茶飲料添加劑有哪些?
飲料中用哪些食品添加劑
果蔬汁飲料中使用的添加劑以甜味劑、酸度調節劑、穩定劑和防腐劑為主，此外與會有香精、色素，在生產過程中還可能會使用護色劑、以酶製劑為主的澄清劑等。
（1）甜味劑
甜味劑是果汁飲料加工生產中的基本配料，所用的甜味劑可分為天然甜味劑和人工合成的甜味劑。天然甜味劑中的蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果葡糖漿等具有較高的營養價值，一般不作為食品添加劑限制食用。人工合成的甜味劑具有較高的甜度，不產生熱量。
(2)酸度調節劑
酸度調節劑的使用可得到口味適宜的飲料製品。果蔬飲料中使用的酸度調節劑以檸檬酸最為廣泛，酒石酸、蘋果酸也是果蔬飲料中常用的酸度調節劑。（3）澄清劑
對於澄清型果汁的生產而言，通過澄清和過濾，不僅要除去新鮮榨出汁中的全部懸浮物，而且還需要除去容易產生沉澱的膠粒。這些物質中除了色粒外，主要成分是纖維素、半纖維素、糖苷、苦味物質和酶等，它們的存在會影響果汁的品質和穩定性，必須加以清除。常用的澄清劑有酶製劑、明膠、單寧以及一些助劑。
（4）增稠穩定劑
混濁型果汁飲料是指含有細小果肉顆粒的飲料。這類飲料要求在保質期內不發生分層、沉澱現象。但在實際生產和儲藏中，飲料經常發生分層、沉澱或水分析出等不穩定現象。在果汁飲料中常用的穩定劑有海藻酸鈉、瓊脂、羧甲基纖維素鈉（CMC-Na）、果膠等。
（5）香料和香精
在果蔬汁飲料中香精和香料的使用，可以起到增香、補香、矯味、賦香、香氣穩定等作用。在果蔬汁飲料中應用的香精有油溶性、水溶性和乳化香精等。油溶性香精適用於經高溫處理的產品；水溶性香精呈透明澄清狀，應用較廣；乳化香精在水中能迅速分散，使水成浮濁狀態，通常用於需乳濁度的飲料中。
（6）防腐劑
常用的防腐劑為苯甲酸、苯甲酸鈉和山梨酸及其鉀鹽。一般對pH2.0-3.5的果汁，抑制微生物起作用的必需量大約為0.1%的苯甲酸，但一般許可使用量均低於0.1%，所以苯甲酸或苯甲酸鈉往往需和其他防腐劑並用。
（7）抗氧化劑
果樹很容易因氧化而造成質量問題，因此在加工中常使用抗氧化劑以降低氧化作用。抗氧化劑有油溶性和水溶性之分，果蔬飲料中常用水溶性抗氧化劑，如抗壞血酸、異抗壞血酸、亞硫酸鹽類，葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等。
（8）乳化劑及乳化穩定劑
混濁型果汁飲料的特徵之一是由本身的風味物質（果漿）、色素和果汁形成的混濁性。天然果汁的混濁是由於細胞質的懸浮物和細胞膜的小片經過微粒化，並分散於膠質液中形成的。這種混濁在產生可口風味的同時，還強調了果汁的存在，產生感官效果。對於果汁含量低或不含果汁的飲料，有時混濁度顯得太低，也需要添加乳化穩定劑，形成與果汁類似的均勻混濁狀態，以提高飲料產品質量。甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯等是常用的乳化劑；含乳果汁常用的乳化劑有蔗糖脂肪酸酯（SE）和聚甘油脂肪酸酯（PGFE）等。
飲料中有哪些食品添加劑
食品添加劑國家標準GB2760-2007中有詳細分類及說明，飲料中可以添加的有很多，你在百度網頁搜一下“GB2760-2007”參考吧。
請列舉一般的飲料有哪些?其中常用的添加劑有哪些?各自的功能是什麼?
