凍沙丁魚怎麼做好吃?
冰凍沙丁魚怎麼做好吃
香辣沙丁魚
材料沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數片，蔥花少許，幹辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點點
做法 1.沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘 。
2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裡，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。
3.把醃好的沙丁魚濾幹水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱後，調成小火，倒油，然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。
4.待魚的兩面都煎透後，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然後淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
紅油沙丁魚
主料：沙丁魚調料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油
做法 1．將沙丁魚洗淨去內臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻醃製5～6分鐘；
2．坐鍋點火倒入油，油五六成熱時，放入醃好的沙丁魚炸至金黃色撈出瀝乾油，擺入盤中淋入紅油即可食用。
芝麻沙丁魚
主料沙丁魚配料雞蛋、芝麻調料鹽、味精、糖、料酒、胡椒粉、澱粉、花生油
做法 1．沙丁魚處理乾淨，開刀去骨，醃製入味。
2．魚拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。
3．用四至六成熱油炸熟即可。
扒釀原條沙丁魚
材料沙丁魚360克，蒜茸4粒，大葉芫荽碎1茶匙，牛油40克，洋蔥碎30克，麵包糠50克，白酒80毫升，番茄汁1償0毫升，鹽和胡椒粉適量。
做法 (1)沙丁魚以刀切去中間脊骨，洗淨。
(2)將30克牛油煮溶，下洋蔥碎和蒜茸炒香，加入芫荽碎和麵包糠拌勻。
(3)將拌勻的(2)料以食匙舀入沙丁魚腹內，以鹽和胡椒粉調味。
(4)以牛油煎香沙丁魚，烹入白酒，煮至幹身，再加入番茄汁約煮2分鐘或至沙丁魚熟透。
(5)將沙丁魚放在碟上，淋上汁液，即可趁熱享用。
椒鹽沙丁魚
主料沙丁魚配料青紅尖椒末調料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、澱粉、花生油
做法 1．沙丁魚處理乾淨，醃製味。
2．沙丁魚拍粉。
3．用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。
4．炒香配料，再加沙丁魚炒勻即可。
醉沙丁魚
主料沙丁魚1000克。調料色拉油適量(實耗15克)，精鹽30克，味精15克，黃酒500克，魚露700克，蔥、薑末各少許。
做法 1、將沙丁魚刮鱗、開膛、去內臟、去腮，洗淨後控去水分，然後將油鍋上火，燒至七成熱時放入沙丁魚炸至金黃色時撈出瀝去油。
2、將精鹽、魚露、黃酒、蔥末、薑末、味精調和成醉汁。
3、把炸好的沙丁魚放入醉汁中浸泡2～3小時即可食用。
香烤沙丁魚
材料沙丁魚10條，醬油15ml，鹽5g，花椒麵5g，薑末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒麵10g
做法
所有的調料拌在一起，製成醃料
沙丁魚洗淨，放在拌好醃料的中，保鮮膜包好冰箱中醃製過夜，急用的話大概2h也就可以了吧，只不過味道進的不是很好
有烤箱最好，偶家裡麼有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把醃好的魚放進去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子裡就會瀰漫魚的香味，再烤個10min就ok了，如果想吃幹一點的，可以再多烤一會兒
沙丁魚茄子煲
材料沙丁魚，10根。
北茄子：3 根。
姜：20克，切成你喜歡的樣子。
蒜泥：1頭搗成。
朝天椒：3根。
豆豉：10顆。
做法 1。慢火煎沙丁魚，
2。茄子切成滾刀連環狀，
3。茄子小火煎軟，不必熟，
4。砂鍋中加入茄子，沙丁魚，
5。把上述輔料爆香後，碼在茄子和沙丁魚上面，
6。開鍋沸騰15分鐘，
7。加入鹽 1/3 tps， 白胡椒 1/4 tps，......
