家裡怎麼用烤箱做麵包?
在家怎樣用烤箱自己做麵包的方法
材料：
高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：
1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
在家裡，用小烤箱怎樣烤麵包
材料：
高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：
1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
如何用烤箱做蛋糕，家用烤箱烤麵包的方法
現在很多都市白領由於工作時間長，身體疲憊，沒有時間早起做飯吃，一般就在外面攤檔隨便解決。但是不管從衛生還是從飲食結構方面都非常不合理，長久下去會對身體造成無法彌補的損害。現在烤箱的普及，為您的身心健康帶來了福音，可以在前一晚花不多時間就給自己做好早餐了，營養又衛生。
事前準備
1)把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上面粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2)把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鐘，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3)把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5)蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6)加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
食物簡介
中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
食材
低筋麵粉65g、細砂糖40g、鹽1g、牛奶160毫升、鮮奶油150g、黃油10g、朗姆酒5毫升、鮮李子4個、雞蛋1個
步驟/方法
1.將低筋麵粉和鹽混合在一起，篩入大碗中，並與細砂糖混合均勻。
2.在麵粉盆中挖出凹槽，將打散的蛋液倒入凹槽內，再慢慢加入牛奶，一邊加入一邊攪拌，直到完全混合均勻。
3.倒入鮮奶油攪拌均勻，然後將其整體過濾一遍，達到更順滑的狀態，最後倒入朗姆酒攪拌均勻，麵糊就做好了。
4.在模具內部均勻的塗抹薄薄的一層軟化黃油，然後將麵糊倒入模具中8分滿，最後把切成小瓣的李子隨意放在麵糊中，放入預熱好的烤箱中下層，以200度烤約25-30分鐘左右即可。
製作技巧
1.一邊倒入牛奶一邊攪拌，如果一個人比較難操作，可以請個人在旁邊輔助扶住碗，另一個人操作攪拌。
2.在攪拌以後，液體內難免會有個別的麵粉顆粒，所以要過濾一遍，麵糊會更細膩順滑。
3.現在正是李子，杏上市的季節，用這兩樣水果試試看吧，非常好吃。也可以使用其他的應季水果代替，比如桃子，蘋果，梨，櫻桃等。只要是水分不太大的，你喜歡的水果，用什麼都可以，自己發揮吧。
4.在模具內塗抹黃油是為了防粘，清洗起來也比較方便，一定記得是薄薄的一層哦，不要太多。
5.這款蛋糕兼具布丁和蛋糕的口感，烘烤時會鼓起，放置在常溫會塌陷，這是正常現象，不要擔心，別懷疑自己的烘焙手藝哦。
烤箱烤麵包方法一
烤箱
食材
高筋麵粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g
步驟/方法
1.把所有原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程序，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2.發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓鬆馳15分鐘。
3.將麵糰搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最後發酵至2倍大。
4.在麵包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。
烤箱烤麵包方法二
烤箱
食材
純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽、糖、黃油、高活性乾酵母、高筋麵粉800g
步驟/方法
1.將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性乾酵母1湯匙、高筋麵粉800g左右，倒入在面......