就我瞭解的乳製品中的添加劑希望對你有所幫助沒有 1.甜味劑：甜蜜素 阿斯巴甜 安賽蜜 和白糖配合使用降低白糖的用量，以達到降低成本提高經濟效益的作用。 2.防腐劑：山梨酸鉀 利用在溶液狀態下，山梨酸鉀分解出山梨酸，而山梨酸具有防腐 延長保質期的作用。 3.風味劑：乙基麥芽酚 有增強甜味劑甜度，增強香精風味，改良香精風味的作用 4.緩衝劑：檸檬酸鈉 一是具有一定的防腐作用，還能增強食品的風味。二是酸度調節劑 在用檸檬酸調酸時利用檸檬酸鈉是強鹼弱酸鹽，在產品偏酸時它會解離出鹼離子呈鹼性，反之解離出酸呈酸性。
飲料中都有哪些食品添加劑
甜味劑：赤蘚糖醇，阿斯巴甜，甜蜜素，糖精鈉，麥芽糖醇
食用色素：檸檬黃，日落黃，亮藍
酸度調節劑：檸檬酸，蘋果酸，乳酸
防腐劑：山梨酸鉀，苯甲酸鈉等......
飲料中有哪些食品添加劑
各種色素、甜味劑、增稠劑（喝起來濃濃的）、香精、酸度調節劑等等，除了添加劑就是水和糖，還有極少量的果汁，少喝點吧
飲品店常用的食品添加劑有哪些
飲料店常用的添加劑有香精、色素、甜味劑、酸味劑、增稠劑、穩定劑、抗氧化劑等。香精、色素能使飲料呈現比較吸引人的顏色和香味，甜味劑和酸味劑復配能得到比較好的酸甜口感。增稠劑能使飲料顯得更濃郁粘稠，穩定劑能使飲料狀態穩定、避免分層。抗氧化劑能防止飲料中易變質的成分變質、變色、出現不良口感。
飲料中有哪些食品添加劑
1.安塞蜜ACESULFAME-K:
2.海藻酸鈉 PROPYLENE GLYCOL ALGINATE:
3.維生素E ALPHA TOCOPHEROL:
4.人工色素:
5.維生素C ASCORBIC ACID:
6.阿斯巴甜（含苯丙氨酸）ASPARTAME:
7.Beta-胡蘿蔔素 Beta-Carotene:
8.丁基羥基茴香醚 BTA:
9.二丁基羥基甲苯 BHT:
10.丙酸鈣或丙酸鈉 Calcium/Sodium Propionate:
11.胭脂紅 COCHINEAL EXTRACT, Carmine:
12.酪蛋白酸鈉 SODIUM CASEINATE，Casein:
13.檸檬酸 CITRIC ACID:
14.甜蜜素 Cyclamate:
15.葡萄糖（右旋糖） Dextrose:
16. 丁二酮 Diacetyl:
17.乙二胺四乙酸 EDTA:
18.甘油（丙三醇）Glycerin:
19.樹脂（阿拉伯膠等）:
20.對羥基苯甲酸庚酯 HEPTYL PARABEN:
21.水解植物蛋白 HVP:
22.味精 MSG:
23.真菌蛋白 MYCOPROTEIN:
24.合成脂肪 Olestra:
25 磷酸類PHOSPHORIC ACID; PHOSPHATES
26 聚葡萄糖水溶性膳食纖維 POLYDEXTROSE
27 溴酸鉀 POTASSIUM BROMATE
28 沒食子酸丙酯 PROPYL GALLATE
29 奎寧 QUININE
30 甜菊糖 REBIANA
31糖精 SACCHARIN
32低熱量油脂 SALATRIM
33苯甲酸 SODIUM BENZOATE, BENZOIC ACID
34亞硝酸鈉 SODIUM NITRITE, SODIUM NITRATE
35三氯蔗糖SUCRALOSE
36二氧化硫SULFUR DIOXIDE, SODIUM BISULFITE
37塔格糖 TAGATOSE
38木糖醇 XYLITOL
在飲料中有害的食品添加劑有哪些
在國家食品添加劑使用衛生標準中規定飲料中允許添加的食品添加劑如下： 甜味劑有阿力甜、赤蘚糖醇、甘草、甜蜜素、糖精鈉、麥芽糖醇、安賽蜜等，改善糖度； 增稠劑，改善濃度及口感 酸度調節劑，改善酸度，如檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鈉等； 著色劑；改善色澤，如檸檬黃、日落黃等， 防腐劑，提高保質期，鞏固產品質量，如山梨酸鉀等 但是著色劑、甜味劑、防腐劑都是國家嚴格限量的，如有需要請參照GB2760-2007中的使用範圍規定。