湘西苗族人喜歡吃什麼?

苗族人喜歡吃什麼?

苗族人民忌諱其它民族埂他們為“苗子”，而喜歡他們的自稱“蒙”。 黔東南等一帶的苗族在立春第一次春雷響後三天之內不能出工。

湘西苗族在陰曆每月初一、十五忌諱挑糞。

苗族人不喜歡吃羊肉，忌諱吃狗肉，禁止殺狗、打狗。在苗族吃餈粑，不能拍了灰再吃。和苗族人嬉鬧時，不能用繩子或布帶捆他們。苗族人在門口懸掛草帽或插青樹葉，或者苗族人在舉行婚喪祭祀等儀式時，客人不要進屋。路上遇到新婚夫婦，不能從他們中間穿過。

苗族人吃什麼的

苗族人食物以大米為主,輔以包穀、小米、高粱、小麥和薯類等雜糧。苗族人最喜食糯米。副食品主要有瓜類、豆類、蔬菜以及作為佐料的辣椒、蔥、蒜等。肉類有豬、牛、羊、雞、鴨及魚類。大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。

苗族人口味以酸、辣為主,尤其喜食辣椒。日常菜餚主要是酸辣味湯菜。酸菜味鮮可口,製作方便,可生食,也可熟食。平時吃新鮮蔬菜或瓜豆,苗家也摻些酸菜或酸湯。令人增加食慾。此外,苗家的酸湯煮魚是風味名菜,做法是將酸湯加水、食鹽煮沸,取鮮活魚去苦膽,入酸湯中煮制而成,此菜肉嫩湯鮮,清香可口,一年四季都可以做。苗族的食物保存，普遍採用醃製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子，統稱酸壇。以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔，大部分苗族都善作豆製品。

苗家能加工保存熏製臘肉、醃肉、醃魚、魚乾、香腸等.其中醃魚是苗族的傳統佳餚。方法是將鮮魚剖開,去內臟,抹上鹽、辣椒粉,放火上方焙烤至半乾,然後人壇密封.食時取出蒸熟。此魚具有骨酥,鹹辣適度,清香可口的特點。肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。

苗族人還喜歡製作豆腐、豆豉,加工豬灌腸、血豆腐等。愛吃火鍋。苗家男女都喜歡酒,大部分人家都能自己釀酒。他們自制酒秈,用土產的糯米、包穀、高粱等釀出芳香的甜酒、泡酒、燒酒、窖酒等。苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。

典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

苗族喜愛吃什麼

我是苗族,我告訴你,我最喜歡的,每一頓都不能少的那就是 辣椒,這也是我們民族的主要調味品,其他的每個地方有埂個地方不同的口味,但是辣椒一定是不能少的

湘西苗族都有什麼風俗？

湘西苗族的風俗習慣 　 苗族是我國最古老的民族之一，人口眾多，分佈遼闊。在長期的歷史發展過程中，苗族在服飾、圖騰、節慶、婚嫁、飲食、教育、禁忌等方面，形成了自己獨特的風俗習慣。 一、服 飾 　 苗族的服飾款式多樣，工藝獨特，其款式 多達130餘種以上，而且具有明顯的民族特色，尤其是苗族女裝。其製作工藝有挑花、刺繡、蠟染、織花、鑲花等，多用百褶裙式樣。苗族女性原本都是穿裙的，自清代以來湘西、湘西南及黔東少部分地區苗族女性已改穿褲裝。苗族以各種銀飾為主要佩飾，這構成了苗族身體佩飾的一大特色。 二、圖騰 　 提起苗族的圖騰，人們首先想到的也許就是楓樹。楓樹在湘西的方言中有“媽媽”的意思，因此也可以說楓樹是苗族的“母親樹”。這也反映出苗族先民以楓樹為圖騰的歷史，在湘西永順縣的一個苗家村口，有一棵代代相傳的大楓樹，這裡的人逢年過節都會祭拜這棵楓樹。 三、節 慶 　 湘西苗族的節慶較多，活動規模大。其中最富有代表性的有：趕年場、趕清明、櫻桃會、跳香會、趕秋、看龍場、三月三、四月八、六月六、七月七。由於內容太多，我們只介紹其中兩個： 1．趕年場：農曆正月，湘西苗族人民最熱心的是趕年場，其日期由各地自行約定。趕年場那天，男女老少，身著節日盛裝，互相邀約，成群結隊去趕場，異常熱鬧。 2．櫻桃會：苗山多櫻桃樹，每當春季櫻桃成熟之時，苗族青年男女便相約聚會在櫻桃林中唱山歌，進行社交活動。以花垣縣和保靖縣一些苗寨最為盛行。 四 、苗族婚俗 　　多數苗族地區婚姻自主程度較高，以對歌的形式談戀愛是苗族婚俗文化中最具代表性和富於民族色彩的風俗。苗族青年結婚的年齡一般在16~20歲之間，在婚姻選擇上，同宗族或同姓氏不婚，姑舅表婚優先，不同輩份不相通婚。不同民族甚至苗族不同支系間也基本上不通婚。苗族婚姻大都是當事人自主婚姻，其締結方式可分為自主自由式、說合自由式和說合古典式三種。 五、飲食 　　苗族大多數地區主食大米或玉米，輔以麥子、高粱、薯類、大豆等，同時糯米食品很受苗族人喜愛。副食主要有各種蔬菜瓜果以及家禽家畜和魚。苗族人普遍喜食酸辣味道，家裡有各種酸菜、醃菜。 苗族喜飲酒，以酒解除疲勞，以酒示敬，以酒祭祖，以酒待客，以酒傳情，以酒表喜慶，以酒烘染氣氛，有著豐富的情趣盎然的敬酒和飲酒風俗。 六、禁忌： 1.不要隨便踩別人家的門檻。 2.到苗族家裡做客不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位（神龕方向）。 3.苗寨，土家山寨裡不要隨便吹口哨（召鬼）。

