大蒜對腸道有什麼好處?

大蒜對腸胃有 好處嗎

當然有，只是注意好的配方！

大蒜的保健作用最重要的成分是大蒜素及其分解產物含硫化合物。其中阿霍烯有很強的抗血栓和抗氧化的作用，這些硫化物還能夠切斷外源性物質氧化活化途徑，減低其毒副作用或抑制癌症發生。

大蒜還是含硒最高的蔬菜，而富硒大蒜粉含硒量在100mg/kg左右，是含有機硒最豐富的食物，在體內硒和維生素E協同，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化。富硒大蒜提取物還能抑制人體低密度脂蛋白氧化，具有預防動脈粥樣硬化的能力。微量硒同時具有防癌作用及保護肝臟的作用。2003年美國食品藥品管理局（FDA）明示："硒能降低患癌風險"和&qu場t;硒可在人體內產生抗癌變作用"。

可見大蒜是高效硒和硫化合物的載體植物，其中的含硒化合物是目前在生物材料中發現並證實的活性最高的硒種類。

同時還有這兩種成分的複合配方產品才是最好的!購買時注意！

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吃大蒜對腸道比較好是嗎？

大蒜有很多功效：

⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

⒉防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

⒊排毒清腸，預防腸胃疾病。

⒋降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

預防感冒：大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

7.抗疲勞作用，有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

8、抗衰老作用：大蒜裡的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。[4]

9、保護肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

10、抗過敏作用：每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。

11、預防女性黴菌性陰道炎：黴菌性陰道炎是由黴菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預防黴菌性陰道炎的發生。[4]

12、改善糖代謝作用：　研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。

來源：大蒜百度百科：baike.baidu.com/...vTPF57

吃大蒜有什麼好處·對腸道有好出不？

通腸道~！不能老吃，不會膩的啊

吃大蒜有什麼好處和壞處？

利:

大蒜的營養成分及其保健作用

現代醫學研究證實，大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43

種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類

11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大

蒜素即使稀釋10萬倍 仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等。蒜素與

維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜含有的肌

酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大

增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘

油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化糖

尿病等有一定療效。大蒜外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟

化皮膚並增強其彈性，還可防日晒、防黑色素沉積，去色斑增白。近年來國內外

研究證明，大蒜可斷亞硝胺類致癌物在體內的合成到目前為止，其防癌效果在40

多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂。在100多種成分中，其中幾

十種成分都有單獨的抗癌作用。 大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含

硫化合物的總稱，這些物質中的硫原子具有高度的活性，能自發地轉變成多種有

機硫化合物。這些有機硫化合物在物理的、化學的、生物的因素作用下，又可轉

變成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有廣泛藥理、藥效作

用，也是構成大蒜特有辛辣氣味的主要風味物質。大蒜精油成分中研究較多的有

蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。 此外，日常食物中含有機鍺最豐富的也是大

蒜，有研究證明，有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤局部生

長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用；有機鍺化合物能夠刺激體內產生幹

擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫學所證實；有機鍺化合物對受損的免疫系統具

有不同程度的修復作用，可激活自然殺傷細胞和巨噬細胞，有利於癌症的控制!

有機鍺化合物能降低血液的黏稠度從而減少了癌細胞黏附、浸潤和破壞血管壁的

機會，這對阻止癌細胞的擴散起著很重要的作用。 大蒜還富含硒，這種物質同

樣具有強大的抗癌效應。實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最

高的人群。另外，硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發揮抗氧化作用，從而起到保護

膜的作用。大蒜中還富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有著不可低估的作用。

此外，大蒜中含有17種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量較高，蛋氨

酸的含量較低，白皮蒜的必需氨基酸含量低於紫皮蒜，但氨基酸總量百分比略高

於紫皮蒜。大蒜中礦物元素含量以磷為最高，其次為鎂、鈣、鐵、硅、鋁和鋅等

的含量為高。 大蒜為什麼有特殊的氣味 吃過生大蒜後，口腔往往會散發出一股

難聞的特有臭味，在日常交往中較忌諱。完整的大蒜是沒有氣味的，只有在食

用、切割、擠壓或破壞其組織時才有氣味。這是因為在完整大蒜中所含蒜氨酸無

色、無味，但大蒜細胞中還存在有一種蒜苷酶，二者接觸則形成有強烈辛辣氣味

的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊氣味的來源。 大蒜神奇的殺菌效果 大蒜中

含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑

制和殺滅作用。1982年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制

酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作......