冰凍過沙丁魚怎麼做好吃在大超市有一種冰凍過的沙丁
材料沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數片，蔥花少許，幹辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點點
做法 1.沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘 。
2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裡，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。
3.把醃好的沙丁魚濾幹水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱後，調成小火，倒油，然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。
4.待魚的兩面都煎透後，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然後淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
沙丁魚的做法大全，沙丁魚怎麼做好吃
沙丁魚，小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。有補五臟、消腫去瘀預防心肌梗塞，增強記憶力之功效。 一、紅燒沙丁魚 材料：沙丁魚 適量、植物油 適量、鹽 適量、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、番茄醬 適量、雞精 適量、醬油 適量、大蒜 適量、花椒 適量、八角 適量、香菜 適量、白糖 適量、辣皮子 適量。 做法：1、把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃製去掉水分。 2、把蔥洗淨切段，姜蒜洗淨去皮切片。香菜洗淨切末，辣皮子用水泡泡切段。 3、熱鍋涼油加沙丁魚，煎至兩面變硬金黃色，把魚放在鍋邊。 4、加蔥段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味，把魚和炒香的調料拌在一起。 5、把白糖料酒醬油噴在魚身，加水(沒過魚的三分之二即可) 6、大火燒開、轉小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠。再用大火收汁撒上香菜末即可。 二、香煎沙丁魚 材料：沙丁魚、鹽焗粉、番薯粉(地瓜粉) 做法：1、沙丁魚去內臟洗淨，加鹽焗粉攪勻，放入冰箱醃過夜 2、第二天，將醃好的沙丁魚取出，抹乾水份，拍上一層番薯粉，儘量使粉均勻的沾在小魚上 3、鍋下油少許燒熱後，將做法2.的沙丁魚放入，小火慢慢將魚兩面均煎至金黃色，即可。 三、茄汁沙丁魚 材料：冰鮮沙丁魚 適量、啤酒 1聽、番茄 1個、番茄醬 1聽、香葉 適量、老抽 適量、大蔥 適量、白糖 適量、精鹽 適量、花椒 適量、大料生薑 適量、大蒜 適量。 做法：1、大蔥切成段狀。生薑拍碎備用。大蒜切成片狀。 西紅柿切成塊狀。 2、鍋中加油燒熱炒香大料和花椒。然後放入蔥、姜、蒜炒香。 3、把沙丁魚放入鍋中。 放入西紅柿稍微炒一會兒。 4、加入1/4聽的啤酒。放入適量的番茄醬炒勻。 5、放入適量的白糖、適量的精鹽、適量的老抽，放入兩張香葉片。 5、把剩下的啤酒全部倒入鍋中。把魚湯一起倒入電飯煲中 ，電飯煲調到蹄筋/豆類檔位即可。
沙丁魚怎麼做好吃 沙丁魚的家常做法步驟
番茄沙丁魚做法：
1.將冰鮮沙丁魚去冰洗淨。
2.鍋內放油燒至六成熟時下入適量魚炸至金黃。
3.炸好的沙丁魚備用。
4.魚都炸好後，鍋內留底油，將魚倒回鍋內，倒入米醋和料酒蓋上蓋子燜兩分鐘。
5.開蓋倒入醬油和適量白糖，加入蔥薑蒜，大料香葉花椒。
6.倒入番茄醬。
7.加入適量清水和鹽大火燒開。
8.轉小火燉魚，收汁即可。
做法，燉沙丁魚怎麼做好吃，燉沙丁魚的家常做法
食材明細
沙丁魚2條
土豆2個
蔥半根
蒜3粒
幹辣椒8個
老乾媽豆豉醬2大匙
花椒粉1小匙
鹽2小匙
醬油2小匙
鹹鮮口味
燉工藝
廿分鐘耗時
普通難度
沙丁魚燉土豆的做法步驟
1
將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。
2
去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨。
3
蔥半個蒜3粒切末。
4
土豆洗淨切成條。
5
所有調料準備好。
6
鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。
