微波爐加熱怎麼用?

微波爐是怎麼加熱的?

顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"：微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。

微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。目前，其他各種爐灶的熱效率無法與它相比。

而微波爐由於烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如，用微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素C一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。

使用微波爐時，應注意不要空"燒"，因為空"燒"時，微波的能量無法被吸收，這樣很容易損壞磁控管。另外，人體組織是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作後，再打開爐門，提取食物。

怎麼用微波爐熱剩菜

本人的經驗：

1、準備工作

將剩菜放在非金屬平盤裡（帶金邊的也不行，特別注意不要用搪瓷的，裡面有鐵），用微波爐專用保鮮膜覆蓋，最好保鮮膜不要接觸到食物，至少不能接觸到肥肉或者含油多的部分，否則會因高溫導致保鮮膜融化，對身體不好。放在平盤裡是為了提高熱菜的效率。

2、熱菜

因為微波爐功率不同，因此加熱效果也不同，例如：

按一般8寸盤的量，要熱到和剛出鍋差不多的溫度，選擇高火，熱素菜需要1.5-2分鐘，熱葷菜需要2.5-3分鐘，熱主食需要2-2.5分鐘。

3、技巧

根據被加熱食物的多少和形狀，可以適當增減時間，特別是在加熱大量食物或者凝固食物（比如燒肉、雞翅的湯很容易呈現凍狀），要經常翻動，保證加熱效果，可以考慮分次加熱。

4、原理及思考

因為微波爐是通過發射微波促使食物中的液體分子加快運動，從而達到將微波能量轉化為熱能來加熱食品的，因此如果加熱的食品水分或者油份很少（如熱餅、麵包等麵食），建議適當加水。

5、測試

有一個最簡單的試驗，在微波爐裡面放入200毫升水，用高火加熱2分鐘後，如果水是燙的但是沒有開，基本可以按上面的數據來加熱，如果水開了，說明功率大，熱菜時間應適當縮短，如果水只是溫的，說明功率小，熱菜時間應加長。

微波爐的說明書裡面大多都有寫加熱時間的，可以參考。

6、注意事項

不能用來加熱金屬（某些食譜中需要用微波爐專用錫箔包裹製作的除外），否則可能導致微波輻射外洩或者微波爐損壞

微波爐頂上和側面的散熱孔不要遮擋，否則會造成微波爐內部溫度過高而損壞

7、切忌！！！切記！！！

微波爐不能用來熱帶殼的雞蛋，即使是打破的雞蛋，也要用牙籤將淡黃刺破，其他帶密閉性外殼的東西也不行，至少必須切開開口

不能用來熱被密封包裝的食品，如真空包裝的熟食、罐頭、飲料等，應該拆開包裝，至少剪開開口

任何密封容器或者密封物質在通過微波加熱時，都可能導致內部水分蒸發產生蒸汽，因為水在蒸汽狀態下比液態的體積大很多，非常容易造成爆炸，極為危險。

8、順便說說微波爐清洗

微波爐使用時間長了之後，內部容易有油和髒東西，但是又不能用大量的水洗，怎麼辦？

取200毫升水，加入5-10克洗滌靈活其他中性清洗劑，用中火加熱2分鐘左右，這時微波爐裡面應該是水汽繚繞，再用微溼的抹布去擦，就很容易將髒東西擦掉了。

如何用微波爐熱東西

用微波爐加熱食品時，應注意避免放入金屬餐具。因為微波爐裡的微波碰到金屬會被反射回來，所以爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。

但是是可以放入別的材質的餐具。因為微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹調用的最佳器皿。

所以，只要注意以上的事項把食物放入微波爐裡，再按下打開鍵、調好時間就可以加熱食物了。

微波爐熱東西怎麼用

您好，微波爐熱東西就直接把食物放進去，調好檔位，等時間就可以啦，但是一定要注意不是什麼類型的包裝都可以放進去，這個必須注意。

1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

2.忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3.忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。

4.忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

5.忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

6.忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

7.忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

8.忌將微爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9.忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外

