提拉米蘇變質了什麼樣?

提拉米蘇變質怎麼判斷 50分

壞了會發黴的，收到的時候仔細看一下有沒有發黴的地方，沒收到就聯繫一下賣家吧，我昨天還花四十五塊買了個俄羅斯的提拉米蘇，聽你說起也開始擔心我的蛋糕了

如何看提拉米蘇是否變質？

把提拉米蘇拿起來翻轉，在底部用小勺輕輕的沾點聞下有沒有酸味，如果上面放了新鮮車離子，看其底部有沒有變色，一般是這樣的。

這樣的提拉米蘇是不是壞了？

這不是真正的提拉米蘇

吃了一小塊變質的提拉米蘇怎麼辦？會出事嗎？

別擔心，大不了拉個肚子。提拉米蘇裡面本來就有放朗姆酒，有酒味正常，有酸味可能是不正宗，沒用馬斯卡彭用了奶油奶酪呢，也不一定就是變質啦。

提拉米蘇硬了是不是過期了

不是過期了，是時間長了裡面的水分麼有了。

提拉米蘇沒壞但是聞起來酸了

都酸了，說明已經變質啦，怎麼說沒有壞呢？還是不要吃啦，小心拉肚子哦。

提拉米蘇的保質期

像這種即食類食物的保質期一般都不長，像好麗友派和好麗友品牌下的蛋黃派的保質期一般是在10個月左右，如果是打開包裝袋的，需要開袋即食，放久了會變質。與之一樣的，好麗友提拉米蘇的保質期也是十個月的時間，只要是沒有打開包裝的，在十個月之內都能保持食物的新鮮環保。

吃過期的提拉米蘇有什麼反應

腸胃本來比較好的話，沒什麼問題。最多拉拉肚子

怎樣讓提拉米蘇蛋糕保存時間長一點

放在0-4度的冷藏環境，保質期約為48小時左右。

5度以上的環境，最好是2小時內吃完吧。不然菌群會超標，腸胃好還能接受。超過8小時，奶油會變質。

材料

提拉米蘇（6寸三能花型模具），戚風蛋糕片：（8寸三能活底圓模），蛋黃4個，細砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，鹽1g，蛋白4個，細砂糖40g，濃咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g熱水，1大勺咖啡酒（不夠的話就再多調一些），馬斯卡朋奶酪糊：馬斯卡朋奶酪250g，蛋黃4個，細砂糖60g，香草豆莢1/8根，吉利丁片1片，鮮奶油250g，表面：鮮奶油150g，可可粉適量

做法

1）把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2cm厚的2片，然後用模具壓出花型，備用。

2）製作馬斯卡朋奶酪糊：蛋黃+細砂糖+香草籽攪打至粘稠順滑的程度。

3）將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋奶酪裡，攪拌均勻。

4）吉利丁用冰水泡軟後隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌勻，可以隔水攪拌一下，讓其更順滑。

5）鮮奶油打至6-7分發（粘稠但還略可流動）。

6）將鮮奶油加入到步驟4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬斯卡朋奶酪糊就做好了。

7）準備一個固定底的模具，然後在模具裡鋪兩層油紙，接著將慕斯圈放入，並把一片蛋糕片放入慕斯圈內。

然後將咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液，不夠就再調一些。

8）倒入一部分芝士糊。

9）再放一片蛋糕片，並刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜後，用吹風機吹吹四周後脫模。

10）將表面用的鮮奶油打發，使用1cm圓形花嘴，將鮮奶油裝入裱花帶中，在蛋糕表面擠出若干個下粗上尖的小球，並篩上可可粉即可。

提拉米蘇蛋糕、33度的情況下能發幾天，多長時間會變壞

33度的自然溫度下存放提拉米蘇蛋糕，基本上半天時間夾心的餡料就會因為溫度太高而融化了，最多一到兩天就會腐敗變壞了，建議冰箱冷藏保存，但也不要放太久，放久了無論是蛋糕還是餡者會變硬，影響口感了。