奶茶店用什麼奶精好?
什麼牌子的奶精做奶茶最好
看你做什麼奶茶了,北方人喜歡茶味重,南方人喜歡奶味重,雀巢c40適合茶味重,晶花T50適合奶味重
奶茶店的奶精分幾種類型
9款常用奶精橫向評測
奶精
奶味
香味
滑度
厚度
點評
以1-10分進行評分(分數非越高越好)
雀巢C40
5
8
8
9
適合做突出茶味的奶茶
晶花T50
7
8
8
8
性價比較高,品質不錯
晶花T40
6
7
8
7
中檔奶精,表現一般
晶花32A
8
9
8
8
品質不錯,綜合性強
大樹美醇
7
8
8
8
適合做偏奶味奶茶
大樹特濃
9
9
8
8
適合做重奶味奶茶
荷蘭旗牌
7
8
8
8
適合做偏奶味奶茶
美特醇香
7
7
8
8
性能平平,沒有特點
廣村50N
9
9
8
8
適合做重奶味奶茶
評測流程
1
觀察奶精顆粒,直接味覺品嚐
2
按1:10比例,加入純淨水種品嚐
3
以1:30大吉嶺紅茶為茶底,按1:8比例進入紅茶種品嚐
備註
選擇大吉嶺紅茶原因為大吉嶺紅茶是眾多紅茶品種中不澀不苦的茶種
奶茶店用什麼奶精好
含奶類液態:牛奶,煉奶,淡奶,調味煉奶。含奶類粉末:奶粉,奶油粉,植物油奶油混合粉末。非奶類液態:植物淡奶,奶油球,玻璃瓶裝液態奶精。非奶類粉末:植脂末,咖啡伴侶。詳細請參考百度百科“奶精”一詞的解釋。對於加盟奶茶店的業主來說,奶精是奶茶店必不可少的製作奶茶的原料之一,奶精的選擇直接影響到奶茶的口味,奶茶的口味好壞又會對奶茶店的生意產生巨大的影響,所以選擇一款好的奶精對經營奶茶店來說是至關重要的。奶茶店用到的比較好的奶精品牌一般有:雀巢奶精,晶花奶精,奇異鳥奶精等。
奶茶店的奶茶用什麼紅茶和奶精好?
立頓拼配茶跟雀巢奶精
速7奶茶店用的是什麼奶精和茶葉
喝奶茶的話你可以自己調配啊,用紅茶調啊。比如英德紅茶加入牛奶或者煉奶。就是一杯香噴噴的奶茶了。我自己經常這樣做
奶茶店專用哪個牌子的奶精好、要濃、要香!
晶花T40奶精.植脂末,全國銷量最好的品牌!!開奶茶店的話用這個很划算!!
大眾奶茶店用什麼奶精
加盟店一般就是晶花,晶花的市場佔有率相當高。雀巢和奇異鳥價格比較高,假貨比較多,用的相對少點
為什麼奶茶店用的奶精是兩種的,分別是哪兩種
狗奶和豬奶
高級點的奶茶店用的什麼奶精 味道比一般路邊攤好多了啊
就如同美女有兩種,一種是麗質天生,素顏就很美不需化妝。另一種是靠化妝的,因為素顏太醜了。好的奶茶店用的是進口奶精,無香精,零反式脂肪的,甚至用鮮牛奶或奶水。一般路邊攤賣不起好價錢,只能是使用低檔的奶精靠香精色素來遮醜了。
奶茶裡到底有沒有奶精?
有的啊,奶茶裡面的奶的組成就是奶精啊。但是奶精並不是一個壞的東西或者是不好的東西啊。我們可以對於奶精的問題詳細告訴您!!!
1、奶精是什麼?
奶精這種叫法來自於臺灣,在國內普遍的叫法是粉末起酥油或植脂末。它是以葡萄糖漿、食用油脂、奶粉和牛奶蛋白質為原料,通過高壓、乳化、殺菌、噴霧、乾燥而成的食品配料。
2、奶精有什麼用途?
奶精主要是用於改善咖啡或茶類飲料的色澤,減少茶或咖啡中的苦澀物質對味覺的刺激,達到提高和改善口感的作用。有很多人喝咖啡的時候喜歡在其中加牛奶,加了牛奶的咖啡顏色會變淺,視覺效果更好。口味上說,加了牛奶的咖啡也更受歡迎。最初盛牛奶的容器叫做“creamer”,後來人們就把加到咖啡裡的牛奶叫做了“creamer”。但是液體的牛奶需要冷藏保存,使用起來很不方便。在二十世紀六十年代雀巢公司開發了一種叫做“咖啡伴侶”的東西來代替牛奶作為“creamer”,中文翻譯成“奶精”。因為是粉末,不俯要冷藏,所以大受歡迎。後來其它的公司也生產了類似的產品,但是“咖啡伴侶”是雀巢的註冊商標,不能使用,一般就直接叫做“非奶奶精(non-dairy creamer)”,或者更確切地說,叫做“咖啡增白劑(coffee whitener)”。
3、奶精到底有沒有奶?
奶精非奶製品,他的英文non-dairy creamer直接翻譯就是“沒有奶的奶油製品”,雖然叫做“非奶”製品,其實是含有牛奶成分的。最關鍵的成分酪蛋白是牛奶中的主要蛋白。營養價值非常高,40公斤牛奶只可以提煉1公斤的蛋白。大部分的奶精製品還是添加奶製品的,添加量為2~10%,其中佳禾T系列產品中奶粉的含量達到了5~10%。
4、什麼是反式脂肪酸,對身體健康是否有影響?
反式脂肪酸有2種來源:一是由於油脂加工中的加氫工藝;二是反芻動物中的瘤胃經過微生物的作用,以上兩種方式下可能產生反式脂肪酸。目前國家還在制定相應的標準和規定,由於奶精類產品是油脂製品,所以根據奶精使用的油脂的不同,其反式脂肪的含量也有高低,我們能向您保證:我司的油脂都是採用國際大型的油脂供應商的產品,其指標是符合現有國家標準的。為適應未來發展的趨勢,我司也可以提供國際標準的零反式產品。
正是反式脂肪酸的來源之一,所以我們不難聯想到反式脂肪酸也普遍存在於多種天然食物中,如牛羊肉、乳及乳製品、水果和蔬菜等。奶精是一種普通的食品配料,目前已經被全世界廣泛認可,世界知名的如雀巢和卡夫公司均有生產和使用,其食用安全性無任何質疑。同食鹽一樣,過量攝入會對人體健康造成一定的負面影響,正常飲食則不會對人產生任何影響。
5、食用奶精是否會發胖?
通過上面的介紹,我們已經知道,奶精又稱粉末起酥油,其中食用油脂是主要的原料之一。油脂是人體每日必須攝入的物質之一,油脂能增加食物的滋味,增進食慾,保證機體的正常生理功能。但攝入過量脂肪,可能引起肥胖。一杯咖啡中奶精所含的脂肪只有1克多點,一塊炸雞所含的油脂足夠衝調40杯的咖啡。
其實購買奶精選擇奶精很重要,在雲南昆明的冷飲原料供應商之中奶精做的最好的就數昆明瑞峰商行了,國內最王牌的奶精蘇州佳禾的晶花系列奶精他們公司都有代理銷售的,昆明瑞峰商行在淘寶是有開店鋪的,你在淘寶上面搜索“昆明瑞峰商行”就可以找到了。