武昌魚和鯉魚哪個好吃?

鯉魚和武昌魚哪一個營養價值高

武昌魚！

鱸魚和武昌魚哪個好吃？

我也贊同二樓的觀點，其實還是看個人喜好。清蒸一類的，關鍵是看魚的鮮度。

武昌魚是淡水魚還是海魚

淡水魚,味道非常鮮美。 武昌魚的營養價值也很高。這些魚各有所長。在醫學上目前還沒有說到什麼魚對病人的康復有影響頂只是建議病人對鰱魚、鯉魚要少用為佳。

武漢哪裡的武昌魚比較好吃 最好在武昌區

武昌魚的名聲太大了，以至古今武昌都說自己是它的故鄉。古武昌當仁不讓，且有"產樊口者甲天下"的古語相武昌魚即樊口鯿魚之說為佐證。今武昌八則論證:武昌魚產於梁子湖，與梁子湖僅一堤之隔的今武昌縣牛山湖中有個鯿魚潭，是武昌魚的繁殖基地。其實，兩地之爭可以統一:武昌魚的主產地梁子湖為今鄂州市和武昌縣共管，包括牛山湖在內的武昌縣許多湖泊均屬梁子湖水系，梁子湖及其水系的水經過九十里樊川至樊口大江，武昌魚順流而下，到樊口被捕撈，即為樊口鯿魚。一般認為，武昌魚即團頭魴，是鯿魚的一種。有的認為不僅指團頭魴，而且指長春鯿、三角鯿，即鯿魚潭裡盛產的鯿魚三姐妹。武昌魚的烹飪方法，後魏賈思勰在《齊民要術》中即有記載。武漢民間有蒸、煮、炙三法。坐落於武昌解放路彰劉楊路口的大中華酒樓，是專門研究烹調武昌魚的著名餐館。

武昌魚哪種做法最好吃

用料

主料

武昌魚700克

調料

色拉油

適量

食鹽

適量

姜

3片

料酒

1湯匙

細香蔥

適量

蒸魚豉油

2茶匙

清蒸武昌魚的做法

1.依然老規矩，魚請商家去除內臟帶回，清洗乾淨

2.在魚身劃2刀，加入鹽和料酒醃製15分鐘

3.放上薑片，蔥段，入開水鍋中蒸18分鐘左右

4.取出裝入另一個盆中，將薑片和蔥段揀出，重新放上蔥絲，澆上蒸魚豉油

5.鍋內入油燒熱，直接澆在魚上即可

草魚和鯿魚哪個好吃?

草魚

武昌魚是淡水魚還是海魚

，淡水魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。

不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。

另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。

海魚營養、味道略勝一籌

營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。

海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA(俗稱腦黃金)的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。

從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。

河魚清蒸有土腥味

說起吃魚，海魚老少皆宜，而且清蒸、紅燒等做法均宜。河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質鬆軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。

吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的，被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。

武漢市內武昌魚哪裡味道最正宗

武昌彭劉楊路 大中華酒樓是一家老字號的武昌魚酒家那裡好象還有系列武昌魚，建議你去嚐嚐。其他酒家也有武昌魚菜，湖錦，三五，太子等酒店的蔥燒武昌魚味道都不錯。

武漢哪裡的武昌魚，最好吃？

如果是菜的話，武漢的幾家大酒店裡的武昌魚都不錯，像湖錦，太子的都還可以。

武昌魚用什麼魚耳最好

玉米