漏勺疙瘩湯怎麼做?
用漏勺做疙瘩湯視頻，怎麼做疙瘩湯裡的疙瘩
最簡單的用兩隻筷子蘸面提起入鍋即可，不一定非得用漏勺。
疙瘩湯怎麼做大小均勻口感好，最簡單的疙瘩湯做法
原料：麵粉約100克，雞蛋一隻，細鹽適量。
準備：先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開備用。
做法與步驟：
1、把麵粉放在大碗里加適量細鹽，再倒入40～50ml清水拌勻，再倒入蛋清攪打成均勻粘稠的麵糊，麵糊要粘稠至幾乎不流動的狀態。第一次做的時候如果掌握不好，就嘗試著再加少許清水或乾麵粉。
2、等鍋裡的湯燒開以後，把麵糊倒在漏勺裡，然後用一隻湯勺反覆往下壓麵糊，讓麵糊滴落到沸騰的湯裡就成了。
怎樣做疙瘩湯好吃竅門
方法/步驟
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疙瘩的做法多種多樣，總體分為兩類，一種是麵糊法，清爽不亂湯，另一種是乾粉篩面法，每個疙瘩表面都有乾粉，成品是黏稠厚重的。
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今天先做我喜歡的麵糊法：
竅門：在麵糊中加入半個蛋清和少許食鹽，做出的疙瘩爽滑利落。
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剩下的蛋黃不會浪費，最後還要打蛋花。加入清水，把麵糊和成慢流動狀態。
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麵糊需要靜置15分鐘。醒面的時候準備配菜，洗淨、切好。
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炒鍋加入少量油，爆香蔥花，可以先炒一點番茄醬，味濃湯美。放入番茄煸炒，加入生抽和食鹽。
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加入清水煮開。
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竅門來啦！用撈餃子的小孔漏勺做疙瘩。
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把麵糊倒在漏勺裡面，如果是稀麵糊會自動流入湯鍋，疙瘩口感軟嫩；如果是稠麵糊要用小勺壓一下，幫助麵糊落入湯鍋，這樣的疙瘩爽滑筋道。
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麵糊順著漏勺的小孔漏進鍋裡。麵糊落入湯鍋，顆粒分明，爽滑又筋道。
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把麵糊剩餘的蛋黃再加入一個雞蛋，打散撒在熱湯表面。撒一把綠葉菜，漂亮又營養，可以是香菜、香蔥、小油菜，我喜歡蒿子稈。
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好啦！美美的享用吧，配上窩頭和醬牛肉，窩頭裡面有南瓜和紅棗，配餐疙瘩湯真的很好吃。
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有粗糧、有細糧、有雞蛋、有牛肉，還有3種蔬菜
疙瘩湯怎麼做小粒
【食材準備】：麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。
【製作步驟】：
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
求疙瘩湯的做法
【菜名】疙瘩湯
【配食】西紅柿雞蛋疙瘩湯
【原料】西紅柿2個 麵粉100克 雞蛋1個
【配料】香菜，蔥，鹽
【製作步驟】
1． 鍋中放少許油，油熱後放入蔥沫熗鍋，放入西紅柿炒。
2． 翻炒後放水，水開後放入用涼水和好的麵疙瘩，放入一個打碎的雞蛋，關火後放入香菜。
【注意事項】
和疙瘩的時候一定邊放水邊和麵，水一定不能多，太多疙瘩就會粘在一起。
西紅柿中含有豐富的維生素，口感清淡，爽口，適合各個年齡段的人群使用，中老年人食用可以養胃。
疙瘩湯怎麼做？要非常詳細的哦，3Q~
