三文魚怎麼清洗?
如何清洗三文魚
先在淡鹽水中浸泡10分鐘,然後用冷開水衝一下,便可食用了
三文魚最早由港臺地區提出，是英文名salmon的音譯名，這是因為salmon的英文發音近似於三文,三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱。
三文魚（salmon）是一個統稱，三文魚是英語Salmon的音譯，其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒（Salmo Trutta）和虹鱒（Oncorhynchus mykiss）
三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要礎阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬（Oncorhynchus）的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚（Oncorhynchus keta）和駝背大馬哈魚（Oncorhynchus gorbuscha）等。
三文魚肉需要用鹽水洗麼?
如果是絕對新鮮的三文魚，當然不用洗，關鍵在操作的過程中，衛生是第一位，包括你用的菜板還有刀具，都要消毒後使用，當然還有辣根，一定要配合食用，它除了好吃之外還有殺菌的作用。注意：用三文魚來入菜，千萬要注意了，三文魚是一種很嬌貴的東西，再好的三文魚也總是從海水中一打撈上來就死，冰鮮後的三文魚一旦遇熱就好像是冰淇淋遇見了火，肉質會慢慢地變軟，甚至融化至異常綿軟。因此，在清洗三文魚的時候，一定要用冰水，只有冰水的溫度才可以讓它的肉質保持柔韌有彈性。
香煎三文魚
原料：新鮮厚實的三文魚1塊、生薑、蒜、檸檬皮。
調料：鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜。
做法：將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用；姜、蒜、檸檬切細末；取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻；三文魚均勻地劃幾刀，將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，醃製10分鐘以上；加熱平底鍋，倒入少許橄欖油將三文魚去除多餘汁水放入中小火煎至七八熟即可，最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。
生吃的三文魚如何清洗
先在淡鹽水中浸泡10分鐘,然後用冷開水衝一下,便可食用了.
三文魚各類做法
做法一：蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗淨,控幹,用鹽,胡椒粉和食用油醃15分鐘.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^*
三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~
做法二：
洗乾淨魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 几絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
做法三：
三文魚的生吃：把三紋魚洗乾淨，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥麼（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
響鈴三文魚
原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿蔔絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿蔔切絲；將白蘿蔔絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。
吃法：將三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。
三椒會膾
原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料醃12小時，切片備用；把青蘿蔔絲用水衝透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
竹香三文魚
原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗淨，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。...
超市裡買來的三文魚塊做生魚片的話應該怎麼處理？
一般來說可以直接食用，你不放心的話就用冷開水沖沖吧，別衝太久或者泡著，不然鮮味就沒有了，切片後沾點醬油和芥末，如果喜歡用醋也可以 我喜歡用李錦記的天成一味醬油，在魚肉帶一點點冰凍的時候吃感覺特別好~~或者浸在醬油丁，等魚軟化 那個感覺也很好！！
三文魚魚籽怎麼洗乾淨
採魚籽加工的時候，需要在水中洗多次去掉表面的膜，然後再冷凍保存。三文魚籽到消費者手裡的時候，是不需要再清洗的 。
三文魚魚籽的吃法
1 將綠芥末、沙拉醬和鹽放入小碗中混合均勻。
2 把調好的沙拉醬放入米飯中攪拌均勻。
3 將米飯均勻的鋪在海苔上，再將海苔捲起成錐形。
4 最後將三文魚籽放入海苔卷中即可。
三文魚買回家如何清洗！
拿水沖洗就可以了
問做三文魚刺身，魚要怎麼清洗
片之前清洗一下就可以
【材料】
三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許
【做法】
1.準備材料
2.黃瓜切成片，三文魚也切成片 3.取一片三文魚，上面放黃瓜片
4.從一邊卷向另一邊
5.一直卷好
6.卷好的樣子
7.為了固定最好選擇一小段牙籤從中間串過去
8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用.
三文魚生吃做法，剛買來的魚要怎樣清洗？
冷開水衝一下就可以了
三文魚生吃要清洗嗎
改刀前洗
三文魚（冰的）生魚片怎麼做啊？如何清洗？
聖女果，用刀將冰屑排成冰排或冰山（冰山為了好看），均勻地貼在冰排或冰山上。不過味道有點衝。三文魚處理時記得帶上一次性手套保證衛生將水凍至零下18℃，可以解生魚蟹之毒、紫蘇葉。