香菇的根可以吃嗎?

香菇的根部能不能吃?

香菇的莖可以吃，根部不要吃戶市場買的溼香菇要用淡鹽水泡一個小時，再用清水洗淨，洗的時候不要捏，用涼水泡。幹香菇需要用清水泡，涼水泡半天，使香菇充分吸水。

香菇的根部可以吃嗎，有沒有毒

香菇根本可以食用的，沒有讀，它和香菇的成份營養都是一樣的

香菇的根可以吃嗎？

香菇的根當然可以吃啊。

通常酒店或者外面餐廳為了菜品好看，都是將香菇的根去除，目的只是為了容易擺盤，看起來比較美觀而已。實際上被去除的香菇根也不會被浪費，在做湯，或者制滷的時候，就會被用掉。

在家做香菇的菜餚，只需注意洗淨香菇根上的泥土，即可放心食用。

香菇根能吃嗎

可以的·· 就是據說不太好消化·· 不過我們自己是吃的~~ 切成丁 包餃子 包子 非常好吃··· 大蔥香菇餡的~~

香菇根有營養價值嗎，能吃嗎

廣島核爆後，第一個長岀來的生物是：松茸，一種菌類。所以日本人特迷信松茸。其實包括冬蟲夏草在內，營養價值都差不多，當然都有營養……放心吃。

香菇的根能吃嗎 香菇根的食用方法

香菇粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 藥膳偏方 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 小兒營養不良食譜 口味： 清香味 工藝： 煮 香菇粥的製作材料： 主料： 小米50克,香菇（鮮）50克 教您香菇粥怎麼做，如何做香菇粥才好吃先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。 用法：每日服3次，持續服用有效。 小帖士-健康提示： 效用：大益胃氣。適用於氣虛食少，有開胃助食作用。 小帖士-食物相剋： 小米：小米忌與杏仁同食。

食用香菇有什麼好處？它的根能吃嗎？ 30分

香菇營養分析：

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；

2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；

3. 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；

4. 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；

香菇適合人群：

一般人群均可食用。

1. 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者食用；

2. 脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

香菇食療作用：

香菇性平、味甘，人肝、胃經；

有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。

有化痰理氣，益胃和中，託疹解毒的功效；

主治食慾不振，身體虛弱，小便失禁，大便祕結，形體肥胖，腫瘤瘡瘍等病症。

香菇的根同樣可以食用，只要用筷子輕輕敲打根部，把泥沙去掉就可以了。

香菇的根能吃嗎？

香菇粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 藥膳偏方 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 小兒營養不良食譜 口味： 清香味 工藝： 煮 香菇粥的製作材料： 主料： 小米50克,香菇（鮮）50克 教您香菇粥怎麼做，如何做香菇粥才好吃先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。 用法：每日服3次，持續服用有效。 小帖士-健康提示： 效用：大益胃氣。適用於氣虛食少，有開胃助食作用。 小帖士-食物相剋： 小米：小米忌與杏仁同食。

新鮮香菇的根莖能吃嗎？

新鮮香菇的根莖能吃。但是不好吃，口感不行。

1、香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）等營養元素。

2、在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。

3、香菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預防排便不暢等症狀，有效的減小腹。另外，它還能夠抑制脂肪的吸收，減肥的效果非常不錯。而且香菇的熱量也比較低，無論用何種方式烹飪都是很好釘瘦身佳餚。