骨頭一般燉多久能熟?

燉大骨頭要煮多長時間？

儘可能長時間的去燉煮，讓骨頭裡面的營養成分都出來，直到骨頭能咬動。

請問用開水煮骨頭，如果骨頭不切開整個煮，骨頭（骨腔）裡面能煮熟嗎？如果能煮熟大概要煮多長時間呢？

是可以的。骨頭整隻放入冷水，水要完全沒過骨頭。開火煮至水沸後改中至大火，根據火焰疾緩程度30-40分鐘後關火。待溫度降下來後可開蓋取出。這樣骨髓的精華都保留在骨頭裡面了。

但是還是建議您，如果可以的話還是把骨頭切開，稍作清洗，然後將斷面向上立在水中，加水至骨頭高度的四分之三，中火30分鐘即可。骨頭裡面的東西也不會損失多少，煮熟了就可以吃了，不需要等熟了再把骨頭切開，以免不必要的燙傷。這個做法的前提是骨頭稍微多一些，能較方便的互相倚靠擺放在鍋裡。

希望我的回答對您有用。

煮排骨需要煮多久才熟？

壓力鍋15分鐘左右，普通的不粘鍋要半個多小時！在煮之前先泡10分鐘左右，泡出血水，然後再用熱水漂一下，排骨就差不多幹淨了！放水，放蔥薑蒜鹽，要是覺得顏色淺放點醬油，把排骨放進去，大火燒開，小火燉30分左右，喜歡有嚼頭20分鐘左右！出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分，輕鬆扎過去就好了！

燉排骨需要多長時間？

雞塊、排骨、豬蹄等原料，冷水下鍋，鍋開一小會，充分去除血沫。撈出，放入砂鍋內，放入開水，切記是開水，肉遇冷會收縮，營養就不容易燉出來了。一次加足水，確需二次加水，也放開水。放入蔥段，姜塊即可。出鍋前在放鹽，放早了，營養也不容易溢出。產婦就不要放了。小火燉，一般排骨一個半小時就可以了，剁開的豬蹄兩個小時就好了。雞一個小時左右就可以了。

大骨頭湯煮一個時間能熟嗎

準備食材

大骨頭

香菜

步驟

1.

將買回來的骨頭先用水泡一下，把血水泡出去。

2.

將蔥切條，薑切片，蒜整半，紅棗，八角骨頭一同放入鍋中，加入適量的水，大火煮開

3.

開鍋後，轉為小火繼續煮，撇去鍋中漂浮的白沫，看著鍋中的水量，適時加點水

4.

最後開鍋後，放入適量的鹹鹽味精，還可以放少許香菜，味道更鮮美

小貼士

骨頭一定要選擇大骨頭，這樣燉出來味道更鮮美，蒜不要切碎，姜要切片

羊排骨得煮多長時間才熟？

一、清燉羊排（在冬日裡是滋補佳品）

選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋（大）置於火上，加入冷水，水要淹過肉多以些（加多少由羊排的克數來定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5－10分鐘，加入少許花椒和薑片（目的是去惺），改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鐘就可以了。

排骨快燉好時，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗淨切成細末，放入一個小盆裡備用。肉燉好後，將羊排撈出放入一個大盤中，不要關火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆裡放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆裡，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個盆裡均勻的湯倒在排骨上，即可。

另，在切一些蔥末，放入幾個小碗內，加少許鹽，倒入肉湯，即可。

排骨鮮香，肉湯鮮美。

美味，滋補。

切記，燉排骨時一定不能加鹽。

二、香辣利口炸羊排的做法

原料：帶骨羊排1200克，香芹、蔥頭、胡蘿蔔各30克，麵粉50克。

調料：黃油150克，辣椒粉30克，精鹽、味精各適量

烹飪方法：將羊排洗淨，把蔥頭、香芹、胡蘿蔔洗淨切碎，與羊排放在一起，倒入適量水用大火煮熟撈出，待冷卻後剁成12塊，抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻，沾上面粉；備用。

把鍋燒熱後放入黃油，待熔化時，放入羊排炸至兩面上色，趁熱食用。

三、羊排的12種做法

1）惠靈頓羊排配迷迭香沙司

原料：

備餐時間：20分鐘 烹飪：15-20分鐘 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一隻、青椒、紅椒、 白蘿蔔、胡蘿蔔各10克，醋油汁15克、法式粒狀芥末15克、橄欖油100克（蠔油20克）

做法：

1、先將整蒜放入油內煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流著待用。

2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。

3、把青椒、紅椒、白蘿蔔、胡蘿蔔均切成細絲待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

5、放上略熱醋油汁及預先拌成的各色細絲即可。

2）咖喱羊排

材料:

羊排, 咖喱,香菇,啤酒,鹽,糖,味精。

製作方法:

首先把羊排放入鍋中,鍋內就不要放油了。直接倒入羊排就好了。

然後用大火炒，等到羊排有點變焦地時候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、鹽和糖。

然後倒入啤酒,啤酒要把羊排覆蓋住哦。在用大火燒。啤酒燒乾就好了。

3）辣味紅酒烤羊排

材料：

特選羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青蘆筍6支,Abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,紅糖粉2大匙,紅酒醋1。5大匙,番茄醬2大匙,鹽2茶匙,清水1大杯,橄欖油1大匙,橄欖油,紅酒1大杯

做法：

1。將材料均勻混合，醃漬羊肋排，大約半天或一天

2。滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用

3。青蘆筍整支川燙，待涼備用

4。用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘

5。烤箱預熱，將煎五分熟的羊肋排送進220°C的烤箱烤15~20分鐘

6。利用煎羊肋排的油鍋加熱醃醬，以中火收乾汁液，使其濃稠

7。取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤緣並淋上醬汁與辣椒粉即可食用。

4）紅燒羊排

原料：

羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。

製作：

① 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。

② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。

③ 炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、......

大骨頭湯煮一個小時能熟嗎

熟了，一個小時完全能熟。

豬骨頭煮了很久不會熟為什麼?

先用大火煮，煮開十分鐘後用鏟子兜底產攪一下防止沾鍋，再小火煮2小時，不要開鍋。多開鍋不易烴

燉骨頭怎麼樣才能燉熟了和生的斤數一樣呢?

不可能