花茶有哪些品種和作用?

General 更新 2024-11-21

中國花茶的種類主要有哪些

花茶的種類有很多，那麼中國花茶的主要有哪些呢？要想知道中國花茶的種類有哪些，首先得知道什麼是花茶。在百科上是這樣定義花茶的“花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。”從花茶定義可以看出，一般花的原料都可以製成花茶，而且花茶的種類大多是根據製作花茶時所用的原料來命名的，所以一般可以這樣認為有多少種花就有多少種花茶。花茶的種類如此之多，小編就不在這一一列舉啦，主要給大家介紹幾種中國的幾種有名的花茶。茉莉花茶是市場上銷售量最大的一種花茶，是花茶中的主要產品。茉莉花茶具有食療作用和很好的保健作用。茉莉花茶的品質特點是茉莉花香濃郁，沖泡和飲用過程中，滿室花香，給人一種舒心愉悅的感受。玫瑰花茶,是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，還有薔薇、香水月季等都可使用。茶坯常用紅茶，窨制好的玫瑰紅茶，清飲或加糖飲用，都有濃郁的甜香味，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛，很受大家尤其女性朋友的喜愛。珠蘭花茶,主產於安徽歙縣，其次是福建漳州、廣州等地。窨制珠蘭花茶的香花有米蘭和珠蘭兩種，珠蘭和米蘭花小如珠，黃白色，淡雅清香，窨製成的珠蘭花茶有珠蘭烘青、珠蘭毛峰、珠蘭大方等，通常茶葉原料好，花香清雅鮮爽而持久，耐沖泡、耐貯藏。白蘭花茶,是以白蘭花或黃蘭、含笑等香花窨制的花茶。白蘭花香氣濃郁，黃蘭又稱黃緬桂，淡黃色，含笑有香蕉香味。白蘭花有時也作為茉莉花茶窨制時“打底”用，也就是茉莉花中摻入少量白蘭花瓣，以增加茉莉花茶香氣的濃度。玳玳花茶,是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有開胃通氣的藥理作用，被譽為“花茶小姐”。玳玳花適宜於窨制烘青、炒青花茶。花茶有哪些種類？花茶有什麼功效? 桂花茶,是用金桂、銀桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。具有有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶。柚子花適於窨制績、綠茶，具有濃郁的甜香，主產於廣西、福建、廣東等地。金銀花茶,是用金銀花窨制的花茶，金銀花既有清雅的花香，且有清涼的藥理作用，金銀花茶常用於夏季的解暑，也屬一種保健茶。菊花茶,常用普洱茶作茶坯，這種茶在廣東、香港等地很受歡迎，菊普湯色紅褐，滋味醇和，入口甘涼，茶味、菊花味協調爽口，類似芹菜香濃郁。以上就是中國花茶的主要品種，除了這些還有好多，例如蘋果花茶也是很受大家喜愛的，百合花茶具有安心去火、清涼潤肺，是夏日裡最好的解暑飲品，平時我們喝花茶應該根據自己的體質選擇適合自己的花茶，而且花茶也可以搭配起來喝，例如菊普茶都是由菊花茶和普洱茶搭配起來的菊花普洱茶，但是花茶不可隨意搭配。

花茶有哪些種類？都有什麼功效？

1，玫瑰花：它清火潤喉，具有消斑，除皺，養顏之功效，是花中之王

對於女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。這是因為玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調和臟腑的作用。我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀，都和氣血運行失常，淤滯於子宮或面部有關。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。要想達到這種效果，具體做法是：每天堅持取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3—5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。

泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。此外，由於玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期最好不要飲用。

2：康乃馨：美白皮膚，祛斑除皺

效能：美容養顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉，健胃消積。對治療頭痛牙痛有明顯療效。含人體所需的各種微量元素，能加速血液循環，促進新陳代謝，具有清心除燥，排毒養顏，調節內分泌，同時具有固腎益精，治虛勞，咳嗽、消渴之功效。清肝涼血，美白皮膚，祛斑除皺。能改善血液循環、增強肌體的新陳代謝。

3：野菊花：清熱去火，消火祛斑，美白潤膚，調節內分泌，促進新陳代謝。

效能：中醫認為野菊花有清熱解毒之功效，現代臨床則廣泛用於治療癰腫瘡毒、溼疹、宮頸炎、前列腺炎、肛竇炎等；疏風清熱、解毒消腫、疏肝破血性寒，抗病毒，去風溼，止頭痛，明目。清膽熱、退肝火、明目、治頭痛、感冒、去疔瘡，潤肺氣。避暑消熱，清心明目。用於夏季熱癤皮膚溼瘡潰爛也常用於預防感冒。有清熱解毒之效，適用於癰疽、丹毒，火熱上攻之咽喉腫痛、風火赤眼等症。治風熱感冒，肺炎，白喉，胃腸炎，高血壓，疔，癰，口瘡，丹毒，溼疹，天泡瘡。用野生菊含苞待放的花蕾製成。野生菊產於江南山區，其形黃綠如米，故稱野菊米。據《增廣大草綱目》記載：“處州出野菊，土人採其芯而幹之，如半粒綠豆大，甚香而輕，賀黃亮。對敗毒、散療、祛風、清火、明目為第一。” ..

