芋頭生吃有什麼好處?
經常吃芋頭有什麼好處
1． 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
2． 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；
3． 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；
4． 芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
5． 芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
常吃芋頭對身體有什麼好處？
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
一、膳食纖維含量高
芋頭所含的膳食纖維非常高，約為米飯的四倍，與許多蔬菜的纖維含量相當，可謂是澱粉類的蔬菜。膳食纖維不僅能預防便祕，還有四種功用：
吸附膽酸，加速膽固醇代謝。
促進腸胃蠕動，減低腸黏膜接觸毒性物質的時間。
增加飽食感，減少熱量的攝取。
延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖。
現代人易罹患的多種慢性病大多與纖維攝取不足有關，而芋頭正可作為補充纖維的良方。
二、可排除體內多餘的鈉
芋頭所含的鉀比其他根莖類的番薯、馬鈴薯高，因此常吃芋頭可以幫助身體排出多餘的鈉，並降低血壓。很多人誤以為芋頭熱量比米飯高，事實上芋頭熱量約為米飯的九成，有時以芋頭代替主食，可使三餐多些變化。
芋頭外皮因含刺激性成分，使人在削芋頭時產生手部發癢症狀，因此削皮時可使用手套，避免直接接觸外皮；亦可先將芋頭帶皮水煮，破壞其表皮刺激性物質，待煮沸後以冷水冷卻再削皮。
在烹調運用方面，芋頭可以煮粥、和米飯、米粉拌炒，或可作成芋頭糕、芋泥西米露等；由此可知，芋頭不僅可作正餐，也可作點心，是一種運用廣，且高纖又健康的好食物。 芋頭的種植起源於印度和馬來西亞，後來傳入到我國。芋頭既可以當作食料，又是烹飪各種菜餚的原料，它不僅營養豐富，含有較多的澱粉、多種維生素，而且做法特別多，蒸芋頭、烤芋頭、炒芋頭……小小的芋頭軟糯細膩，香甜適口，在食客間享有盛名。燉 1、芋頭雞塊兒：把雞肉切塊兒，鍋裡放油，油熱後放入蔥姜爆鍋，加入雞塊兒炒香，然後在鍋里加些水，沒過雞塊兒，倒入芋頭，水開後加醬油、糖、鹽、五香粉、八角，等燉到熟爛後，大火收汁即可。此菜中芋頭燉得軟爛，吃起來綿軟，鹹香中帶著一絲微甜，很適合老年人吃。
匯文大酒店：芋頭雞塊兒22元
2、番茄芋頭燉牛肉：芋頭和牛肉燉得比較軟爛，而加入了番茄使得此菜色澤紅亮，綿甜的芋頭浸泡在湯汁裡，入口帶著一絲酸味，很下飯。據廚師介紹說，牛肉與芋頭搭配食用，是一道營養價值很高的菜。
頓頓香飯店：番茄芋頭燉牛肉25元炸 1、脆炸香芋卷：將芋頭去皮切片後蒸熟，然後攪成泥，放入白糖攪拌均勻，將吐司麵包切成方片，用擀麵杖擀扁，在裡面包上香芋泥，捲成卷。把香芋卷兩頭蘸上雞蛋液，放入油鍋裡炸熟即可。一個個金黃色的香芋卷擺在盤子裡，飄著甜香，吸引著人們，香芋卷表皮炸得又酥又脆，入口甜糯誘人。
匯文大酒店：脆炸香芋卷18元
2、芋頭丸子：芋頭丸子是鄉村四小件菜裡的一件，是將芋頭搗成泥後跟土豆泥攪拌均勻，加糖後放入油鍋裡炸至而成，金黃色的小丸子，入口香甜，美味清香。
楚風樓酒店：鄉村四小件28元
3、拔絲芋頭：芋頭去皮後切塊兒，在油鍋裡炸至金黃，鍋裡留少許油，將白糖放入鍋中，不停地攪動，使糖慢慢融化，等糖汁起小泡時，將炸好的芋頭塊兒倒入，顛翻均勻後，撒上些芝麻，出鍋即可。
吃的時候，要先在涼水中蘸一下，芋頭本身就帶著甜味，再加上白糖包在外面，入口表皮濃甜帶著脆，裡面則軟嫩帶著清香。
保定會館：拔絲芋頭18元
河北人家：拔絲芋頭......
