如何炒青椒雞蛋?
青椒炒雞蛋怎樣做才好吃?
1.把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗乾淨，去籽，切成條.
2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
3．翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老（這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟）。
4．鍋裡的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點，酒的香味到最後會揮發掉一部分），雞精,醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮幹。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟
喜歡辣的買皮薄的，不喜歡辣的買皮厚的辣椒。
青椒炒雞蛋怎麼做好吃
在家做的就用這辦法…青椒切粒在拉下油或水，雞蛋打在碗裡放鹽，雞精，味精要不要範沒關係，然後絞爛在放進青椒粒在絞幾下、鍋放油適量燒熱…把蛋都倒下去、火不要太快、翻幾下就行了、我打字表達真的有點那啥、不知道你能看懂沒？
青椒炒雞蛋對身體有什麼好處
青椒養生功能：
1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因
此具有較強的解熱鎮痛作用。
2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
3.增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。
雞蛋養生功能：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質
蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
青椒怎樣炒蛋?為什麼別人炒得那麼好吃,我炒的為什麼那麼辣!各位大哥大嫂怎樣炒法才不那麼辣?
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出，備用。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，供可出鍋。 試一下吧
辣椒炒雞蛋怎麼做好吃
辣椒炒雞蛋
做法一
材料
雞蛋三個、青椒一個、紅辣椒一個、油、鹽、蒜
做法
1、將青椒和紅辣椒切末。
2、鍋內放油，八成熱時打入雞蛋，用鍋鏟翻炒出漂亮的蛋花，取出備用。
3、鍋內放少許油，將蒜爆香，倒入辣椒爆炒。
4、把炒好的雞蛋倒入鍋中，加少許鹽，和辣椒翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
這道菜做法很簡單，注意炒雞蛋的時候油稍微多點會比較好，雞蛋會比較好看，因為這道菜比較容易熟，所以翻炒的時間不能太長，否則顏色和鮮味都會收到影響的哦!
做法二
材料
青椒2，雞蛋2，油40克拉
做法
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲
2.將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。
3.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
4.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
做法三
材料
主料：雞蛋，輔料：紅辣椒1只，調料：紹酒（或白酒，啤酒），鹽，油，醬油
做法
1.把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗乾淨，去籽，切成條.
2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
3．翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老（這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟）。
4．鍋裡的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點，酒的香味到最後會揮發掉一部分），雞精，醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮幹。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟，那個香味呀，還不多吃一碗飯阿~~~
青椒炒雞蛋，怎麼做才好吃？是先放青椒還是先放雞蛋？
1、青椒炒雞蛋A：青椒切碎，雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起，加鹽拌勻。油燒至7成熱，慢慢倒入鍋中，中火煎至成蛋餅
2、青椒炒雞蛋B：青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。待雞蛋煎起，倒入青椒絲、蒜子。勻炒，加料酒、鹽，起鍋
3、青椒炒雞蛋C：青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油里加少許鹽，大火炒青椒。炒至青椒表層起皮，把雞蛋均勻的澆在青椒上，雞蛋發白起鍋
送！！！番茄青椒炒蛋
原 料： 雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。
制 法： 將雞蛋打在碗內攪打勻散，番茄和青椒分別切小塊備用。將鑊放火上，加入少許油燒熱後，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時盛出。鑊內再加少許油放火上燒熱，倒入番茄和青椒稍炒一會，再放入炒熟的雞蛋，並加入精鹽、味精，調好口味，翻炒勻透後淋上麻油，裝盤即成。
特 點： 色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質及維生素比較豐富。
青椒炒雞蛋怎樣炒最好吃？
（1）青椒切碎，以及姜蒜切末，幹辣椒切末 （2）雞蛋加入少許鹽打散 （3）加入油燒至8成熱，到入打好的雞蛋液，快速翻抄，直斷生，撈出待用。 （4）加少許油燒至8成熱，將切好的姜蒜，辣椒末倒入爆香，倒入青椒翻炒，時間要短，再加入炒好的雞蛋，翻炒，火調小，快速加入鹽，雞精，然後裝盤。（青椒脆而蛋嫩）
辣椒炒雞蛋家常做法，正宗辣椒炒雞蛋怎麼做
辣椒炒雞蛋的做法步驟
1
原料圖：辣椒 雞蛋
2
雞蛋打散，加入少許鹽。
3
青椒洗淨切成小塊。
4
鍋里加油，炒一下薑絲，然後撈出；然後大火炒一下辣椒。
5
待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然後加入雞蛋，潑在上面。
6
雞蛋基本凝固，翻炒幾下即可。
青椒炒雞蛋怎樣炒使青椒小丁和雞蛋粘在一起?
烹飪油要多放一點，這點是青椒和雞蛋黏在一起的最關鍵原因。青椒丁先入鍋，（青椒切絲會更好撫，翻炒待青椒出香味後放食鹽，繼續翻炒待青椒酥軟後將打好的蛋液均勻澆在青椒上，翻炒出鍋。