什麼食物含煙酸?
含煙酸多的食物有哪些
1 酵母(幹) 45.2 (毫克) 2 口蘑(白蘑) 44.3 (毫克)
3 火雞肝 43 (毫克) 4 蘑菇(幹) 30.7 (毫克)
5 冬菇(幹)[毛柄金線菌] 24.4 (毫克) 6 羊肝 22.1 (毫克)
7 香菇(幹)[香蕈，冬菇] 20.5 (毫克) 8 圓腿 20.4 (毫克)
9 大紅菇(幹)[草質紅菇] 19.5 (毫克) 10 花生(炒) 18.9 (毫克)
11 花生仁(炒) 18.9 (毫克) 12 鐵觀音茶 18.5 (毫克)
13 花生仁(生) 17.9 (毫克) 14 方腿 17.4 (毫克)
15 肯德雞[炸雞] 16.7 (毫克) 16 火雞胸脯肉 16.2 (毫克)
17 雞(土雞，家養) 15.7 (毫克) 18 牛肉乾 15.2 (毫克)
19 豬肝 15 (毫克) 20 花生(鮮)[落花生，長生果] 14.1 (毫克)
21 小泥腸 13.4 (毫克) 22 肉雞(肥) 13.1 (毫克)
23 風乾腸 12.6 (毫克) 24 麩皮 12.5 (毫克)
25 南瓜粉 12.5 (毫克) 26 牛肝 11.9 (毫克)
27 雞肝 11.9 (毫克) 28 雞心 11.5 (毫克)
29 紅果腸 11.3 (毫克) 30 午餐肉 11.1 (毫克)
31 豬膽肝 11 (毫克) 32 雞胸脯肉 10.8 (毫克)
33 蛋清腸 10.7 (毫克) 34 羊肉乾 10.6 (毫克)
35 油菜(脫水) 10.5 (毫克) 36 宮爆肉丁(罐頭) 10.4 (毫克)
37 鵝油卷 10.3 (毫克) 38 大臘腸 10 (毫克)
39 榛子(炒) 9.8 (毫克) 40 羅漢果 9.7 (毫克)
41 扒雞 9.2 (毫克) 42 菊花[懷菊花] 9.2 (毫克)
43 水蛇 9.1 (毫克) 44 田雞[青蛙] 9 (毫克)
45 桂圓肉 8.9 (毫克) 46 羊肚菌[幹狼肚] 8.8 (毫克)
47 母雞(一年內) 8.8 (毫克) 48 鮐魚[青鮐魚，鮐巴魚，青磚魚] 8.8 (毫克)
49 火腿 8.6 (毫克) 50 蜜麻花[糖耳朵] 8.6 (毫克)
51 甲級龍井 8.6 (毫克) 52 羊腎 8.4 (毫克)
53 焦圈 8.4 (毫克) 54 山羊肉(醬) 8.3 (毫克)
55 火雞腿 8.3 (毫克) 56 草菇[大黑頭細花草] 8 (毫克)
57 豬腎[豬腰子] 8 (毫克) 58 鴨心 8 (毫克)
59 綠茶 8 (毫克) 60 黑米 7.9 (毫克)
61 火雞肫 7.8 (毫克) 62 蠶豆(炸)[開花豆] 7.7 (毫克)
63 牛腎 7.7 (毫克) 64 辣椒粉 7.6 (毫克)
65 榛蘑(幹)[假蜜環菌] 7.5 (毫克) 66 菜花(脫水)[脫水花椰菜] 7.4 (毫克)
67 大肉腸 7.4 (毫克) 68 陳醋 7.4 (毫克)
69 紫菜(幹) 7.3 (毫克) 70 牛肉(裡脊) 7.2 (毫克) 71 鮑魚(幹) 7.2 (毫克) 72 過樹榕蛇 7.2 (毫克)
73 烏骨雞 7.1 (毫克) 74 茴香籽[小茴香籽] 7.1 (毫克)
75 叉燒肉 7 (毫克) 76 鴨肝 6.9 (毫克)
77 鴿 6.9 (毫克) 78 豬心 6.8 (毫克)
79 牛心 6.8 (毫克) 80 青稞 6.7 (毫克)
81 槐花[洋槐花，豆槐花] ......
哪些食物裡含有煙酸？
煙酸 nicotinic acid
為維生素B複合物之一，作為抗（癩）糙皮病因子而起作用。在美國亦稱Niacin（煙酸）。煙酸在化學上自1867年以來就已知道，但作為維生素則是由C．A．Elvehjem（1937）闡明的。酵母、肝臟、獸鳥肉類，葉菜類中均含有大量煙酸。在動物真菌類中，可由色氨酸經犬尿-氨酸3-羥基-2-氨基苯甲酸途經形成。只要攝取色氨酸含量豐富的蛋白質就不會發生缺乏症。據說每60毫克色氨酸相當於1毫克煙酸。在植物和細菌裡通過天門冬氨酸與C3（甘油代謝物）縮合而生成，在人體內變為煙酰胺或經煙酸、腺嘌呤二核苷酸而成為NAD、NADP的組成成分。煙酸主要變成N′-甲基煙酰胺，N′-甲基-4-吡啶酮， N′-甲基-6－吡啶酮被排至尿中。也有與甘氨酸結合而成的煙酰甘氨酸.煙酸是少數存在於食物中相對穩定的維生素，即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。
什麼食物含尼克酸
富含尼克酸的食物有肝腎、牛、羊、豬肉魚、家禽類、花生、無花果、麥芽、全麥製品麥麩、米糠小米等。
（每一百公克食物中所含泛酸的毫克數）
鮭魚-660~1100
香菇-1700
全麥-1300
麥芽-2000
豬肉-470~1500
麥片-1800
蛋-2700
幹青豆-600~1040
牛肉-1100
花生-2500
羊肉-600
橘子-340
雞肉-530~900
牡蠣-490
牛心-2000
花椰菜-920
牛腦-1800
黃豆粉-1800
牛肝-5200
麥麩-2400
什麼食物含煙酸
動物性食物，特別是動物內臟含有豐富的煙酸；蔬菜也是煙酸的良好來源；穀類食物中含量也不少，但其利用因加工的影響受到一定的限制。
含煙酸高的食物有哪些
草菇，非常高，有期健康電視節目請個專家專門說過，具體忘了。
那些食物含維生素B3再多
維生素B3又稱尼克酸,煙酰胺,煙酸.它能溶於水,在人體中可利用色氨酸合成,是合成性激素不可缺少的物質.維生素B3能促進血液循環,降低血壓,降低膽固醇和甘油三酯,減輕胃腸障礙.減輕美尼爾綜合症的症狀等.在動物肝臟,腎臟,瘦肉,魚卵,麥芽,全麥製品,花生,無花果等中富含維生素B3