4：槐花：降脂減壓

效能：清熱，涼血，止血。清熱降壓，治腸風便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風熱目赤，癰疽瘡毒。並用於預防中風。有較強的涼血止血功效，收斂，消炎，鎮痛，降血壓，強化血管。..5：熏衣草：祛痘祛斑，去火安神，增白緊膚，修復疤痕

效能：原產地在地中海地區，性喜乾燥，每年六月開花。每當花開風吹起時，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是美麗。法國的普羅旺斯與日本北海道的富良野亦是因熏衣草而永遠美麗，而成為浪漫電影的拍攝場景。可以淨化心緒，舒解壓力、鬆弛神經、幫助入眠、可驅風、鎮靜、消除腸胃脹氣、腹瀉、頭暈頭痛等。安定神經、解除焦慮，具促進食慾、養顏美膚的功效，有助鎮靜神經、幫助睡眠，鬆弛神經，幫助入眠，也可治療初期感冒咳嗽，也可逐漸改善頭痛，安定消化系統，是治療偏頭痛的理想花茶。可以飲用，也可以沐浴時使用，也可放置於衣櫥內代替樟腦丸。但應注意的是避免服用高劑量熏衣草，特別是孕婦要避免使用過多劑量。

6：玉美人：調養氣血，潤膚烏髮，又能瘦身（貴妃們的專用減肥茶哦！）

產地：西藏

功效：美白皮膚、清肝明目、滋陰補腎、並能促進肌體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。

..7：桃花：女人之花，能美容養顏，又能調節經血，還能減肥瘦身（和玉美人一起減肥效果好！無副作用

對於女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣......

花草茶都有哪些種類，有什麼作用？

睡美人·薰衣草花草茶 ——安神助眠，好夢相伴，白美人·洛神玫瑰花草茶——美麗加倍多C多嫩白，淨美人·甘草薄荷花草茶 —— 清咽潤肺除霾防塵，毒美人·電腦一族花草茶 ——告別電腦肌膚還原水嫩白皙，水美人·三劍客花草茶 ——肌膚水潤嫩白有彈性，經美人·紅糖薑茶——活血調經養血佳品，脂美人·普洱苦丁花草茶—— 健康消脂勻速瘦身，纖美人·玫瑰荷葉花草茶 ——S曲線風情萬種，清美人·百合菊花花草茶——滅火神器潤喉清肺，暖美人·生薑大棗花果茶——調理氣血暖宮暖胃，晶美人·胎菊枸杞花草茶——清肝明目緩解疲勞，舒美人·紅棗薑茶——調理氣血滋補身體，暢美人·甘菊茉莉花草茶——排毒祛斑嫩滑肌膚

