哪些蔬菜水果含鐵豐富?

哪些蔬菜水果含鐵多

黑木耳含鐵最高，100克里含鐵97.4毫克，其餘雞血25.0mg/100g，芝麻22.7mg/100g，豬肝22.6mg/100g，雞肝12.0mg/100g，燕麥片7.0mg/100g，黃豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，綠豆6.5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐乾4.9mg/100g，菜花6.4mg/100g，海帶4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，豬血8.7mg/100g，雞蛋黃6.5mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含鐵量並不高，分別是1.9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。 如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高：動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食中應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。桃子含鐵量高 據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。 櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。 含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3％。一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高於植物性食品，這也是以穀物為主的貧困地區或食素者貧血高發的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低於動物性食品，但由於其中富含維生素C和有機酸，能夠促進鐵的吸收。新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗用E子、沙棘等蔬菜水果中維生素C及鐵的含量較高。茶葉及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對鐵的吸收。因此，提倡大家在飲食結構上注意葷素搭配、混合膳食，以及進食鐵強化食品，從而保證鐵的攝入量充足。那麼，在您購買蔬菜和水果時如何判別哪些含鐵更為豐富，哪些缺少鐵呢？缺鐵的葉片在葉脈間不呈綠色而呈黃色。有些甚至呈白色，嚴重缺鐵時葉緣焦枯，但葉脈仍保持良好的綠色、葉菜類食物缺鐵可直接影響食物鐵的含量，而果菜類和果樹缺鐵除葉片表現出的缺鐵症狀外，同時也影響了其果實的食用品質。柑橘缺鐵，其果實變小變硬、色澤暗淡、缺少汁水、味道較酸剛b樹缺鐵，其果實瘦小、色淡、紅色素不能夠充分發育，味兒不甜。因此，當您在選購水果蔬菜時，一定要注意缺鐵的現象，以保證食人的食物中含有足量的鐵和食物的美味。

什麼蔬菜水果含鐵元素多？

含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質。

食物中存在著影響鐵吸收的因素。植物性食物存在的草酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽、植酸鹽等能和鐵結合形成聚合物，導致鐵不能溶解而沉澱，從而大大減少鐵的吸收。還有在做飯時候儘量用鐵鍋，個人認為一般黑色或者紅色的水果和蔬菜寒鐵元素多點

含鐵蔬菜水果有哪些

含鐵量高的是木耳和蘑菇. 每100克黑木耳中含鐵185毫克 其次是芝麻醬,每100克芝麻醬醬含鐵58毫克 蔬菜主要補充各類維生素,當然各種微量元素也有相應補充. 菠菜的含鐵量不高，每100克含鐵1.6～2.9毫克 芹菜含鐵量較高,每100克含鐵8毫克左右 100克的幹紫菜含鐵33毫克 動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。 鳳梨：健胃整腸、幫助蛋白質吸收、防感冒、防呼吸道感染、提升免疫力，抹鹽吃更好。 荔枝：益氣補血、促進血液循環，但體質躁熱者不宜多吃。 櫻桃：鐵質含量豐富，能養顏美膚。 草莓：清熱涼血，可以美膚養顏和潤澤頭髮。 芒果：益胃止嘔、維生素A含量高，有益養生。 香蕉：潤腸通脈、含有大量鉀可防止心血管硬化。 柿子：止咳降壓、舒緩呼吸道疾病。 枇杷：潤肺止咳、調節呼吸道的不適。 木瓜：去溼舒筋、美白肌膚。 葡萄：補血益氣、抗氧化、增進免疫力。 梨子：鎮咳化痰、清解熱毒。 蓮霧：解熱、利尿、鎮靜神經，加鹽食用更好。 棗子：可治便祕、利尿、益胃生津 ，空腹不可過食，要細嚼慢嚥。 蘋果：治便祕、滋潤皮膚、潔牙 。 檸檬：可增強消化、出汗過多、食慾不振都適宜食用。 柚子：可清躁熱、通便、消口臭，不過體質較寒的人不宜過食。 橘子：性寒，可解熱、化痰、防便祕、生津止渴。 番茄：預防高血壓、貧血，可消暑、清熱、助消化，汁液能美膚。

含鐵量高的蔬菜和水果有哪些？

建議：含鐵高的食物有豬紅、豬肝、瘦肉、蛋黃、萵筍等。應適當吃橙果、蘋果等含維生素C較多的水果，可以促進鐵質的吸收

含鐵較高的蔬菜和水果

含鐵高的水果有哪些 ...桃子、櫻桃、提子、西梅、香蕉、棗子、杏。 ...櫻桃是含鐵量最高的水果。 ...?? 水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。 如果說蔬菜含鐵最高的話應該是菠菜，但是在孩子...?? 瘦肉和血。 ...富含鐵的食物：豬血、雞血、豬肝、豬腎、牛肉乾、瘦豬肉、鮮扇貝、蚌肉、芹菜、鴨血、雞肝、鴨肝、牛腎、豬心、雞蛋、海蔘、蝦米、菠菜 ....?? 菠菜的含鐵量並不高，那是因為當初測定時小數點點錯了位，人們才錯誤地認為...水果有蘋果，當你把蘋果切開後放一段時間就會發現切口處呈現紅黃色，像鐵鏽...?? 含鐵高的食物有哪些 ...豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，...?? 桃子、櫻桃、提子、西梅、香蕉、棗子、杏。 ...桂圓，櫻桃，桃幹，西紅柿，柑橘，楊梅，杏松子，炒西瓜子 ...?? 這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。 鐵是合成人體...?? 動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50...?? 水果中，菠蘿和櫻桃含鐵是比較高的。菠菜雖然含鐵，但是因為菠菜中的大液泡...多吃櫻桃，現在對菠菜含鐵有了不同的說法，謹慎點好。 ...我給你個排名...?? 肝、桃、瘦肉、貝類、堅果、蘆筍、菠菜、燕麥、蜂蜜、豆類,菠菜要用水焯一下在吃,要不影響鈣的吸收 ...肝、桃、瘦肉、貝類、堅果、蘆筍、菠菜、燕麥、...??

