鐵鏽可以吃嗎?

鍋裡的鐵鏽能吃嗎

提起鐵鍋，人們可謂又愛又恨。作為百姓最常用的傳統炊具，鐵鍋對人體的健康自不言而喻。 傳統鐵鍋炒鄲所溶解出來的少量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發生，對人體的健康很有裨益。而且，鐵鍋已成為世界衛生組織向全球推薦的健康炊具。 但是，無法根除的鐵鏽頑疾讓人們使用鐵鍋的時候多了許多擔心。 鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。 有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。 還有，鐵鏽汙染成了自來水汙染中給人們帶來的最大危害。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是飲用水中的氧化鐵，最直接的也是危害最大的還是氧化鐵對人類肝臟的損害。 所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。

鐵鏽吃了對身體有害嗎？看看：

提起鐵鍋，人們可謂又愛又恨。作為百姓最常用的傳統炊具，鐵鍋對人體的健康自不言而喻。傳統鐵鍋炒菜所溶解出來的少量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血耽生，對人體的健康很有裨益。而且，鐵鍋已成為世界衛生組織向全球推薦的健康炊具。但是，無法根除的鐵鏽頑疾讓人們使用鐵鍋的時候多了許多擔心。

鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。

方法：你先洗乾淨鐵鍋，再在鍋裡倒點食用油，在火上燒熱，再晃一晃，直到整個鍋的裡面全部沾上油。再把油倒掉（可別吃這點油，因為它不太乾淨），這樣以後它就不會生鏽了。但以後如果再用它煮東西，也可能會生鏽，那時候就可以刷乾淨擦乾後再倒上點油燒一下就可以了。

鹽裡面有鐵鏽還可以吃嗎

鹽裡面有點點的鐵鏽還是沒有問題，要是多的話就最好不要吃了。但是為了保險起見，就不好吃有雜質的鹽了。

吃了鐵鍋的鐵鏽，會中毒嗎？_百度知道

鐵鏽的組成分複雜,但是一般認為三氧化二鐵為其主要成分.但是鐵鏽遠沒有銅鏽對人體負面影響大。生活中受到鐵鏽汙染的機會是較多的，從自來水管裡放出的水有時是黃的，就是鐵鏽汙染。另外，銅鏽、鉛、汞、砷、錳等離子的影響才要嚴格提防。鐵鍋味道好就不說了主要是鐵鍋炒菜,因為鐵原子很容易溶解到水裡，比如用鐵鍋煮的菜如果一夜不盛出來就會變成鐵鏽色且有一股鐵腥味可以作為長期補鐵的一種很使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多。這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。因而，對於預防缺鐵性貧血來說，用鐵鍋烹調膳食可能是有益的。但是，使用鐵鍋時鐵的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面，無法估計每天通過使用鐵鍋烹調增加了多少膳食鐵的攝入量；另一方面，鐵鍋中的鐵人體吸收率較差，很難用於鐵缺乏和人體缺鐵性貧血的治療和預防。用鐵鍋做飯菜可以增加人飲食中鐵的含量。因此，就防治缺鐵性貧血而言，用鐵鍋烹調是有益於健康的。但是，也要注意以下幾點：1 使用鐵鍋時鐵的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面，無法估計每天通過使用鐵鍋烹調增加了多少膳食鐵的攝入量；另一方面，鐵鍋中的鐵人體吸收率較差，很難用於鐵缺乏和人體缺鐵性貧血的治療和預防。2 使用鐵鍋也是有講究的：新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的異味。要除腥味，可在鍋內放少許茶葉用水煮一下。要除鐵味，可放些山芋皮加水煮一下。3 普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵（即鐵鏽），會對肝臟產生危害，所以不宜用鐵鍋裝盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。4 注意飲食結構及烹飪方法：在防治缺鐵性貧血時，雖然可以考慮鐵鍋的有益作用，但是不應該把鐵鍋烹調當作惟一的方法。應該主要調整膳食結構，選擇食用富含鐵的食品。另外，用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。5 不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性食品：因為這些酸性食物中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。6 生鐵鍋含有一些雜質而易被氧化，形成其他氧化物，影響補鐵的效果，因此，最好還是使用精鐵鍋。相對於生鐵鍋，精鐵鍋傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。同時，由於精鐵鍋用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。而且精鐵鍋表面光滑，較容易清潔。用鐵鍋炒菜能使菜中的含鐵量增加，補充人體鐵元素，對貧血等缺鐵性疾病也有一定功效。不過在購買和使用鐵鍋時也要掌握一些小竅門。●購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。●鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其它隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。●鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防這層食油“保護層”被刷盡。刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。●用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。●不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，搐為豆皮中所含的單寧......

食用鐵鏽會對身體造成什麼危害

鐵鏽也是鐵原子，它容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發生，對人體的健康很有裨益。

鐵鏽，即鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。

聽說生吃鐵鏽能補鐵，真的嗎

我只想說，人體必需鈉，你會吃過氧化鈉嗎？再者來說是不可以的,鐵鏽的化合物相當的複雜,不過當中的化合物的Fe原子大都以+3價的形式化合,因為鐵鏽是氧化鐵。人體內的Fe是+2價的亞鐵,所以補鐵,吃鐵鏽還是不可以的

鐵鏽吃多了人會怎麼樣？可以吃些什麼減少鐵鏽對身體的傷害？

我說可樂可以你信嗎，多喝水，還有水果。黑木耳和豬血能除雜質。如果不是大把大把的吃鐵鏽一般沒事，畢竟人體調節能力不差

不小心吃到鐵鏽會不會對身體不好？

人體是不吸收的，在腸子裡就排走了，沒什麼大不了的

長期食用帶鐵鏽的水會對身體有害嗎

當然有後果啦,而且後果會是相當的嚴重哦,我這可不是在嚇唬你的,第一長期飲用這樣的水肯定是會引起鐵中毒的,你知道嗎?由鐵所引起的慢性中毒真的是很可怕的.而且還有可能導致癌症的.這也是我看資料的,不是我亂說的,用過濾器也是起不了什麼作用的,你們家的水管不可以把它換成塑料的嗎?現在一般都不用這種鐵的水管也就是這個原因啊.

鐵鏽吃到身體裡有什麼危害？

好像沒有什麼危害，倒是可以補鐵，有利。