吃芋頭好處有哪些功效與作用
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，其消化率可達98.8﹪，一般人群均可食用。 中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，兒吃芋頭好處具有潔齒防齲、保護牙齒的作用； 芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，孕婦吃芋頭可幫助孕婦機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣，對孕期嘔吐及貧血有防治作用。 芋頭為鹼性食品，女性吃芋頭能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。 男性吸菸飲酒者較多，對於此類人群吃芋頭的好處，由於有保護芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素，氟的含量較高，不僅對肝臟有一定的保護作用，對吸菸引起的牙齒疾病有輔助治療作用。 芋頭含有一種黏液蛋白，老年人吃芋頭被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。更適合老年人食用，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，也可在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。 中醫提醒：由於芋頭的黏液中含有皁甙，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需小心。如果不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。 另外，芋頭一般人群均可食用，特別適合身體虛弱者食用；但對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
吃芋頭有什麼好處？
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，也是一味良藥。芋頭主要是含有豐富的碳水化合物，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉；含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，可作主食。芋頭還含有胡蘿蔔素、維生素C、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
吃芋頭有什麼好處 芋頭適合哪些人吃 芋頭的食用功效
芋頭的食用功效： 芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經; 具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效; 主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。 芋頭的營養價值： 1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用; 2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用; 3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症; 4、芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症; 5、芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。 芋頭適合哪些人吃： 一般人群均可食用 1、特別適合身體虛弱者食用; 2、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
多吃芋頭有什麼好處？
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
一、膳食纖維含量高
芋頭所含的膳食纖維非常高，約為米飯的四倍，與許多蔬菜的纖維含量相當，可謂是澱粉類的蔬菜。膳食纖維不僅能預防便祕，還有四種功用：
吸附膽酸，加速膽固醇代謝。
促進腸胃蠕動，減低腸黏膜接觸毒性物質的時間。
增加飽食感，減少熱量的攝取。
延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖。
現代人易罹患的多種慢性病大多與纖維攝取不足有關，而芋頭正可作為補充纖維的良方。
二、可排除體內多餘的鈉
芋頭所含的鉀比其他根莖類的番薯、馬鈴薯高，因此常吃芋頭可以幫助身體排出多餘的鈉，並降低血壓。很多人誤以為芋頭熱量比米飯高，事實上芋頭熱量約為米飯的九成，有時以芋頭代替主食，可使三餐多些變化。
芋頭外皮因含刺激性成分，使人在削芋頭時產生手部發癢症狀，因此削皮時可使用手套，避免直接接觸外皮；亦可先將芋頭帶皮水煮，破壞其表皮刺激性物質，待煮沸後以冷水冷卻再削皮。
在烹調運用方面，芋頭可以煮粥、和米飯、米粉拌炒，或可作成芋頭糕、芋泥西米露等；由此可知，芋頭不僅可作正餐，也可作點心，是一種運用廣，且高纖又健康的好食物。
芋頭的種植起源於印度和馬來西亞，後來傳入到我國。芋頭既可以當作食料，又是烹飪各種菜餚的原料，它不僅營養豐富，含有較多的澱粉、多種維生素，而且做法特別多，蒸芋頭、烤芋頭、炒芋頭……小小的芋頭軟糯細膩，香甜適口，在食客間享有盛名。
吃芋頭有什麼好處和壞處？
芋頭具有補氣益腎、破血散淤、消腫鎮痛、開胃生津、營養滋補的功效，對腫毒、胃痛、慢性腎炎、痢疾、牛皮癬等症有療效。芋頭的營養價值高，老少咸宜，因其含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱、恢復後期的病人食用。芋頭含氟量高，多吃可以彌補人體內氟的不足，對預防齲齒有益處。另外，芋頭含有膳食纖維，對於便祕的人是很好的選擇。
參考資料： zhidao.baidu.com/question/3410509.html
長時間吃芋頭的好處
芋頭潔齒又解毒 好的芋頭又粉又香甜，吃起來口感細滑，用舌頭就能磨化，就這麼蒸熟、或做菜都很好吃，反沙芋頭、砵仔鵝(下面鋪著芋頭)就是其中的佼佼者。芋頭含很豐富的碳水化合物，能補肝腎、添精益髓，但也許很少人知道芋頭還清熱化痰、消腫止痛、潔齒防齲的功效呢。因此用芋頭來作糖水，有很好的滋潤作用。 搭配不同的材料食用芋頭，還有不少的妙處呢，下面就介紹兩道芋頭膳方： 芋頭海帶粥：健脾消積 材料：芋頭50克，海帶、大米各100克，鹽或糖適量。 做法：將海帶洗淨，切細；芋頭擇淨，切為小塊；大米淘淨，三者同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時調入調味品，再煮沸後服食，每日1次，7天為1療程，連續3-5個療程。 療效：可健脾消積，適用於青春期甲狀腺腫大者。 芋頭糯米粥：除煩安胎 材料：芋頭50克，糯米100克，白糖適量。 做法：將芋頭洗淨，切為小塊，糯米淘淨，同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟後白糖調味服食，每日1次，連續3-5天。 療效：可除煩安胎，治療妊娠心煩，胎動不安。