飯店怎樣提高營業額?
如何提高餐廳營業額
一靠服務，二靠產品品質，三靠管理，四靠餐廳環境，五靠價格
怎樣提升餐飲店的營業額
1. 如何提高餐廳營業額？
客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低，所以要提高營業額需要從提高餐廳客流量和提高客人人均消費額兩方面著手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。
2.餐廳營銷活動一直在進行，卻發現效果不大，究竟該怎樣進行餐廳的營銷策劃？
餐廳營銷策劃的目的無非是為了提高餐廳人氣、知名度，推廣餐廳產品、服務……首先需看活動是否適應當地市場？對消費者的吸引力是否夠？有沒有超值等。在活動的同時餐廳是否有提供令顧客滿意的產品和服務,如若不能則事倍功半不說，且達不到預期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長期穩定特色且適合的經營管理模式，勇於創新，在進步中求發展，使競爭成為良性競爭，取長補短，在借鑑中創新。
4. 餐廳位置不是很理想，是否在經營中彌補，如何彌補？
是的。需要在經營主題定位、產品特色和服務質量上下足工夫，再配合適當的營銷策劃。
5.餐廳留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是餐廳能夠長期穩定經營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質上的享受，產品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費時附加值，主要表現在對客人消費習慣的瞭解和尊重，對客人的關心，以及站在客人立場為客人著想等方面。
餐廳提升營業額的策略性概念是
餐廳提升營業額的策略性概念是：
要想提高餐廳的營業額，除了提高翻檯率，最重要的是提高客單價。
1、套餐是贏得顧客的“圈套”
要想讓顧客前來消費，把他們的錢掏出來，餐廳的菜品需要有足夠的吸引力才行。除了在單品的色香味上做文章，還可以在菜品組合上下功夫。套餐就是餐廳精心設計的“圈套”。
2、吸引顧客
套餐裡面通常有主食，有佐餐的，有喝的，一大堆食物呈現在面前，給人的感覺是品種非常豐富，價格比單點也要便宜不少。套餐給顧客的理由是：品種多，搭配合理，實惠。這對顧客具有很大吸引力。事實上很多快餐店裡，點套餐的顧客的比重高達五成以上。
3、讓顧客舒服
很多食物單獨吃都會存在問題，例如漢堡吃了感覺很乾，油條吃後感覺很油膩。如果顧客不熟悉餐廳的食物，胡點亂搭配，吃了後感覺不爽，他們不會認為自己不懂行，而是會歸罪於餐廳，說餐廳的東西不好吃。如果餐廳根據食物的特性進行組合，把最好的一面呈現給顧客，顧客吃舒服了，自然願意再次光顧。
通過套餐把菜品裝扮得魅力十足，讓顧客乖乖“上套”，成為餐廳的“獵物”。菜品搭配合理，顧客滿意度就會很高，也願意重複消費，甚至是介紹其他顧客。由於可見，精心打造的套餐是餐廳贏利顧客的“圈套”，對顧客來說則佈滿鮮花的“餡餅”，這是一種雙贏的結果。
4、套餐是增加利潤的法寶
開餐廳是贏利為目的的，光能吸引顧客、讓顧客舒服不行，還要使餐廳能賺更多的錢才行。而設計合理的套餐能有效增加餐廳的利潤。
5、套餐才是提高客單價的法寶
6、多掏顧客的錢，以提高營業額
