膽結石適合吃什麼?

膽結石吃什麼食物好？

多吃含維生素豐富的食物，如綠葉蔬菜、胡蘿蔔、水果等，不能暴飲、暴食、要禁大魚、大肉、大油、高脂、高膽固醇（如動物內臟、魚籽、蟹黃、蛋黃等）、油煎油炸食物及含油多的糕點、酒類；必要時可吃些能促進膽汁分泌、鬆弛膽道括約肌的食品，如山楂、烏梅、玉米鬚(泡水代茶飲)。少量或少油的魚、肉、雞蛋完全是可以的。術後一個月內要特別注意飲食“量”的控制（最好七、八分飽），經過三個月左右的循序漸進、喝德脯愈祏嗵茶調理、適應，消化功能會恢復到術前70-80%水平，所以完全不要太多顧慮，膽囊的主要作用就是膽汁的庫房，具有濃縮和調節膽汁排量的作用，本身沒有消化功能。在作息上的要求不多，注意不要太勞累就行。此外 ，還應注意保持大便通暢、生活規律。祝早日康復！

膽結石吃什麼食物好

膽結石就是指在膽囊內由膽囊內的結石所引發的疾病統稱為膽結石,通常發病在中老年人身上多一點。因為它是隨著年齡的增長髮病的機率也就越大。膽結石的形成與人們平時的飲食習慣是有著很大的關係的,特別是在患上膽結石以後, 飲用德脯愈石嗵茶，使其調理內部，溶石止痛。不僅如此，還要在飲食習慣更要注意：

1、在飲食上一定要注意有一定的規律性，不暴飲暴食，每日三餐按時吃飯。特別是對於早餐，更是要吃，現在有很多人都沒有了吃早餐的習慣，這樣是很不好的。而對於患有膽結石的人來說，早餐是更有必要吃的。早餐喝粥的時候要避免多吃糖。

2、也不可多吃油膩的食物。要控制對於肥肉和動物油脂等的攝入量。因為那些生冷、油膩的食物很容易造成膽汁淤積，不利於康復。一定要避免高熱量的食物的攝入。對於動物的內臟是一定要避免吃的。

3、對於高纖維一類的食物，可以多進食一些。要保證進食蔬菜、水果的新鮮。多吃蔬菜和水果能提供給人體內必須的一些維生素。

4、另外在飲食上需要注意的就是禁忌辛辣食物的攝入了，還有菸酒的接觸。這些有著刺激性的食物都不能進食，還有就是儘量也不要喝咖啡。可以多喝一些開水、會有利於排除結石。

5、總是就是飲食多樣化，吃的食物一定要有營養，不吃垃圾食品。並且飲食的食物要乾淨、衛生。吃的食物儘量清淡，避免吃油炸食物。

膽結石吃什麼好？

特別注意飲食事項：

1、宜選用植物油，不用動物油。

2、宜多食幹豆類及其製品。

3、宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。

4．適量進食瘦肉、魚、雞以及豆類製品。

5．多吃一些促進膽汁分泌和鬆弛膽道括約肌及利膽食物如山楂、烏梅、玉米鬚（泡水）。6．忌吃高膽固醇食物如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等。