7
將蔥蒜末，老乾媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。
8
加入醬油，輕輕翻炒。
9
出香氣後加入清水和土豆，鹽調味，燉20分鐘左右。
10
頓好啦，開吃吧，香氣撲鼻啊。
沙丁魚怎麼做即好吃又營養
沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鰮和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。
沙丁魚富有驚人的營養價值一罐沙丁魚猶如一個營養豐富的發電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。鹹水魚類具有保護心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生（造成血栓的有害脂肪酸），並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。孕婦在妊娠期應多吃魚類，如沙丁魚，因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。
紅燒沙丁魚的做法:
主料：沙丁魚二斤 切成塊狀 配料：花椒 大料 香葉 乾紅椒 蔥段 薑片 鹽 白糖 醬油 料酒 醋
做法步驟：
1、將魚過油，炸成金黃色，撈出 2、鍋內倒入少量的油，下白糖，變色後倒入其他調料，出香味後，將魚倒入， 3、添入少量的水，小火，待鍋內的湯基本乾淨（只有一點點），就可以出鍋了。
沙丁魚怎麼做好吃，紅燒沙丁魚的家常做法
食材
主料
沙丁魚
輔料
蔥段，薑片，幹辣椒，醬油，精鹽，味精
步驟
1、將沙丁魚處理乾淨，在魚身用菜刀劃幾個口。
2、煎鍋中放入食用油，油溫4成熱時，放入沙丁魚，煎制。
3、待魚身兩面煎至金黃色時，放入蔥姜，醬油，紅辣椒，適量清水，小火燉20分鐘。
4、放入精鹽，味精調味，出鍋。
冰凍海魚怎麼做好吃
海魚含有豐富的DNA，對小孩的大腦發育非常有幫助，多吃可以使小孩更聰明。可是DNA這種物質非常容易氧化，冰凍的海魚裡面的DNA已經被氧化了，所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA非常少，只能相當於海魚的幾十分之一，所以海魚的營養價值要高得多。 所以說為什麼日本人是世界上最聰明的人之一呢，就是因為日本靠海，並且是經常生吃海魚，海魚體內的DNA大部分被吸收掉。 向你推薦一種海魚—-沙丁魚，這種魚體內的DNA含量相當高 海魚要吃它的原汁原味，所以廣東的做法是：切塊放點鹽，半小時後鍋熱放油（不要太多）將魚塊放入（火中等）煎黃後煎另一面，同樣黃了就可起鍋。很香，很好吃而且不腥...好運!!
沙丁魚怎麼做好吃最正宗的做法
用料
沙丁魚
鹽
料酒
姜
麵粉
食用油
軟炸沙丁魚的做法
沙丁魚解凍，清理魚鱗，處理魚身內部，洗淨備用
清理乾淨的沙丁魚內放入適量食鹽、料酒及薑片，醃製半小時左右
醃製好的魚肉表面均勻的裹上一層面粉
鍋中倒入適量食用油，油溫七成熱時放入沙丁魚，小火煎制，兩面及時反轉待炸至金黃色出鍋即可
小貼士
沙丁魚，又稱薩丁魚。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。沙丁魚富有驚人的營養價值，一罐沙丁魚猶如一個營養豐富的發電站，富含磷脂
即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。磷脂對於大腦發育有促進作用，孕婦可適當補充。
除此之外，大量鈣質及礦物質適合不同年齡層的人群食用。
沙丁魚怎麼做好吃，香酥沙丁魚的家常做法
主料
沙丁魚
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
五香粉
適量
辣椒粉
適量
孜然粉
適量
花椒粉
適量
麵粉
適量
步驟
1.主輔料： 沙丁魚、五香粉、孜然粉、辣椒粉
2.把魚洗淨、瀝乾水分。
3.加鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒。
4.拌勻後醃漬10分鐘以上。
5.醃好的魚中，加麵粉。
6.輕輕的上下晃動，使魚的表面蘸一些乾麵粉。
7.起鍋熱油，燒製5成熱左右，放入魚。
8.中火炸制，炸制到挺實了就行。
9.將其撈出，裝入盤中，準備第二次復炸。
10.開旺火，把油燒至7成熱以上。將盤中的魚重新入鍋復炸一次。
11.炸制到表面焦黃即可撈出。
12.裝盤後和椒鹽搭配上桌。
小貼士
1、也可以醃漬的時候調好味，最後不用椒鹽。
2、椒鹽的配製=熟花椒粉+精鹽。
3、五香粉、孜然粉、辣椒粉的比例相同即可，也可以按照自己的口味搭配。