吃什麼補肝養肝最有效?

吃什麼補肝養肝

(1)

1.大豆：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

2.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除溼。

3.豬肉：補中益氣、滋陰養肝的作用。溼熱痰滯內蘊者慎用。

4.豬血、鴨血：補肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養豐富維持肝臟機能，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。

5.豬膽：清熱、潤燥、解毒、除溼、瀉肝膽之火、通大便等功。

6.動物腎臟：“以髒補肝”食用動物腎臟具有補腎益精、補肝養血的作用。

（2）蔬菜水果食品

1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養血等作用。對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；

3.青色捲心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，對肝炎患者很有益處。

4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利溼的功效，對強肝、保肝效果尤佳。

5.荔枝：荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養強壯作用之外，並有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。

（3）酸性食品：

1.酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。飲用酸奶，使腸道呈現酸性環境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。

2.食醋：以味補肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，為補肝之品。

3.烏梅：烏梅可以解宿醉，強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，因為如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉。

其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或藥物可養肝。

（4）滋補性食物：

1.蜂蜜：具有養肝和保護肝臟的功能。

2.蜂乳：滋補、強壯、益肝及健脾，既有利於養肝，又能固護脾胃。

3.枸杞：補血養肝，為補肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且枸杞可溫胃，對肝臟效果尤佳。

冬季益肝祛寒粥-紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

其他如核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等都屬於補肝食物，只要合理的食用，都可以起到補肝的作用。

吃什麼補肝養肝最有效

吃肝啊，肝的營養價值極大…吃肝養肝

吃什麼補肝最好 吃什麼補肝養肝

養肝護肝的食物

1、草莓。

對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

2、柑橘。

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、梨。

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

4、李。

含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

5、西紅柿。

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

6、大棗。

有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

7、王漿、蜂蜜。

按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

8、香蕉。

性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、綠豆。

可以增強肝臟解毒功能。

10、枸杞。

為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

11、苦瓜。

生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

12、獼猴桃。

富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

13、鴨子。

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

14、甲魚。

滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

吃什麼東西最能補肝，對肝最好

肝血不足吃什麼？

肝血不足，主要表現視物模糊，眼目乾澀，頭暈心悸，失眠多夢，舌淡紅，苔薄白，脈細弱。

1、莧菜

莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。這是因為它所含豐富的鐵，可經合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。

2、桑椹

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，於果實紅熟時採收，晒乾或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。可用於肝腎陰虧、腰膝痠軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便祕等症。

3、黑芝麻

黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫髮、鬚髮早白、皮膚乾燥、大便祕結的中老年朋友食用。因為黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10~15克即可，建議用豆漿機把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，這樣更有利於吸收。

4、鴨血

所謂補肝血食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。

5、雞肝

動物肝臟是養肝的食物，而雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

6、阿膠

在養生專家的眼裡，阿膠無疑是補肝血的第一滋補品。阿膠是補血聖品，能補一切血虛症，並且補血滋陰，防治一切血虛熱病。治療女性一切肝血不足症，選擇阿膠是很好的，尤其是營養型貧血的女性、身體虛弱者、免疫力低下的人士及產婦。

7、大棗

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

8、菠菜

在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季裡因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。

9、枸杞

枸杞別稱眾多，既可作為食材，又可入藥，其味甘，性平，入肝、腎、肺經，能夠養肝、滋腎、潤肺，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

10、食醋

以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。每日以食醋40毫升，加紅糖適量，加溫水沖淡後飲服，補肝血作用極佳。

吃什麼食物最能養肝護肝?