花茶的種類有哪些及各種花茶的功效

花茶是我國特有的茶類，然細數我國何如呢？答案莫衷一是。我國花茶的種類繁多，各類花茶的功效也各有千秋，再將各種類的花茶進行搭配，則花茶的功效愈發寬廣。喝花茶現已成為養生保健、美容養顏的一種潮流。然花茶的種類如此之多，該如何選擇適合自己的的花茶呢？首要的即是瞭解各種花茶的功效，如此才可根據自己的身體“對症選花”。花茶的種類一：菊花茶菊花茶是指菊花，其中較為有名的乃浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊【相關鏈接：杭白菊與黃山貢菊的區別】，均屬我國四大名菊之列。菊花可分為野菊和家菊，家菊清肝明目，野菊祛毒散火，降三高，野菊中屬崑崙雪菊最優。菊花茶有時也在菊花中加點茶葉，不僅可以調味亦可具有更顯著的功效，禮氏物語網站最佳的崑崙雪菊和羅布麻茶組合具有極好的降三高等功效，也可在菊花中加金銀花、甘草同煮代茶飲用。崑崙雪菊菊花茶中的極品菊花茶的功效：樸實的明目家菊的功效主要功效為平肝明目、清熱解毒和疏散風熱。現代醫學研究證實了家菊還具有有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用。同時，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。野菊花茶的功效主要有高效降血脂、軟化血管、抗氧化，去除體內自由基，達到人體的體液平衡，主要對冠心病、高血脂高血壓、糖尿病有著特殊的療效。野菊花茶中的極品當為新疆崑崙雪菊，其生長於雪域高原，純天然無汙染。【詳見：崑崙雪菊的功效分析和用法用量】花茶的種類二：茉莉花茶茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制而成的茶葉品種，茶葉裡吸收了茉莉花香。窨制茉莉花茶使用的茶葉以綠茶為多，有時也用紅茶，大紅袍、金駿眉就是多適用性的花茶茶胚。“他年我若修花使，列作人間第一香”足以印證了茉莉花茶品質和特性，茉莉花茶具有外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，湯色黃綠明亮，滋味鮮濃醇厚，易上口等特點，茉莉花茶主要是在我國的北方盛行。茉莉花茶的功效：芬芳的振奮茉莉花茶也是綠茶的一種特殊茶製品，因此它具備了綠茶的某些功效，還具有很多綠茶所沒有的特色功效優勢。“理氣開鬱、闢穢和中”便是茉莉花茶的顯著特效，茉莉花茶功效主要有調整荷爾蒙分泌、舒緩緊張和解除憂鬱、振奮精神、美容減肥、治療腹痛、潤腸。常飲茉莉花茶的人都瞭解，茉莉花茶的清肝明目、生津止渴、祛風解表功效明顯。花茶的種類三：玫瑰花茶玫瑰花茶以不同品種的玫瑰花花瓣和花萼製成。花的品種和採花時間是影響玫瑰花的主要因素，一般認為紅玫瑰花茶是最好的玫瑰茶；花的採收時間也很重要，決定著玫瑰花茶的口感，玫瑰花清香淡雅而花萼帶有淡淡水果味的甘甜。玫瑰花茶香氣濃郁，和而不猛，花中富含多種維他命，對人的身體具有調理作用，特別是女性朋友。玫瑰花茶的功效：浪漫的調理玫瑰花性溫，顯著的功效是理氣活血，調經止痛。玫瑰花茶對於肝與胃有調理作用，具有強化心臟、腦及肝的機能，促進血液循環，活血散瘀的功效；同時玫瑰花還能消除各種婦女病；對治療面部黃褐斑有一定大療效，是女性的好朋友。花茶的種類四：金銀花茶金銀花茶是由忍冬科植物忍冬的乾燥花蕾或帶初開的花製作而成。茶湯芳香，鮮爽可口，有微微的清涼感。金銀花初開時花呈白色，後漸變轉為黃色，因此而得名。忍冬是我國的名貴藥草之一，金銀花的花、莖和葉都可作入藥材料，也可用來製作金銀花茶，具有祛暑解暑的獨特功效。金銀花茶芳香清新金銀花茶的功效：新興的保健金銀花茶屬清熱解毒藥，醫學研究顯示，70%以上的感冒、消炎中成藥中都含有金銀花，具有清熱解毒、通經活絡、抗菌及抗病毒等功效，有綠色抗生素之稱。金銀花除了藥用效果外，它的美容、減肥和保健養生的作用更為神奇，對身體所起到的巨大保護和修復作用是十分顯......