以吉野家為例，顧客本可以只吃一碗牛肉飯，只需花17元(中碗)，如果點了牛肉飯套餐就需要花24元，一下子從顧客身上多掏出7元錢，人均消費也增加 41%。假設一個餐廳每天能接待1000名顧客，只點單品主食的營業額為17000元/天，全都點套餐就會變成24000元/天。每天能多賣7000元，一年多賣255萬。雖然套餐會讓利給顧客，導致利潤率下降，但餐飲的毛利較高，實際上從每一個顧客身上“榨取”的利潤額肯定會大大增加。
7、引導顧客點餐，以提高服務效率
很多餐廳顧客比較陌生，對菜品也不熟悉，不知道什麼好，也不知道如何搭配，套餐能夠以固定組合來引導顧客，省去顧客點餐時的麻煩。否則顧客看上半小時菜單還不知道點什麼，會耽誤餐廳接待下一個顧客，降低服務效率。即使是大家都熟悉的餐廳，套餐也能提高效率。例如在麥當勞，顧客可以說“點一個巨無霸……，再加一個……，再加一杯……”，也可以直接說“點一個2號套餐”，相比而言後者更節省時間，效率更高。點餐效率提高了，可以在高峰期時接待更多的顧客，從而提高營業額。
8、吸引特定人群，以創造營業額
必勝客是吃比薩的地方，但他們推出下午茶套餐後，人們會發現在這裡喝咖啡、吃甜點、談事情，也是很不錯的選擇。必勝客就是通過下午茶套餐來吸引商務、逛街休閒人士，把下午沒生意做的時段利用起來，從而創造了意想不到的新收入。
9、如何為顧客設“套”
如果說餐飲單品是“單兵”，套餐就是團隊，通常情況下團隊作戰總是勝過單兵。餐廳需要精心設計和搭配套餐，以實現贏得顧客、增加利潤的目的。套餐的搭配是有其內在規律的，並不能隨心所欲。在此基礎上還要敢於大膽創新，通過超乎想像的搭配，來提高吸引力。
10、遵循生理規律
人們吃東西是為了滿足口腹之慾，搭配套餐時首先得要讓嘴巴吃爽了，如果主食味道濃重就需配以清淡的佐餐飲品，清淡的主食則需配味道重的佐餐下飯食物。然後得要讓肚子吃舒服了，例如過辣的東西會嚴重刺激腸胃，就需要有清爽的食物來中和。
11、尊重飲食傳統
中國人傳統上有很多固定的搭配吃......
飯店怎樣做可以提高營業額！
飯店最忌諱的就是總換廚師，試一下打折活動。比如在一段時間內做一些：心動價，八點八折，或者跳樓價，六點六折，或者吃飯送電影票啊，送小家居用品啊。
如何提高餐廳營業額
一，首先確保你餐廳有特色菜有賣點，這是前提，否則以下免談；
二，確定你餐廳的市場定位：你想做誰的生意？
三，研究你顧客的特點：
四，針對性的推出你顧客喜歡的活動：折扣、贈送、積分、便利、互動活動、PARTY等等
五，將你的活動用你所能採用的各種銷售渠道（店招、水牌、橫幅、傳單DM單片、印花、宣傳冊、報紙、雜誌、團購網、手機短信、廣播、電視、報紙、公交視頻、戶外廣告、郵遞、傳真、派送、夾發。。。。。。）發送給你的顧客
六，最好找一個好的銷售總監，讓他管理你的銷售。
怎麼做，餐廳的營業額才會提高？
1.要有特色的東西適合周邊的人群 2.宣傳一定到位 3.服務加衛生。加入美團，大眾，搞點優惠，然後去論壇，微博，微信打廣告
怎樣把一天營業額一萬多的飯店銷售做到三萬
想提升飯店的業績，必須提高更多的人來就餐。這要牽涉到飯店的飯菜是否有特色，色香味是否能吸引到更多的顧客來就餐，更要提高飯店的周到的服務，讓顧客更滿意。以便招攬更多的回頭客，讓顧客轉介紹。還要有好的經營管理措施。
做餐飲想把營業額提高要怎麼做
1.要有特色的東西適合周邊的人群 2.宣傳一定到位 3.服務加衛生
怎樣提高營業額
如何提高門店的銷售額