如何用烤箱做蛋糕，家用烤箱烤麵包的方法
烤箱只是烤麵包蛋糕的一個烘焙工具 具體怎麼做 還的用如打蛋機子類的工具 才可以製作
如何在家用烤箱做麵包
用料
麵粉3碗
黃油2/3塊，約180克
白糖半碗
酵母半匙
牛奶1盒250ml
雞蛋3個
烤箱麵包的做法
將麵粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放麵包機內，按和麵功能，和麵一次結束後(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和麵功能一次，然後就發麵，發至原來2倍大即可烤箱麵包的做法 步驟1
揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份烤箱麵包的做法 步驟2
用擀麵杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉鬆，色拉醬等餡，捲起靜放30分鐘烤箱麵包的做法 步驟3
也可搓成長條繞上香腸烤箱麵包的做法 步驟4
準備好雞蛋液及蜂蜜水烤箱麵包的做法 步驟5
烤箱預熱5分鐘，在成形麵包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣麵包色澤更好烤箱麵包的做法 步驟6
麵包烤好後取出放冷即可
如何才能用家庭烤箱烤出好吃的麵包
最美味的麵包是哪裡的麵包？
當然是自家烤箱裡的！
麵包不止是主食，還能做成美味佳餚呢
配方來自《Paul Hollywood’s Bread》
非常好的歐包教程
大師級的配方和手法
學會它，再學其他類的麵包也就水到渠成啦
用料：高筋麵粉 500g，鹽 10g，酵母 7g，橄欖油 40ml，冷水 320ml
做法：1、將高筋麵粉倒入盆中，鹽和酵母也倒入盆中，注意鹽和酵母要分兩邊放，否則鹽會殺死酵母。倒入橄欖油和240ml冷水。加冷水和麵能讓酵母慢慢生長，使麵包的風味更佳。
2.然後開始揉麵吧，逐漸加入剩餘的水，可能用不完所有的水。儘量均有手來完成。揉麵揉到這個程度。在案板上抹一些油，將麵糰轉移到案板上。
3.然後繼續揉麵吧，來回拽扯麵團，使麵糰生筋。繼續揉麵，來回拽扯麵團，揉5-10分鐘，使麵糰到達光滑的程度。
4.將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜進行發酵。大約需要發酵2小時，發酵到2倍大小。取出麵糰，用手掌壓扁麵糰排氣。麵糰變成一個長方形。
5.給麵糰整形：然後將麵糰從上向下捲起，麵糰旋轉90度，抻一抻面團。將麵糰左右兩邊向中間折。用手指關節壓一壓，然後再從上向下捲起來，就是bloomer的形狀啦
6.將麵糰放在烤盤上，蓋上保鮮膜 進行二次發酵，發酵到2倍大後，在麵糰表面噴上一些水。撒上乾麵粉，在麵包上切割4-5道。
7.烤箱預熱220度，在烤盤中倒入一些水，這樣能使烤箱中形成一個蒸汽的環境。麵包放在中層，220度，烘烤25分鐘。之後溫度降低到200度，再烤10分鐘。烤好的麵包用手指敲敲，有中空的聲音就代表好了
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用烤箱在家做一些小餅乾、麵包之類的怎麼做？
你好！！
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
烤箱做餅乾
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家庭自制雙色餅乾
傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風雨，當暴風雨過後，眾人清點船上的殘餘物品時，卻發現原本要販賣的麵粉、黃油、糖都被海水、風雨淋溼並混合成一團，因為已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團一小團的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內後，這樣的做法逐漸傳了開來，餅乾就這樣誕生了...
材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麵粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干
1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘後，剔除外衣瀝乾水分並用刀切碎備用；
2. 黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至鬆發變白；
3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麵粉攪拌拌勻
後，即為原味麵糰；
4. 將作法4的原味麵糰均分成2份，其中1份原味麵糰加入可可粉揉勻成為可可麵糰；
5. 將原味麵糰和可可麵糰分別放入保鮮袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份麵皮後，放
入冰箱冷藏至稍微變硬；
6. 將冰硬的麵糰取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並儘量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅
幹上均勻撒上杏仁碎；
7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘後取出，晾涼即完成。
操作注意：
1. 自我感覺烘焙中餅乾的做法最為簡單隨意且富於變化，不必像烤麵包時光揉麵就已是一番力氣活並還要隨時留意麵團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋飢出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經過自己隨心所欲的“創作”，因極少會“不成材”而造成浪費，所以這是一個有百分百“成就感”的烘焙點心。
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自制美味餅乾
原料：麵粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜
方法：
1．麵粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加入融化的黃油，比例大約為一斤半面粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成麵糰。如要做雙色的，可以和二個麵糰，第二個加如巧克力粉。
2．將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。
3．將麵糰取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。
4．取出麵糰，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鐘，選上下火方式。
5．還可以隨意加些配料，象葡萄乾，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。...
