基礎。

1、居室建築。中國文化重人與自然的結合，追求天人合一，而西方文化重物的感受。在此基礎上，兩者在建築方面的差異主要有三點：首先，在製造空間的方法上。在西方，確立室內的空間，牆起了重要的作用。通過牆體確立空間，在上面加頂，覆蓋起來;在中國卻相反，屋頂變成了重要的構造空間元素，通過柱子的支撐確立空間再填充牆體。其次，空間本身的狀態。西方強調積極的空間感，發揮建築物本身的的內部空間;在中國，則強調相對消極的空間狀態，注重建築物周圍的外部空間。最後，中國的建築風格與特點沒有得到進一步的發展，而西方的建築風格卻大加盛行。由此可知，中西方由於民族風格、文化心理等方面的種種差異，造成了建築風格的迥異。

2、飲食習俗。西方的烹調傾向於科學，多從營養學的角度去考慮菜餚的結構和食品的成分，這一飲食習慣與西方的整個哲學體系相適應，但形而上學在一定程度上又阻礙了飲食文化的發展。例如，西方很講究餐具、服務、菜之原料。但不管怎樣的豪華與奢侈，從紐約到洛杉磯，牛排的味道幾乎是一樣的。中國的飲食有自己獨特的魅力，是一種美性的飲食觀，有時更是追求一種“意境”，把“色、香、味、器、形”完美的融為一體。

如果說西方服飾文化刻意追求表現人體美，而完全忽視了服飾倫理，那麼，中國服飾文化由於受到傳統的倫理價值觀念的影響或多或少地保留著一些道德上的體統。中國服飾藝術不是突出人體美，而是充分調動藝術造型等手段追求一種裝飾美，即一種超越形體的精神空間。由於歷代強烈的大一統精神和嚴格的等級觀念，中國服飾不是自由與靈性的體現，而是等級和禮度的象徵。

(二)制度文化

制度文化是人類調節內部關係，更有效地協調行為去應對客觀世界的組織手段，包括所有制、管理機構、監督和制裁機構以及適應人際關係的行為模式等。

西方政治文明的源頭在古希臘羅馬，他們創造的法律制度以及哲人們的政治智慧，都給後人提供了寶貴的財富。由此可以理解西方歷來追求的自由與民主，形成了私有制的所有制形式，民主的政治選舉制度。中國古代政治制度以專制主義中央集權為核心，並延續兩千多年，對中國統一多民族國家的形成與發展、國體與政體、官僚政治，以至文化教育都產生了深遠的影響。

(三)精神文化

精神文化指人類認識主客觀關係並進行自我完善和價值實現的手段，包括哲學、藝術、倫理、習俗、宗教信仰等。

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中西文化差異產生的原因是什麼

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中西方文化差異形成的根本原因是什麼

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瞭解中西方文化差異，有何意義

中西方在稱呼模式上存在著根本的差異,這可以從中西文化對人的本質的不同界定和中西方語言交際對文化語境的不同依賴程度中找到其文化根源.本文將從權勢關係與同等關係,等級、官本位思想與平等思想的差異以及大家庭觀與核心家庭觀的差異這三個具體方面分析它們各自中西方稱呼使用的影響.

文化是一個很難定義的概念。據統計,目前關於文化的定義有200多種。但無論文化的定義多麼複雜,不同民族的文化既有普遍性,也有特殊性。這是因為他們生活在同一個地球,他們的思維活動、情感標準、道德準則大致相同。人們的生活習慣、情感思維以及追求愛好,也往往不相上下。

中西方人格觀念的差異造成中西方兩種自成系統的文化傳統，從而產生差異。中國文化傳統追求“天人合一”的境界，即人與客體對象的融合，從而達到無我無對象的水平；西方文化傳統是通過對自然的觀察分析，達到控制自然的目的，為我所用。要達到中國文化所尊崇的至高境界，其負載形式通常都是比較柔和的“琴棋書畫”等“高雅”技術。而排斥經世致用的改造自然的科學技術。

