牛肚子煮熟怎樣去腥味?

General 更新 2024-12-24

半熟的牛肚怎樣去腥味

如果是生牛肚要先用鹼水泡一夜再漂洗乾淨，再用水煮透，然後再用滷水滷熟。

如果是半熟的先出水，再滷。

熟的直接加青椒洋蔥等炒了吃，加點蔥姜花椒辣椒可以壓腥味。

熟牛蹄筋和肚怎麼去腥味

如果是生牛蹄筋就要加入一些蔥姜料酒煮上一會再用。燒製牛蹄筋還是用白酒，能更好的去掉一些腥羶味

半熟的牛肚怎麼去腥味

用鹼面再搓洗一遍，應該可以去腥味了。不然用料酒也可以。

熟牛肚怎麼清洗？好像有點腥味，該怎麼洗呢？

用鹽搓可以去髒東西，用黃酒或料酒洗可以去腥臭

怎樣去除牛肚上的腥味

燒一鍋開水，蔥、姜、花椒、八角、酒加入鍋中，煮沸之後再加入牛肚，蓋上鍋蓋再煮2.5-3小時，到牛肚煮軟即可撈起。

準備一鍋滷汁(你可以依照自己的喜好口味來調製)，將煮好的牛肚放入煮滾的滷汁，再煮滾只後，浸泡1小時入味，再取出放涼

牛肚怎樣去腥，而且怎樣做才好吃？

如果是生牛肚要先用鹼水泡一夜再漂洗乾淨，再用水煮透，然後再用滷水滷熟。

如果是半熟的先出水，再滷。

熟的直接加青椒洋蔥等炒攻吃，加點蔥姜花椒辣椒可以壓腥味。

牛毛肚和白葉用熱水焯過以後有腥味怎麼處理？

牛鞭功能：補腎壯陽，益精補髓。牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。吃法一：：1. 牛鞭，一般用於貨入饌，宜用水發，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去淨腥臊氣味，再用水煮過，香而不羶，。 2. 大火氣足，約蒸1.5 小時，軟爛可口。二：：1）將水發牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反覆焯，至牛鞭無腥味。（2）將牛鞭放入小盆內，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤即成。

牛毛肚裡加什麼才能去除腥味

加點白酒哦，白酒有去腥味的效果

牛肚如何去除腥臭味

有好多方法呢：

方法一：將一小塊生面放在碗中，置於冰箱冷藏室上層，可使冰箱2～3個月內沒有異味。

方法二：　用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個月後取出放在太陽下曝晒，再裝入紗布放進冰箱，反覆使用。

方法三：　將幾塊新鮮的桔子皮洗淨揩乾，散放入冰箱內，其清香味亦可趨解除怪味。

其他方法：

1、將燃燒過的蜂窩煤完整地取出，放入冰箱內(當然，為了使冰箱內乾淨，你可以把它放在一個盤子裡)，放置一兩天後即可去異味。

2、蒸饅頭時剩一小塊生面，把生面放在碗裡，再放到冰箱冷藏室上層，可以使冰箱2至3個月內都沒有異味。

3、用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個月後取出放在太陽下暴晒，再裝入紗布放進冰箱，反覆使用，也可以去除冰箱異味。

4、用一條幹淨純棉毛巾，摺疊整齊放冰箱上層網架邊，毛巾上的微細孔可吸附冰箱中的氣味，過段時間將毛巾取出用溫水洗淨，晒乾後又可使用。

5、將幾塊新鮮的橘子皮洗淨揩乾，散放在冰箱裡，橘子皮的清香味也可以去除冰箱裡的怪味。

6、把一個檸檬切成兩半，不要覆蓋保鮮膜。把檸檬放在冰箱冷藏櫃的上層，檸檬散發的清香味可以在一週內把冰箱裡的怪味驅除殆盡。

7、把幾塊竹炭放到冰箱的冷藏櫃裡，竹炭特有的多孔結構，可以迅速吸收冰箱裡的異味。用一段時間後，把竹炭拿出來在陽光底下晒乾，就可以繼續使用了。

①橘子皮除味。取新鮮橘子500克，吃完橘子後，把橘皮洗淨揩乾，分散放入冰箱內。3天后，打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。

②檸檬除味。將檸檬切成小片，放置在冰箱的各層，可除去異味。

③茶葉除味。把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。1個月後，將茶葉取出放在陽光下曝晒，可反覆使用多次，效果很好。

④麥飯石除味。取麥飯石500克，篩去粉末微粒後裝入紗布袋中，放置在電冰箱裡，10分鐘後異味可除。

⑤食醋除味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內，除臭效果亦很好。

⑥小蘇打除味。取500克小蘇打（碳酸氫鈉）分裝在兩個廣口玻璃瓶內（打開瓶蓋），放置在冰箱的上下層，異味能除。

⑦黃酒除味。用黃酒1碗，放在冰箱的底層（防止流出），一般3天就可除淨異味。

⑧檀香皂除味。在冰箱內放1塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味的效果亦佳。但冰箱內的熟食必須放在加蓋的容器中。