湘西苗族婚禮習俗有哪些

湘西苗族的風俗習慣

苗族是我國最古老的民族之一，人口眾多，分佈遼闊。在長期的歷史發展過程中，苗族在服飾、圖騰、節慶、婚嫁、飲食、教育、禁忌等方面，形成了自己獨特的風俗習慣。 一、服 飾

苗族的服飾款式多樣，工藝獨特，其款式 多達130餘種以上，而且具有明顯的民族特色，尤其是苗族女裝。其製作工藝有挑花、刺繡、蠟染、織花、鑲花等，多用百褶裙式樣。苗族女性原本都是穿裙的，自清代以來湘西、湘西南及黔東少部分地區苗族女性已改穿褲裝。苗族以各種銀飾為主要佩飾，這構成了苗族身體佩飾的一大特色。 二、圖騰

提起苗族的圖騰，人們首先想到的也許就是楓樹。楓樹在湘西的方言中有“媽媽”的意思，因此也可以說楓樹是苗族的“母親樹”。這也反映出苗族先民以楓樹為圖騰的歷史，在湘西永順縣的一個苗家村口，有一棵代代相傳的大楓樹，這裡的人逢年過節都會祭拜這棵楓樹。 三、節 慶

湘西苗族的節慶較多，活動規模大。其中最富有代表性的有：趕年場、趕清明、櫻桃會、跳香會、趕秋、看龍場、三月三、四月八、六月六、七月七。由於內容太多，我們只介紹其中兩個： 1．趕年場：農曆正月，湘西苗族人民最熱心的是趕年場，其日期由各地自行約定。趕年場那天，男女老少，身著節日盛裝，互相邀約，成群結隊去趕場，異常熱鬧。

2．櫻桃會：苗山多櫻桃樹，每當春季櫻桃成熟之時，苗族青年男女便相約聚會在櫻桃林中唱山歌，進行社交活動。以花垣縣和保靖縣一些苗寨最為盛行。 四 、苗族婚俗

多數苗族地區婚姻自主程度較高，以對歌的形式談戀愛是苗族婚俗文化中最具代表性和富於民族色彩的風俗。苗族青年結婚的年齡一般在16~20歲之間，在婚姻選擇上，同宗族或同姓氏不婚，姑舅表婚優先，不同輩份不相通婚。不同民族甚至苗族不同支系間也基本上不通婚。苗族婚姻大都是當事人自主婚姻，其締結方式可分為自主自由式、說合自由式和說合古典式三種。 五、飲食

苗族大多數地區主食大米或玉米，輔以麥子、高粱、薯類、大豆等，同時糯米食品很受苗族人喜愛。副食主要有各種蔬菜瓜果以及家禽家畜和魚。苗族人普遍喜食酸辣味道，家裡有各種酸菜、醃菜。 苗族喜飲酒，以酒解除疲勞，以酒示敬，以酒祭祖，以酒待客，以酒傳情，以酒表喜慶，以酒烘染氣氛，有著豐富的情趣盎然的敬酒和飲酒風俗。 六、禁忌：

1.不要隨便踩別人家的門檻。 2.到苗族家裡做客不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位（神龕方向）。

3.苗寨，土家山寨裡不要隨便吹口哨（召鬼）。

湘西苗族人的性格

作為民族識別依據的民族特徵最重要的,就是表現於共同文化上的共同的民族心理素質。眾所周知,民族共同心理素質又稱“民族性格”,是通過民族的物質文化和精神文化的特點表現出來的。

1、在物質文化方面,湘西苗族精美的服飾見證悠久的文化,呈現出苗族人民“勤勞智慧”與“尚美如流”的民族性格。苗族傳統服裝款式在本族人的意識中,屬於美的範疇。可以說,苗族民族的服飾典型地反映出本民族的特徵,在日常的穿著打扮上,就能傳遞著本民族共同的心理素質。

在湘西苗民看來,大襟“欄干型”(湘黔川鄂型)的苗族婦女服飾並不僅僅是一種常規意義的服飾,而是一種“穿在身上的活生生的歷史”。傳說中,苗族婦女是衣裙上的“欄”代表著遷徙之時因為眷戀而需銘記的祖地———黃河與長江,甚至一些帕帶的花紋也是由祖居的地圖轉化而來。傳說苗族不僅有文字,還有苗書。有一年,苗家在戰爭敗退過江時,苗書被江水沖走了,苗家婦女就將大家記憶中只剩有幾十個苗文字繡在衣裙上面保存。