微波爐怎麼熱飯

飯放到容器裡，打開微波爐把飯放進去，打開電源設定時間和火力，啟動，等待飯OK。

注意：1，容器要是玻璃、陶瓷或耐熱塑料，當然最好是微波專用的

2，火力和時間可以先設定比較小，慢慢增加火力和時間。一般一碗剩飯高火3~4分鐘就熱了。。。。

怎樣用微波爐加熱罐頭

開罐在加熱 或者倒到專用器皿中

哪些東西不能放微波爐加熱？

(1)忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。 忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。 　　(2)忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以瞭解。 　　(3)忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。 　　(4)忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止丹卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。 　　(5)忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。 　　(6)忌將微爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。 　　(7)忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。 　　(8)忌與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。 　　(9)忌用微波爐暖嬰兒的牛奶，因為牛奶熱得不均勻時，容易灼傷嬰兒。另外會使牛奶的營養成分破壞。 　　(10)忌用微波爐去烘乾衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火。 　　(11)忌徒手去移出微波爐內的食物。盛器及蓋子加熱後往往積聚了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應該用防熱手套或墊子，以防灼傷。 　　（12）不允許無含水食物放置微波爐內而使微波爐工作，這樣會導致微波爐損壞。

食物

（1）、肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。

（2）、冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

（3）、油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

（4）、超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

（5）、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體......

保鮮膜怎樣用的？能直接放進微波爐加熱嗎？

剩下的食物是要用保鮮膜把餐具包裹起來再放進冰箱儲存的。

這樣做的好處可以防止食物的異味

用微波爐加熱的時候，保鮮膜依然保存，不要掀起來。一定要用微波功能，千萬不要錯使用成燒烤功能，微波功能加熱時，保鮮膜可以起到減少食物中的水分不流失，如果加熱時間在2-3分鐘左右，食物不會出現變枯和變乾燥的，但是如果是加熱饅頭，就一定要控制在1分鐘之內，一般情況下熟饅頭二次加熱也就是在45鐘左右就可以了

我大部分時候是把剩菜剩飯每天都轉換到帶蓋子的小碗裡，直接放在冰箱裡，像樂扣樂扣的塑料器皿或者玻璃器皿都可以，超市裡都有微波專用器皿的，適當的買幾個大小不一的，一定要帶蓋子的，這樣就可以減少保鮮膜的使用，其實買一些微波器皿我覺得還是很划算，屬於一次性投入，比保鮮膜好用多了。

需要注意的是，這種密封性很高的帶蓋子的微波器皿，在微波加熱時一定要把蓋子先拿下來再加熱，要不然啊，微波加熱的熱氣會使蓋譁很難打開的。

微波爐用什麼器皿加熱最合適

玻璃器皿。

微波爐怎樣打開，和使用方法，求解

品牌型號不同使用方法稍有不同的，如果有說明書建議你去仔細看一下。如果是機械版的很簡單，火力一般不用調放在高火上，時間旋轉鈕轉到幾分鐘上就自動啟動了，要結束或取消，直接把旋轉鈕擰回到原位就行了。電腦版的：主要是用“微波”來加熱：比如要加熱食物兩分鐘：放入食物，直接按1分鐘鍵2下，然後再按“開始”啟動就行了。（就按兩個鍵：分鐘與啟動，其它不要按）加熱結束會發聲音通知你的。有的微波爐是要先按“微波”鍵再按時間鍵，最後按開始鍵。如果按錯了或中途要取消，必須按取消，不可以直接打開門，要按兩次是取消。按一次“取消”是暫停鍵（每個微波爐可能不一樣）。如果是要加熱30秒就在10秒上按三次。如果是要燒烤，按一下(光波組合）燒烤組合鍵，然後按分鐘鍵設置幾分鐘，再按開始啟動就行了，中途可按暫停鍵，打開門把食物翻一下面，再按開始啟動繼續加熱，這樣烤的更好。一般就是按兩步操作，或三步操作。因為各種品牌型號使用略有不同，所以建議你可以到買的地方或商場問下就懂了。操作過程中有些事項要注意，否則會發生危險的，比如雞蛋不可以放進直接加熱，這個屬於易爆品。還有一般的金屬器具，在你用“微波”功能加熱時不可以使用，容易發生爆炸或產生火花。微波爐一般加熱時，你可以用陶瓷碗，或者是專用的耐熱度高的玻璃碗。一般加熱剩飯剩菜一般的陶瓷盤、碗都可以用的。燒烤的話可以用它專用的燒烤架，必須買微波專用的，普通金屬的不可以用。還可以用微波專用的玻璃碗(必須是耐熱度高的）。因為微波爐的型號不一樣，功能鍵可能略有不同，你可以到買的地方問一下，網上的可以找商品頁面的客服問的，讓他發一個電子說明書給你。或到商場裡找一款跟你類似的問下售貨員也就懂了。