疙瘩湯的用料很簡單：麵粉、蔥、蒜、番茄、雞蛋就足夠了。麵粉做成麵疙瘩，這一步很重要哦！做成疙瘩，可不要像我第一次做的時候非把疙瘩做成了面塊塊呀。把麵粉放進一個小碗裡，拿一雙筷子，水龍頭開開，但要很小的水。一滴一滴地滴碗裡，這時就要用筷子不停地攪動。如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。番茄切成小塊，自己覺得合適就行。大蒜和蔥都切成丁。雞蛋要打散了。一切準備就緒了，現在就可以開始了。
首先要把油燒開，然後放入蔥花，炒出香味就放剛才切好的番茄。翻炒一下。
再放入蒜丁炒。接著放入老抽（老抽多少關係到成品的顏色深淺）鹽、放入適量的水。大火煮開後轉小火，放入蛋花。用筷子向同一方向攪拌，最後放入攪好的麵疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放進麵疙瘩以後也要攪拌一下以防粘鍋哦！
珍珠疙瘩湯怎麼做
用料
麵粉，雞蛋、蝦仁、西紅柿、雞湯、鹽、香油
耗油，生抽、十三香、蔥姜香菜末，各適量
【珍珠噶瘩湯】的做法
麵粉中加一個雞蛋，少許鹽，
西紅柿切丁，蔥姜香菜切末
把麵粉加入少許水，調成糊狀待用
鍋內加入熱水，開鍋後用一漏勺，把麵糊舀到漏勺上，用一小勺，在麵糊上往下壓摁，使麵糊從漏勺裡漏出，連續一直漏完為止。
加入西紅柿丁，加雞湯一勺，耗油、生抽、十三香、鹽各適量，加入蝦仁，煮3.5分鐘左右，出鍋裝婉，滴點香油，撒上蔥姜香菜末即可
【珍珠噶瘩湯】好嘍
土豆疙瘩湯的做法，番茄土豆疙瘩湯怎麼做好
用料
主料
麵粉半碗
土豆1個
蔥15克
輔料
油
1勺
醬油
適量
鹽
1勺
水
適量
土豆疙瘩湯的做法
1.
土豆去皮洗淨切成小丁，蔥切蔥花。
2.
鍋裡油熱加入蔥花炒香。
3.
加入土豆翻炒幾下。
4.
加入醬油翻炒均勻。
5.
加入適量水燉煮。
6.
麵粉一點一點加入水調成麵疙瘩。
7.
水開後加入麵疙瘩用勺子調勻。
8.
煮熟後加入適量鹽調勻即可。
南瓜火腿疙瘩湯，麵疙瘩怎麼做最好吃求解答
疙瘩湯的做法多樣，色彩豐富，既能增進食慾，又營養豐富，利於消化和吸收，所以，疙瘩湯也是我家小學生的放心早餐首選之一。疙瘩湯做法雖然簡單，但是卻花樣百出，營養豐富。麵糊的調製不變，變得可以是菜碼的加入，可以說是一道以一敵百的美食！
可以這麼說吧，疙瘩湯是零廚藝媽媽的制勝法寶，懶媽媽的獨門祕籍！學會花樣百出的麵疙瘩湯，每天來個不同花式菜色，絕對能夠糊弄寶寶的味蕾！學生們終於開學了，我們的好日子也到頭了！推薦二十二款快手早餐給零廚藝媽媽們，讓我們既能早晨多睡幾分鐘，還能百分百伺候好孩子的飲食！
南瓜火腿疙瘩湯的做法——
原料：南瓜、火腿腸、大蔥、麵粉、雞蛋、油菜、鹽、清水、雞精、香油各適量。
準備：南瓜切細丁。火腿腸切細丁。大蔥切碎。油菜切段。麵粉和雞蛋、清水，調成稀麵糊。
疙瘩湯麵疙瘩的製作，可簡可繁，可稠可稀，各家制作，基本沒有定式。不過，你要是想要做出小巧可愛，寶寶愛吃，適合消化的疙瘩湯，可以跟我一起來試試。
雞蛋、清水攪拌均勻，加入少許鹽，可以使麵疙瘩更勁道，耐煮。麵粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。攪拌至麵糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓麵糊餳一會。鍋子燒熱，倒入油，油熱，放入蔥花碎爆香。
加入南瓜丁，煸炒。加入火腿腸丁，煸炒。煸炒片刻。加入清水。將水燒開，拿出我們的武器，小漏勺，大眼的那種哦！將麵糊舀入漏勺，麵糊會慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背輕壓，幫助流出。隨著麵疙瘩的滴落，輕輕滑動湯底，防止麵疙瘩粘連。最後，麵疙瘩全部滴落，煮一分鐘左右。放入油菜，鹽、雞精、香油，調味，關火出鍋即可。
麵糊中加入少許鹽，可以使麵疙瘩更勁道，耐煮。麵粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。攪拌至麵糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓麵糊餳一會。用大眼漏勺滴落麵糊，可以產生大小均勻的麵疙瘩，小巧可愛，寶寶愛吃。