湘西苗族婦女喜愛銀飾。每逢節日和結婚等場合,她們就穿上盛裝,著鄉花欄干的大襟衣,外束鄉花圍腰,著長褲時褲腳綴上鄉花欄干,並佩戴銀披肩、銀牌、項圈、手鐲、戒指等,頗為壯觀。勤勞智慧的湘西苗族婦女喜歡親自動手製作服裝飾件,以自己能刺繡、織錦為榮。而本地苗族銀匠製作的銀飾,工藝精湛,式樣美觀,讓人讚歎其高超的技藝與無窮的智慧。當苗族婦女將自己縫製的衣裙、帕帶,連同那些精美首飾,和諧優美地穿戴在身上,讓人感覺到,這是民族文化深厚悠久的一種體現,更反映了湘西苗族“尚美如流”的民族性格。

2、在精神文化方面,悠揚的苗歌流淌浪漫的情愫,凸顯湘西苗族人民熱情大方與能歌善舞。如果說苗族服飾是一種“穿在身上的活的歷史”,那苗族民歌就是“掛在嘴上的活的歷史”。湘西苗民按照季節敬祖祭神必唱各種神歌,婚喪大事必唱慶賀悼慰的歌,生產勞作更分門別類,隨時隨事唱著各種悅耳開心的歌曲。至於青年男女戀愛,更有唱不完聽不盡的萬萬千千好聽山歌,即或是行路人,彼此漠不相識,有的問路攀談,也是用唱歌方式進行的。作家沈從文也在《湘西苗族的藝術》中說:“這個區域居住的三十多萬苗族,……‘熱情’多表現於歌聲中。小說《邊城》多次描述湘西民歌,尤其是大儺與二儺為獲取翠翠芳心比賽唱歌的場景,令人難以忘懷,讚美了湘西人民勤勞智慧,對苗家熱情大方的性格進行了渲染。

湘西數十萬苗民,在1956年國務院頒佈苗文之前,本族尚無文字,苗歌可以說是承載苗文的主體工具之一。很多苗歌是即興作詞,可見苗民的文采豐富與文思敏捷。

以上回答希望對您有幫助，滿意請採納！

苗族人的美食有哪些

大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。 肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔，大部分苗族都善作豆製品。 各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。 苗族的食物保存，普遍採用醃製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子，統稱酸壇。 苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

苗族的飲食習慣 是什麼呀

大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。 肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔，大部分苗族都善作豆製品。 各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。 苗族的食物保存，普遍採用醃製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子，統稱酸壇。 苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

參考資料：zhidao.baidu.com/question/88802106.html

我喜歡上了一個湘西苗族姑娘，請問交往中有什麼需要注意的嗎？

看這姑娘老家，如果已經現代化了，基本上沒特別要注意的，真碰到啥事兒，她也會提醒你，當地人也能理解你；如果她還是比較苗族，家族還是比較封建，注意的就特別多。

瞭解一下湘西花垣苗族風情

這是世界上現存苗族人口最多、密度最大的聚居地之一。花垣是一個純苗族的縣，除了一些城鎮有外來的漢族外，所有的鄉都是苗族鄉。在湖南，苗語流行的縣其實只有花垣、鳳凰、吉首三個，其中花垣最普遍。濃烈的苗族風情令人陶醉。古老的苗族山民月月有節日，尤以“四月八”歌會、“七月八”趕秋節最為隆重熱烈。每逢節日，四面八方的苗族同胞彙集在一起，翩翩起舞，互相對歌，敲起苗鼓，玩龍舞獅，祭祖椎牛，表演上刀梯、踩犁鏵、摸油鍋……迷人的民情習俗，令人流連忘返。 如今花垣，風俗依舊，每逢農曆二、八趕集，叫趕“邊邊場”。三省邊界的各族人民便三五成群，向茶峒彙集。無論男女老少，大都像節日出門做客似的，經過收拾打扮，特別是青年婦人，一律盛裝，胸前的銀飾和耳上的大耳環在陽光下閃閃發亮。 廣場上人頭攢動，摩肩接踵。有拔牙的遊醫，占卦的相士，照相的，補鍋的，鬮雞的，三教九流，紛至沓來。也有個別赤膊短褲的壯漢，肩扛長管火銃，高挑幾隻羽毛斑斕的野雞，昂昂然在人叢中穿行。最熱鬧的地方莫過於熟食攤檔，柴火灶煙火四燎，大湯鍋沸騰翻滾。男女老少圍攏周邊，手捧大碗滿頭大汗吃辣椒米粉。“邊邊場”中匯聚了最古樸、濃郁的民族風情。豔麗的苗繡繪出炙熱的情感，細細的百褶裙卻疊出密密的心思，一曲山歌對出苗族女兒的柔情似水，一碗包穀酒喝出苗族漢子的質樸耿直……