什麼蔬菜裡含鐵最高？

一提起補鐵，人們往往想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。營養學研究顯示：每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。 早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥了。現代醫學認為，貧血的原因很多，而缺鐵是常見的一種，因為鐵是血紅蛋白的重要成分，而血紅蛋白負責將血液中的氧氣輸送到全身各器官和組織。缺鐵的人，無法獲得充足的氧氣，身體產生的能量減少，就會覺得全身虛弱、頭暈眼花、煩躁健忘、面色蒼白，甚至呼吸急促、心悸等，人們常稱之為缺鐵性貧血。為了防止貧血發生，食用黑木耳等含鐵量較高的食物就成了補血的良方。黑木耳除了富含鐵質以外，營養極其豐富，含有人體所必需的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，還有卵磷脂、腦磷脂等。美國科學家研究發現，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益，並有一定的抗癌和化解結石等作用。因此，黑木耳屬於天然補品。不過，患有慢性腹瀉的病人應慎食，因為黑木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉症狀。此外，發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用.含鐵豐富的蔬菜有海帶、紫菜、 豆類、芹菜、金針菜、苜蓿、薺菜、紅蘿蔔纓、莧菜、雪裡蕻、木耳等。·豐富來源：動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻·良好來源：瘦肉、紅糖、蛋黃、乾果等·一般來源：魚、穀物、蔬菜、扁豆、豌豆、薺菜葉·微量來源：奶製品、蔬菜和水果在水果中葡萄含鐵比較高.

含鐵的蔬菜和水果有哪些呢？？

含鐵量高的是木耳和蘑菇. 每100克黑木耳中含鐵185毫克 其次是芝麻醬,每100克芝麻醬醬含鐵58毫克 蔬菜主要補充各類維生素,當然各種微量元素也有相應補充. 菠菜的含鐵量不高，每100克含鐵1.6～2.9毫克 芹菜含鐵量較高,每100克含鐵8毫克左右 100克的幹紫菜含鐵33毫克 動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。 鳳梨：健胃整腸、幫助蛋白質吸收、防感冒、防呼吸道感染、提升免疫力，抹鹽吃更好。 荔枝：益氣補血、促進血液循環，但體質躁熱者不宜多吃。 櫻桃：鐵質含量豐富，能養顏美膚。 草莓：清熱涼血，可以美膚養顏和潤澤頭髮。 芒果：益胃止嘔、維生素A含量高，有益養生。 香蕉：潤腸通脈、含有大量鉀可防止心血管硬化。 柿子：止咳降壓、舒緩呼吸道疾病。 枇杷：潤肺止咳、調節呼吸道的不適。 木瓜：去溼舒筋、美白肌膚。 葡萄：補血益氣、抗氧化、增進免疫力。 梨子：鎮咳化痰、清解熱毒。 蓮霧：解熱、利尿、鎮靜神經，加鹽食用更好。 棗子：可治便祕、利尿、益胃生津 ，空腹不可過食，要細嚼慢嚥。 蘋果：治便祕、滋潤皮膚、潔牙 。 檸檬：可增強消化、出汗過多、食慾不振都適宜食用。 柚子：可清躁熱、通便、消口臭，不過體質較寒的人不宜過食。 橘子：性寒，可解熱、化痰、防便祕、生津止渴。 番茄：預防高血壓、貧血，可消暑、清熱、助消化，汁液能美膚。

什麼蔬菜水果含鐵、含鈣的量多

含鐵豐富的蔬菜有海帶、紫菜、 豆類骸芹菜、金針菜、苜蓿、薺菜、紅蘿蔔纓、莧菜、雪裡蕻、木耳等。食用含鈣豐富的食物，如魚、蝦皮、海帶等。同時多吃含維生素d豐富的食物，如豬肝、羊肝等來促進鈣的吸收。適度鍛鍊和運動。

什麼蔬菜含鐵最高 什麼水果含鐵最高 什麼

說菠菜的人肯定是被老觀念洗腦的，菠菜還沒有玉米含鐵量高，海帶算是最高的。水果中，蘋果和榴蓮非常高。

哪些蔬菜、水果含有鐵成分?

豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養較全面。

牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。

豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等。

豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等。

雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高。

蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。

苔菜：每100克可食部含鐵283.7毫克，屬於菌藻類，也就是蘑菇類

芹菜：而且多吃芹菜不僅補鐵還能有效促進毒物的排出。其實蔬菜的含鐵量並不高, 含鐵量高的是木耳和蘑菇.

每100克黑木耳中含鐵185毫克

其次是芝麻醬,每100克芝麻醬醬含鐵58毫克

蔬菜主要補充各類維生素,當然各種微量元素也有相應補充.

菠菜的含鐵量不高，每100克含鐵1.6～2.9毫克

芹菜含鐵量較高,每100克含鐵8毫克左右

100克的幹紫菜含鐵33毫克

動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。