7．忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、點心、油條等。

8．忌暴飲暴食。

9．忌辛辣刺激調味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等

10.發現後及時中藥排石，像中藥德盙愈石蓪茶就不錯，輕鬆告別小石頭。

膽結石吃什麼食物好？

膽結石的自然療法就是少吃油膩的食物，膽汁是用來幫助消化脂肪的，所以吃了油膩的食物，就會促進膽汁分泌，膽囊收縮，如果已有膽囊結石，膽囊收縮會使結石向膽囊頸移動，結石容易嵌在膽囊頸部，導致膽絞痛、急性膽囊炎發作，中國結石病防治中心提醒膽囊結石患者應少吃油膩食物，膽也不能完全禁止，以免出現必需脂肪酸缺乏。 因此，建議膽結石患者可以多食用這類水果。 1：少吃油膩的食物，膽汁是用來幫助消化脂肪的，所以吃了油膩的食物，就會促進膽汁分泌，膽囊收縮，如果已有膽囊結石，膽囊收縮會使結石向膽囊頸移動，結石容易嵌在膽囊頸部，導致膽絞痛、急性膽囊炎發作，中國結石病防治中心提醒膽囊結石患者應少吃油膩食物，膽也不能完全禁止，以免出現必需脂肪酸缺乏。 2：不宜多喝牛奶，牛奶中含的蛋白質絕大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低價揮發性脂肪酸較多，對腸道有一定的刺激作用，而且，牛奶中的脂肪消化需要膽汁，所以飲用牛奶會加重膽囊負擔，使病情加重。 3：忌辛辣刺激的食物，忌油膩、節五辛是膽結石患者的禁忌原則之一，膽囊炎、膽結石多屬溼熱所致，油膩、辛辣刺激可以助溼生熱，故當忌。如：辣椒油、咖喱粉、花椒粉等。 4有膽結石可以喝德脯愈石嗵茶調理溶酸，有利尿排石。可以長期喝。希望對你有幫助！

膽結石的人不能吃什麼

膽結石的不能吃什麼：

⑴刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、煙、酒等。

⑵酸性食物：鳳梨、柳丁、桔子、楊梅、梅子、李子、檸檬、蛋黃、乳酪、白糖做的西點、柴魚、火腿、培根、鰻魚、鴨肉、牡蠣、蟮魚、蝦、蟹、滷肉、比目魚、梅等。

⑶脹氣不易消化食物：地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品、生蔥、生蘿蔔、生蒜、幹豆類、洋蔥、土豆、薯。

⑷炒飯、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物。

⑸不吃生冷食物，如冷飲、帶氣體的飲料、冷拌菜。

⑹避免機械性和化學性刺激過強的食物：粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、淹菜、薰菜、醬菜、淹肉、乾果類等。

⑺膽固醇含量多的食物：禽蛋(鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋)、動物腦(豬腦、牛腦、羊腦)、動物肝臟(豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、豬大腸、豬夾心肉等)、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏等;豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、鴨肉、紅腸;河蟹、蟹黃、蟹子、等;蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚、花鰱、青魚、蝦皮、小蝦米、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚無鱗魚。

友情提醒：喝德脯鈺石嗵茶對膽結石是比較好的做法。結石病早發現早治療，久拖不治會引起病變，使病情加重，甚至引起癌變。建議你儘早治癒!

做過膽結石的人能吃什麼不能吃什麼

適宜的食品：

⑴ 日常生活中經常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。

⑵ 多吃含維生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海帶、銀耳、黃瓜等。⑶ 用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

⑷ 常吃些高營養、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如無筋的瘦肉、去皮的雞肉（但不能吃雞湯）、牛肉、兔肉、有鱗的魚（如黃魚、鯽魚）等。

⑸新鮮水果：獼猴桃、楊桃（陽桃）、紅棗、山楂、金橘、犁、桃、杏、棗、柑、橙、西瓜、無花果。

⑹ 按時吃早餐，不可空腹的時間太長。

⑺日常飲食以清淡為主。

⑻多飲水（白開水約3000ml／日）、多吃米湯、玉米湯、藕粉等食物，以降低膽汁黏稠度，有利於膽汁的分泌和排洩。⑼經常運動，防止便祕。

忌諱的食品：

⑴ 刺激性的食物： 咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、煙、酒等。

⑵ 酸性食物：鳳梨、柳丁、桔子、楊梅、梅子、李子、檸檬、蛋黃、乳酪、白糖做的西點、柴魚、火腿、培根、鰻魚、鴨肉、牡蠣、蟮魚、蝦、蟹、滷肉、比目魚、梅等。

⑶ 脹氣不易消化食物：地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品、生蔥、生蘿蔔、生蒜、幹豆類、洋蔥、土豆、薯。