2、思想文化所帶來的差異。中國一直受儒家思想所左右，它對於中國從古到今的影響都是極其深刻而廣泛的，儒家宣傳“萬般皆下品思想，唯有讀書高”，但它所宣揚的書是四書五經，那些愛搞發明創造的人被稱做是奇技淫巧，並被歸類到地位低下的工匠行列中去。中國有許多古話，什麼“勞心者治人，勞力者治於人”，“學而優則仕”等等，所以有聰明才學的人都不以科技方面有所長為榮，那些不鑽研做官技術而鑽研科技技術的人永遠不會得到榮譽，也進入不了上流社會。那些有文化的人無不沉迷於士大夫階層所講求的風流文雅，把時間花在風花雪月，吹拉彈唱，彈琴下棋，飲酒賦詩上。他們追求的是儒家所謂自己高尚的精神境界，才不會想到如何用自己的學問去幫助泥腿子們生產勞動。政府也對技術改進和發明沒有任何的推動作用，不在這些方面有所鼓勵。在西方卻不太一樣，基督教講究在上帝面前人人平等，誰能創造財富，並施捨幫助窮人，誰就能進入天堂。基督徒是“一批指甲上沾著汙垢的知識分子”，這種勞動與知識的結合、以及沒有權威、人人平等的精神是科學發展的重要因素。自從漢武帝搞罷黜百家、獨尊儒術以後，中國就再也沒出過什麼大思想家，中國歷史上的大思想家都出現在先秦時代，到了明清就更無足取，以後的中國學者，最擅長的是就前人的經典做文章，從書本到書本。這就說明了獨尊儒術政策的實施，對於人們思想的控制到了何種地步，而需要創新精神、挑戰精神的科學就更加被深深地扼死了。

3、宗教文化所帶來的差異西方社會在中世紀宗教獨尊獨統太深，反抗的力量就大，許多有識之士要研究科學以破除神學的迷信。比如培根，他就尖銳地抨擊經院哲學蔑視自然、扼殺自然科學真理的情形，所以他提出的新理論是主張要以自然科學為基礎，他後來成為西方哲學和科學史上一位劃時代的人物。他積極思考，為了給科學爭取一塊存在和發展的空間，提出了“二重真理說”，也就是科學與宗教互不干擾的學說。他提出了科學的復興的論點，指出科學發展對社會發展有巨大的推動作用。還有笛卡爾，他主張提出理性主義反對經院哲學的信仰主義，提介以具體的科學研究反對經院哲學和形式主義，為了對經院哲學進行批判和清算，他主張人們在認識之前，要用“理性”對過去接受的思想進行審查，這種精神墊定了西方科學精神的基石。希臘的觀念以一個永恆的第一動因或外在的造物主為特點，所以希臘自然科學的動力就是去發現造物主設下的宇宙秩序的規律。而西方相當長一段時間的宗教統治也合乎......

中西飲食文化差異的內在原因

1、中西飲食觀念的差異

歷史上，中國是世界上最古老的國家之一，有5000年的悠久而厚重的歷史，創造了無數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，使中國的飲食更加博大精深。隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異，四大菜系逐漸形成，四大菜系自成體系，各有特點，但共同點是用料複雜考究，製作方法複雜，口味、菜式多種多樣，令人驚歎。

西方以歐美為代表，其文化同樣源遠流長。到中世紀，歐洲文化已十分完善，在此期間，舊西方的飲食文化已經形成。其主要特點為:主食以麵粉為主，原料也較為豐富，製作方法較中國簡單，但同時也十分注重口味。

由於中西哲學思想的不同，西方人於飲食重科學。重科學即講求營養。故西方飲食以營養為最高準則，進食猶如為一生物的機器添加燃料，特別講求食物的營養成分，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無機元素的含量是否搭配合宜，熱量的供給是否恰到好處以及這些營養成分是否能為進食者充分吸收，有無其他副作用。這些問題都是烹調中的大學問，而菜餚的色、香、味如何，則是次一等的要求。即或在西方首屈一指的飲食大國--法國，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養問題，雙方便拉開了距離。

中國五味調和的烹調術旨在追求美味，其加工過程中的熱油炸和長時間的文火攻，都會使菜餚的營養成分被破壞。法國烹調雖亦追求美味，但同時總不忘“營養”這一大前提，一味含營養而求美味是他們所不取的。尤其是20世紀60年代出現的現代烹調思想，特別強調養生、減肥，從而追求清淡少油，強調採用新鮮原料，強調烹調過程中保持原有的營養成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以說西方飲食之重營養是帶有普遍性的。

2、中西飲食對象的差異

西方人認為菜餚是充飢的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”;而中國的菜餚是“吃味”的。所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性:許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手裡，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。

據西方植物學者的調查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。實際上，在中國人的菜餚裡，素菜是平常食品，葷菜只有在節假日或生活水平較高時，才進入平常的飲食結構，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結構中占主導地位。中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千絲萬縷的聯繫。佛教便視動物為“生靈”，而植物則“無靈”，所以，主張素食主義。

西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養的合理搭配，有較為發達的食品工業，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節省時間，且營養良好。故他們國家的人身體普遍比中國人健壯:高個、長腿、寬大的肩、發達的肌肉;而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質弱。有人根據中西方飲食對象的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。

3、中西欽食方式、餐具及禮儀的不同

中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席;筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳餚放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嚐的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人與人相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人與人之間相互尊重、爭讓的美德。雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態，反映了中國古典哲學中“和”這個範疇對後代思想的影響，便於集體的情感交流，因而至今難以改革。