家裡烤箱做麵包步驟最簡單的一種
做麵包的簡單和複雜和烤箱沒有什麼關係，主要看你做什麼樣式什麼種類的麵包，比如最簡單的吐司麵包，老式麵包步驟就簡單多了。希望我的回答幫到你
家裡怎麼做麵包的做法圖解
自制麵包的做法步驟
主料
麵粉300克 糖4勺
鹽一小撮 發酵粉
雞蛋兩個 奶油3勺
粥
1. 準備好大約300克的麵粉，一勺奶粉（不放也沒關係），4勺糖（喝湯的普通勺子），一小撮鹽（防止發酵過度），發酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的粥攪拌均勻（讓做出的麵包不發乾，保持溼潤）。
2. 把以上的東西放在麵包機裡，設定發酵這個程序，麵包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程序，再開始攪拌。攪拌結束，放入兩大勺溶化的黃油繼續重起發麵程序，時間是1個半小時吧。這時麵糰已經發好，是原來麵糰的兩倍大。麵糰可以拉出膜來，這樣做出的麵包才好吃。
3. 拿出麵糰，開始整形。為的是把裡面的氣泡擠出。然後把它麵糰弄成一個個小麵糰。用擀麵杖鋪平，可在桌上撒點橄欖油，就不會粘牢了。塗上有馬蘇裡拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料。然後滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。
4. 烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水（在微波爐里加熱到沸騰為止），在烤盤蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵。如果溫度太低，可以重複上面這個步驟，看到長條麵糰發到有兩倍大為止。
5. 拿出烤盤。預熱烤箱一分鐘，把烤盤放進去進行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。差不多時，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成。可以享受自己的勞動果實了。這一款麵包是麵包店裡沒有的，是我獨家開發的哦。
求在家用烤箱做麵包的步驟和材料
調理麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
工藝：烤調理麵包的製作材料： 主料：高筋麵粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調理餡各適量。教您調理麵包怎麼做，如何做調理麵包才好吃 1.高筋麵粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發成麵包坯。2.將麵包坯包入調理餡，製成圓形，放入烤盤，待湯發好，上面擠些沙拉醬或適量蔥花，入烤箱烤熟即可。 西式烤麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
工藝：烤西式烤麵包的製作材料： 主料：去皮面包500克,黃油150克。西式烤麵包的特色： 乳香濃郁，焦脆適口。教您西式烤麵包怎麼做，如何做西式烤麵包才好吃 將麵包去皮切成0.6釐米的方丁，入烤盤內攤勻，淋入溶化的黃油。放入溫爐內烤至色金黃、焦脆，取出備用（烤時要不斷翻動）。倒入鋪上白紙的盤中即可。 提示：上述製法也可改為，將炒鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱後下入麵包丁，以文火煎至色金黃、焦脆，取出倒入鋪上白紙的盤中備用。其常用於配各種泥子湯、奶油湯等湯類。 麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 益智補腦食譜 增肥食譜
口味：甜味 工藝：烤麵包的製作材料： 主料：小麥麵粉500克
輔料：雞蛋250克,酵母8克
調料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克教您麵包怎麼做，如何做麵包才好吃 1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，製成5%的稀糖水；
2. 放入活性乾酵母，拌勻後，靜置5分鐘，酵母溶液會發酵漲得比原來高些；
3. 雞蛋磕在盛器裡，打散，加水，加水量應減去酵母溶液的用水量；
4. 將和麵水的溫度調節在25～30℃。
5. 將麵粉倒在盛器裡，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉；
6. 麵糰基本和好前，再放入黃油，繼續搋透揉勻和成麵糰；
7. 麵糰和好的標誌是：取一小塊麵糰，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 將其放在發酵盛器內，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團時不粘手、麵糰表面痕跡很快消失。
9. 將發酵盛器置於30℃左右處發酵約2小時，見面團發足脹大、表面略有下陷即可；
10. 將酵面下成10個或20個劑子，逐個揉透，取專用模具或烤盤；
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發15分鐘左右，（可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可）。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤送進烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘（先用底火，後用上下火，待頂面上色後，改用底火，烤至熟透）。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
麵包視頻在線觀看： www.ttmeishi.com/Video/2f92adee32a05e6e.htm