⑷ 炒飯、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物。

⑸ 不吃生冷食物，如冷飲、帶氣體的飲料、冷拌菜。

⑹ 避免機械性和化學性刺激過強的食物：粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、淹菜、薰菜、醬菜、淹肉、乾果類等。

⑺ 膽固醇含量多的食物：禽蛋（鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋）、動物腦（豬腦、牛腦、羊腦）、動物肝臟（豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、豬大腸、豬夾心肉等）、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏等；豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、鴨肉、紅腸；河蟹、蟹黃、蟹子、等；蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚、花鰱、青魚、蝦皮、小蝦米、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚無鱗魚。‍

膽結石忌吃什麼?宜吃什麼食物？

飲食調理

飲食治療的目的是達到抑制結石的生成和緩解結石梗阻引起的疼痛。飲食治療的原則是：

1、熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。

2、限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術前後飲食中的脂肪應限制在20克左右，隨病情好轉可略為增加，以改善菜餚色、香、味而刺激食慾。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

3、控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結石形成。

4、補充蛋白質。充足的蛋白質可以補償損耗，維持氮平衡，增加機體免疫力，對修復肝細胞損傷，恢復正常功能有利。每日蛋白質供給量為80～100克，宜選擇的食物有魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐。

5、補充維生素和無機鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。補充維生素C和 B族維生素以及脂溶性維生素也很重要。

6、多食富含纖維的蔬菜、水果，可減少膽結石形成。

7、戒食一切辛辣食物和刺激性強的調味品。

營養食譜

雞內金粥

[ 配方 ] 粳米 100 克，雞內金 6～10 克，白糖適量。

[ 製作 ] 先將雞內金洗淨灰塵，瀝乾，置鍋內以文火炒至黃褐色，研為細粉。再將粳米淘淨，放入鍋內，加水800毫升，文火煮至米開湯未稠時，加入雞內金、白糖同煮，煮沸後待粥稠湯黏時即可停火，不宜久煮。