如何提高門店的銷售額可以說是大部分店長都十分困惑的問題，簡而言之，門店的銷售額 = 客流量*客單價 ，也就是說，只要從提升客流量和客單價這兩個角度考慮，分析所有影響客流量和客單價的因素，然後採取針對性的措施，有效提升客流量和客單價，就最終一定能夠提升銷售額的。本文主要從如何提高客流量的角度來談談如何提升銷售額，在後一篇文章中，我將論述如何從提升客單價的角度來提升銷售額。歡迎各位專家批評指正。
一、影響門店客流量的因素 簡單說來，門店客流量=商圈覆蓋面*商圈內人口密度*商圈滲透率。所以要尋找影響門店客流量的因素，我們只需從這三個方面入手分析即可。
1、門店商圈覆蓋面 門店商圈覆蓋面是指來門店的穩定的顧客在門店周圍所形成的輻射範圍，它可以用以門店為中心，穩定顧客到門店的最遠距離為半徑來表示。根據門店輻射力度的大小，我們可以將門店商圈分為核心商圈、次核心商圈、一般性商圈，一般來說，核心商圈的顧客佔來店顧客的比率大約在50-60%，次核心商圈佔20-30%，剩餘的10-20%為一般商圈。所以對於門店來說，最主要關注的是核心商圈和次核心商圈的顧客。 在影響門店輻射面積大小的諸因素中，不僅有門店所屬業態、門店經營面積大小、門店品類分佈、門店周圍交通設施的便捷程度等相對客觀的因素，還有門店的服務質量、經營管理水平、商品的性價比等主觀因素。
2、門店商圈滲透率 門店商圈滲透率是指門店所覆蓋的核心商圈和次核心商圈中，穩定顧客數量佔全部目標顧客數量的比率。門店商圈滲透率其實在某種意義上就相當於門店的市場份額比率。 影響門店商圈滲透率的主要因素是本門店相對於那些能夠提供給目標顧客的那些替代性門店的競爭力，如果本門店能夠比替代性門店提供更高性價比的商品、為顧客提供更溫馨的服務，那麼在同等的門店面積大小的情況下，門店的商圈滲透率一定更高。
3、門店商圈人口密度 門店商圈人口密度是指在門店所覆蓋的商圈範圍內單位面積土地上所居住的總人口數量，一般來說，在門店進行選址時，這是一個非常重要的指標，而一旦門店位置確定以後，這就成為一個“沉澱”指標，是一個門店自身所無法改變的外部環境。
二、如何提高門店客流量
1、從提高門店商圈覆蓋面的角度去提高門店客流量 從顧客知曉-購物體驗-滿意-忠誠這樣一個購物品牌體驗過程來看，門店商圈覆蓋面首先要解決的是顧客的知曉度，其次是顧客的購物體驗。我們可以通過以下幾種途徑來解決這兩類問題。
A、門店商品組合的選擇和調整 在門店規模和業態確定以後，我們的商品的深度和廣度其實也就大多確定了，便利店/超市/大賣場/專賣店都會有較為嚴格的區隔的，跨業態經營，從單店而言，並不現實，因為後臺的一系列支撐難以改變。但是門店的商品組合還是有一定的選擇和調整空間的，我們完全可以根據周圍商圈消費者的層次以及商圈內競爭者的狀況，有所為有所不為，突出自己的經營優勢，只要有獨特的賣點，我們就可以避免自己的稍稍偏遠的目標客戶被周邊的競爭對手所攔截。
B、改善顧客抵達門店的便利性和便捷性： 顧客抵達門店的便捷性和便利性也是門店商圈覆蓋面的一個重要影響因素，我們可以通過增設免費購物班車、改善門店的停車環境、與公共交通部門的協同增加到本門店的公交路線或站點等等來方便顧客到達本門店。
C、利用促銷廣告和服務口碑的擴散性來滾動擴大商圈 要提高商圈內居民對門店的知曉度，通過有效利用促銷廣告和通過服務質量帶來的口碑的傳播，利用這種擴散性來滾動擴大商圈就是一種很不錯的選擇，比如我們可以有意識地到那些薄弱地帶的小區去重......
怎樣來提升餐廳的營業額，要切實可行的。
我倒覺得提升營業額沒有提高淨利潤來的切實可行