吃蒸的蒜對腸胃不好的人有什麼作用

腸胃不好要看是那種，對於細菌性腹瀉可能有一定作用，因為大蒜具有一定殺菌成分。　　蒸蒜既可調味，又能防病健身，被譽為“天然抗生素”。蒸大蒜的健康作用很多，主要是殺菌、消炎作用，對多種細菌和病毒性感染疾病有效，常吃蒸大蒜有預防流感、白喉、痢疾等疾病的作用;蒸大蒜還有防癌的作用，這是因為大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學合成，抑制癌細胞生長。

蒸大蒜做法：

1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。

2、把大蒜放入蒸盅內（家中沒有蒸盅的可以用碗）。

3、把冰糖放進蒸盅。

4、加入適量水，約蒸盅高度三分之二的水。

5、把蓋子蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進去（如果用碗的話，用個小碟子扣上）。

6、把蒸盅放入鍋中去蒸，大火燒開後，改用小火蒸15分鐘即可。

大蒜的功效，對人體有哪些好處？

大蒜的作用

在瞭解了大蒜的成分後，科學家又經過一系列的實驗，一步步證實了大蒜的功用，主要有以下幾種：

一、防治心血管疾病

這類科學臨床報告可說是多如牛毛，醫學界更堅信它的臨床作用。分析它在心血管疾病防治的作用機制主要有三：

（一）大蒜中的一群含硫化合物（以下簡稱蒜精）可以抑制肝臟中膽固醇生合成 HMGCOA 作用，進而達到降低血膽固醇（高血膽固醇是構成動脈硬化心臟病、高血壓的最主要因素）。

（二）蒜精藉由抑制血管內皮細胞中之（ Adenosine deaminase ）腺核酸去胺，及增加足以使血管鬆 弛的一氧化氮（ NO ）在內皮細胞之濃度，和阻斷細胞鈣離子通道，以使血管擴張的諸多作用機轉，以達到血管鬆弛、降低血壓的作用。

（三）蒜精具強力抗血栓活性，而蒜素更是這項作用的主角（艾喬恩的抗血栓活性僅為蒜素的百分之三）。因此蒜精的抗血栓作用對於心肌梗塞、動脈硬化及靜脈瘤皆具有令人滿意的防治效果。

二、對抗細菌及病毒

在西醫裡，我們提到抗生素是指用來治療微生物感染的藥劑，而這些藥劑的主要作用就是消滅足以引發人體生病的這些微生物。然而，無論藥品的研發如何進步，至今，抗生素的殺微物作用也只能針對特定的一至兩類，如殺細菌的多半不能殺黴菌，更不可能對病毒有任何作用 ; 至於對付原蟲，則又是另一類藥物了，唯獨上帝恩賜給我們的寶貝 - 大蒜，它能同時有效的對付細菌、病毒、黴菌及原蟲對人體產生的威脅。

蒜精具有廣效殺菌作用，無論是喜氧菌（結核菌）或厭氧菌，蒜精都具有明顯的殺滅作用。而對對於部分連西醫都無解的病毒，如與鼻咽癌及鼻竇炎有關的鼻病毒（ Human rhinovirus type 2 ）、引發蛇皮泡疹的泡疹病毒（ Herpes simplex virus type 1, type2 ）、天花病毒及脣抱疹等，蒜精都能發揮作用（ ND Weber, et al., Planta Med, 1992 Oct; 58 ( 5 ) : 417-423 ）。更為神奇的是，蒜素在高劑量的情況下竟然具有阻斷引發 AIDS 的 HIV 病毒繁殖蔓延的作用。

三、天然的抗氧化劑

自由基對人類細胞的傷害，使它與各種慢性病畫上等號，與癌症的發生更是密切 ; 醫學界對癌症病人體內所測得的自由基濃度永遠比一般健康人高出許多，而抗氧化劑則是消除自由基最直接的解藥。

在一九九六年由傑士瓦及伯帝亞兩位生化科學家，針對餵食蒜精及未餵食蒜精兩組老鼠：接受等量鈷六十（輻射源）所作的實驗結果證明，蒜精的確可以降低因輻射而引發之死亡率及器官受損狀況。

除此之外，對於黃麴毒素（易發生於發黴腐壞的豆類及花生製品中）產生的致癌性細胞破壞作用，蒜精也被證實具有防護作用（ PP Tadi et al., Anticancer Res,1991 Nov; 11 ( 6 ) :2037-2041 ）。蒜精的抗癌防細胞變性（突變）之作用主要是來自它的抗氧化作用，對於過氧化物產生的自由基具中和消除作用（ S. Knasmuller er al., Environ Mol Mutagen, 1989; 13 ( 4 ) :357-365 ）。

四、有助於防治糖尿病

糖尿病是由於體內葡萄糖的代謝產生了問題，而使血糖上升的病症，其原因主要是胰島素的分泌不足或細胞對胰島素的敏感度下降，導致細胞無法有效利用葡萄糖，而導致的血糖上升。科學家發現，蒜精可以明顯的抑制某些葡萄糖的生成酵素，卻有助於肝臟中與葡萄糖代謝作用相關的酵素之作用，因為大蒜同時可以使血液中的三酸甘油酯濃度下降......

吃大蒜對胃有好處嗎

對胃有好處。

大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。大蒜中含有的硫胺素能夠刺激胃粘膜，促進胃液分泌，並且可以和食物中蛋白質和維生素結合，有利於消化吸收。

大蒜是預防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

調查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群，胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。長期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低於其它地區的人，製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。

大蒜最好怎麼吃

為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調製蒜泥等都是很健康的吃法。

大蒜素不耐高熱，煮熟後營養成分受破壞，便失效。大蒜素並非大蒜天然生成，是大蒜含有的成分跟空氣接觸後氧化產生的，所以，吃大蒜時要先把大蒜拍碎或者切片，在空氣中放置十幾分鍾，才能產生大蒜素。