花茶有那些種類？都有些什麼作用？？

花名：熏衣草學名： Lavandula pedunculata 英文名： Lavandula 科名：熏衣草屬於紫蘇科、脣形花科摘取部位：花、葉、莖產地：熏衣草原產於南歐、地中海作用功效：熏衣草的作用及功效：原產地在地中海地區，性喜乾燥，每年六月開花。每當花開風吹起時，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是美麗。法國的普羅旺斯與日本北海道的富良野亦是因熏衣草而永遠美麗，而成為浪漫電影的拍攝場景。可以淨化心緒，舒解壓力、鬆弛神經、幫助入眠、可驅風、鎮靜、消除腸胃脹氣、腹瀉、頭暈頭痛等。安定神經、紓解壓力，可令緊張情緒快速鬆弛，解除焦慮，幫助入眠，具促進食慾、養顏美膚的功效，有助鎮靜神經、幫助睡眠，解除緊張焦慮，舒解壓力，鬆弛神經，幫助入眠，也可治療初期感冒咳嗽，也可逐漸改善頭痛，安定消化系統，是治療偏頭痛的理想花茶。可以飲用，也可以沐浴時使用，也可放置於衣櫥內代替樟腦丸。但應注意的是避免服用高劑量熏衣草，特別是孕婦要避免使用過多劑量。注意事項：熏衣草注意事項：孕婦要避免使用過多劑量。適宜搭配：熏衣草適合搭配玫瑰花、金盞花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫羅蘭、薄荷、茉莉等。泡法喝法：熏衣草的泡法及喝法：泡花茶時如果您喜歡淡雅清香一小杯約220cc只需8粒熏衣草；如果您喜歡花香濃郁，一小杯約220cc使用份量約大拇指與食指抓一小撮。花言茶語：熏衣草是香草植物中的紫色皇后。花名：玫瑰花學名： Rosa rugosa Thunb 英文名： RoseSpecies 科名：玫瑰花屬於薔薇科摘取部位：花瓣花朵產地：玫瑰花原產於保加利亞作用功效：玫瑰花的作用及功效：性質溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑鬱，能改善內分泌失調，解除腰痠背痛，對消除疲勞和傷口癒合，滋潤養顏，護膚美容，活血，保護肝臟，和胃養肝，消除疲勞，促進血液循環之功能。可治慢性胃炎及肝炎。疏肝解鬱，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣積寒，順行血氣、安神、通便，降火氣，可調理血氣、促進血液循環，能活血化瘀，可緩和情緒，調整內分泌，最適合因內分泌紊亂而肥胖的mm，調氣血，調理女性生理問題；最重要的是它的養顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。可改善體質，肝鬱氣滯型的減肥可多喝，有助於減肥；有豐胸調經之效；還可潤腸通便。美容養顏瘦身的佳品。由於玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好長期飲用可改善睡眠。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用，如有便祕者不宜過多飲用；玫瑰花可理氣解鬱活血，乾燥後的玫瑰花蒂若呈白色粉塊狀，為採收的膠值凝結，而非發黴；對於原發性經痛，可用約八克的玫瑰花，沸水沖泡10分鐘，加些紅糖飲用。注意事項：玫瑰花的注意事項：孕婦應避免服用。適宜搭配：玫瑰花適合搭配滿天星、薄荷、紫羅蘭、菩提子、金盞花、迷迭香、桂花、馬鞭草。泡法喝法：玫瑰花的泡法及喝法取約8－10克的玫瑰花，倒入350－500cc的熱開水，浸泡3－5分鐘即可飲用（可回沖）。花言茶語：玫瑰花象徵希望與你泛起激情的愛。

茶有多少品種,都有什麼作用

主要有六大品種：綠茶，黃茶，烏龍茶，紅茶、黑茶、白茶。

綠茶功效：抗衰老、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌、美容護膚、醒腦提神、利尿解乏、緩解疲勞、護齒明目、降脂。

黃茶功效：保健作用--提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等。對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。功效：1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。2、納米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。5、此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

烏龍茶：保健功能--1．消除危害美容與健康的活性氧；2．每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；3．飲用烏龍茶能瘦身；4．抗腫瘤、預防老化功效。功效：改善聽力；減肥功效；防癌症；降血脂；抗衰老。

紅茶：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；

可提神消疲，生津清熱，利尿、消炎殺菌、解毒、強壯骨骼、抗衰老、養胃護胃、舒張血管。‍‍

黑茶：膳食營養、助消化解油、降脂減肥、抗氧化、抗衰老、降血壓、降血糖、殺菌消炎、利尿解毒。

白茶：治麻疹、促進血糖平衡、明目、保護肝臟。

常用的花茶種類有哪些？它們的功效和適用人群又怎樣？

菊花茶

菊花茶可以清熱去火，對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

茉莉花茶

有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

玫瑰花茶

美容養顏，通經活絡，軟化血管，對於心腦血管，高血壓，心臟病及婦科激顯著療效。調和肝脾，理氣和胃。

花茶有哪些種類

花茶，又名香片，利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的北方人喜愛，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶製作，也有用紅茶製作的。花茶，亦稱薰花茶、香花茶、香片。花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。一般根據其所用的香花品種不同，劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類，其中以茉莉花茶產量最大。每種亞類又根據其加工原毛茶坯的產地、質量與製作工藝的精細程度劃分出若干等級，有特級、一、二、三、四、五級等六至七個等級。花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃錠爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。

茶葉有哪些種類?名稱?功效?

1. 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5. 黃茶：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶：白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：

基本茶類:

綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“......

茶都有什麼種類？

【茶葉的種類】

1、綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

2、紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3、黑茶：是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種晒青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學者將優質普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產地環境、陳化年限不同，則香氣各異。

4、青茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5、黃茶：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6、白茶：白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

茶的種類很多,.

以採取時間而得名的有：純社茶、穀雨茶、或雨前茶、白露茶等。

以產地而得名的有：浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、雲南普洱茶、湖南君山茶、臺灣凍頂茶等。

以象徵事實或吉祥文字而得名的有：龍鳳茶、龍團茶、雀舌茶、碧螺春、壽眉茶、鐵觀音等。

以色澤而得名的有：綠茶，紅茶、白毛尖茶等。

以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。

以香氣而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。

以形式而得名的有：團茶、沱茶、塊茶、梗片等。