[ 用法 ] 每日 2 次，可作早、晚餐食用。以溫熱為宜，忌冷服。

[ 功效 ] 補中益胃，緩急止痛，化石排石。

膽石症患者宜吃核桃

醫學研究發現，食物中的黏蛋白與人體膽汁中鈣離子和非結合型膽紅素結合成膽石支架的晶核，從而形成膽結石。

在核桃仁中含有一種丙酮酸物質，它能阻止黏蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。

因此，多吃核桃有利於防治膽石症。平均每天吃四個大核桃或十幾個小核桃，不要間斷，膽石症病人在服用3個月後症狀可明顯減輕。半年後可以康復。膽石症病人不妨試試。

營養產品調理建議：

■3 倍用量：奶薊蒲公英片，卵磷脂，維生素B族

■2 倍用量：深海魚油，維生素C

倍健奶薊蒲公英片 ：具有保肝利膽作用可調節膽汁的分泌，幫助消化脂肪。

倍健卵磷脂 ：具有親水親油性質，可以乳化脂肪，阻止結石沉積，使膽汁中的膽固醇保持液體的狀態，阻止膽結石的形成

倍健維生素B族 ：合成代謝的酶，促進新陳代謝

倍健維生素C ：具有抗氧化和解毒的功效，參與膽固醇的代謝，如缺乏導致膽結石出現。

倍健深海魚油 ：調節血脂，幫耿消化脂肪，調節血脂，降低膽固醇，甘油三酯。

吃什麼可以排膽結石

1. 多攝取高纖維的食物,如蔬菜,水果,完全 穀物等. 2. 限制膽固醇的攝取量.絕對不吃內臟,蛋 黃等富含膽固醇的食物. 3. 多補充維生素K,如：菠菜,花椰菜等等 都有豐富含量. 4. 禁食易產生氣體的食物,如：馬鈴薯,甘 薯,豆類,洋蔥,蘿蔔,汽水飲料,以及酸性的 果汁,咖啡,可可等. 5. 牛奶只限於飲用脫脂奶. 6. 多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜. 7. 適量進食瘦肉,魚,雞以及豆類製品. 8.多吃一些促進膽汁分泌和鬆弛膽道括約 肌及利膽食物如山楂,烏梅,玉米鬚（泡水 ） 9. 烹調食物少用煎,炸,多采煮,燉,清蒸的 方式. 忌吃高脂肪食物如肥肉,油炸食品,蛋 糕,點心,油條等. 10. 禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋.忌吃 高膽固醇食物如動物心,肝,腦,腸,蛋黃,鬆 花蛋,魚子,巧克力等 11. 口味儘量清淡,調味料應有所節制.忌 辛辣刺激調味品,如辣椒,花椒粉,咖哩粉等. 12. 避免食用加工食品和高糖分的食物. 13.忌菸,酒,咖啡,避免其刺激膽道括約肌, 使膽道括約肌痙攣,從而膽汁排出困難. 蔬菜水果保健康，每天蔬菜攝入量應大於 500克。水果至少有2種（最好的是蘋果 。蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合 物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有 一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性 纖維素，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，並 和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到 降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽襄 中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，有 預防膽結石的效果。香蕉也很好，但是有 脂肪肝者最好少吃），蔬菜水果富含維生 素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂 ，利於康復，蔬菜水果還富含膳食纖維。 可以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的 吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。

膽結石吃什麼好？

膽結石飲食（宜）：

1：可以吃豬蹄（清煮 去掉脂肪層），因為豬蹄裡有豐富的膠原蛋白，能增加膽汁的流量，可以緩解疼痛。

2：適當補充銅元素，可以使用銅勺或銅鍋、銅碗、銅筷；膽結石的治療與預防，可以喝德莆愈鉐嗵茶調理溶酸，有利尿排石。可以長期喝。

3：多吃能促進膽汁分泌和鬆弛膽道括約肌和利膽的食物，如：山楂、烏梅、玉米鬚（可以泡水代茶飲）；

4：多食用含維生素A的新鮮瓜果，如：芹菜、蘿蔔、佛手、冬瓜、南瓜、茭白、玉米、豆腐（在膽石症恢復期間食用嫩豆腐，在穩定期可食用凍豆腐和油炸豆腐）、生薑、蘋果、西瓜、香蕉、桔子、彌胡桃、楊桃等；

5：可以適當的吃堅果（如：白果、核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）；豆製品、黑木耳、黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗、桑葚子、胡桃肉、核桃芝麻粉、桑葚胡桃粥、枸杞木耳湯、桂圓八寶粥、黑豆花生粥等，都可以食用。

膽結石術後：

膽結石吃什麼食物最好？

飲食建議： 1、少吃高脂肪、高油、高糖的食物，這些食物易造成膽汁加速分泌、淤積，形成結石。 2、對於富含維生素C的蔬菜水果要多吃，這樣有助於溶解結石。菠菜、青筍、蓮花白、洋蔥、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、紅皮白蘿蔔、蓮藕等都具有“溶石”作用。 3、堅持飲用德甫鈺石嗵茶中藥溶石。 4、按時吃早餐。早餐時可以吃一個煎蛋，這樣能減少膽汁在膽囊中的停留時間。 5、多注意個人衛生以及居住環境的衛生問題，防止發生細菌感染。 6、少吃動物內臟和蛋黃類富含膽固醇的食物。 7、少食用土豆、紅薯、豆類、蘿蔔等易脹氣的食物。 8、製作食物時多用蒸、煮、燉的方法，少用煎、炒、炸的方法。 9、飲食口味要清淡，少加鹽。