臉色發黃氣血虛，與脾胃不好也有密切關係。

所以在養肝的同時還要補脾胃，以充盈氣血。

養肝補脾食物，可健脾補肝，調節氣血運行，防病保健，多用於春季，以性溫味甘食物為主，常為穀類，如糯米、黑米、高粱，綠豆，薏米、白扁豆，黃豆，小米，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補肝，又能享受美味。

怎麼養肝，吃什麼？用什麼？補肝

水果的話，雪梨 西瓜。這2樣蠻不錯的

肝損傷吃什麼好 11種食物最護肝

養肝護肝22字法則

多飲水

初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

少飲酒

初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！

飲食平衡

食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或飢飽不勻。

心情舒暢

由於肝喜疏惡鬱，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。

適量運動

在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。

服飾寬鬆

寬鬆衣帶，披散頭髮，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。

食補原則：養肝助陽防寒

■補肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便祕等病患。

■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

■護肝驅寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

蔥白生薑茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生薑汁 1匙，衝濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。

養胃食譜

■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用

俗話說：“一年之計在於春。”春季是體質投資的最佳時節。人體內的五臟與四季相應，肝氣旺於春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。那麼，春天怎麼來養肝呢？

春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。按時就餐，消化功能差時採取少食多餐的方法，保證營養的攝入。

雞肝味甘而溫，補血養肝，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃，為食補養肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食。可治中老年人肝血不足、食慾不佳、眼睛乾澀或流眼淚等症。

鴨血性平，營養豐富，可養肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100......

吃什麼可以補肝 10分

要護感肝首先要明確兩點：

第一，減輕肝臟的負擔，不要進食難以消化的食物，不要一味強調營養豐富而忽視了消化食物使肝臟負擔過重；

第二，要達到保證足夠供給肌體營養，但又不增加肝臟的負擔，在有條件的情況下，可以採用少吃多餐的辦法。

依據上述兩點，所以，在飲食上就要選擇清淡、容易消化、營養均衡的食物進行搭配，根據中醫的傳統經驗，枸杞子、紅棗、銀耳、綠豆、蜂蜜、蜂乳這幾種食品可以經常服用。在主食方面，蛋白質補充不能過量，蛋白質的來源，可以選擇豬瘦肉、鴨肉、魚和腐竹等，食用油以植物油為主，配以適量的綠色蔬菜。適當吃些水果，如香蕉、蘋果、番石榴、葡萄和橙果（勿吃柚子和橘子）。

不要喝超市出售的果汁和可樂之類的飲料，水分的補充，日常飲料可以喝自己榨的果汁和黃豆做的豆漿。

此外，可以喝綠茶和白開水，晚睡前可以飲一包（小包裝的，200毫升左右）活菌酸奶。儘量少吃加工包裝的食品，因為那些均添加了色素和防腐劑等。一定要戒絕煙、酒。注意精神調節和作息是很主要的，另外，適當散步和適當的體育活動是有好處的。

吃什麼補肝護肝

平時可以多吃一些燕麥啊，玉米，雞蛋，海帶，大蒜，牛奶，洋蔥啊，甘薯等等這些養肝護肝效果不錯的食物。吃兔肉也是個不錯的選擇，護肝養肝效果很不錯的。

另外，新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿蔔也是強肝的食物。 還有平時可常吃堅果類的食品，如堅果（比如核桃），花生，芝麻啊等，而且最好吃一些動物的肝臟啊，羊肉，海鮮（蝦），豆類之類的等等，尤其是對肝臟很有幫助，效果也不錯。

平時多吃吃粗糧，按時作息，不要疲勞過度。養肝護肝是個長期的過程，一天幾天的沒有效果，所以要堅持這樣吃才可以。

平時多喝水，如果能不抽菸喝酒最好了，黑米粥能益肝補脾，平時可以熬一些來喝。一般養肝護肝的話，建議吃些含五味子的養肝片來進行保肝護肝效果快些。

補肝吃什麼

■補肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便祕等病患。

■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

■護肝驅寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

蔥白生薑茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生薑汁 1匙，衝濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。

春季養肝多喝哪些粥？

春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥三款，不妨對症試之。

1.豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2.決明子粥

炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。

3.枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4.桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加 入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

5.梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。