潮汕綠豆餅可以放多久?
潮汕綠豆餅沒有拆封,能放多少天?
最好在—個星期內吃掉,因為買之前可能也已經放了兩.三天了
潮汕綠豆餅怎麼做才可以幾天都是脆皮
材料
水皮:
1:中筋麵粉(All purpose flour) 320克(2杯),加糖2大匙(28克)拌勻。
2:玉米油或菜籽油60克(1/3杯),水180克(大約3/4杯+1.5大匙)。
油皮:
3:低筋麵粉(Cake and Pastry flour)190克(1又1/3杯),玉米油105克(1/2杯)。
餡料:
4:肉鬆120克,我用的是自制福建肉鬆,做法見福建肉鬆。
綠豆沙:
5:去皮綠豆一袋400克,沖洗一下。
6:白糖160克-220克(3/4杯-1杯,甜度自己調),玉米油60克(1/3杯)。
蛋液:雞蛋黃1個加水1大匙。
裝飾:白芝麻1大匙。
注:1杯=240毫升,1大匙(1T)=15毫升,1茶匙(1t)=5毫升。以上用量可做24個綠豆椪。
做法
綠豆沙:鍋內放水3杯和洗淨的綠豆,開大火煮至滾,調小火煮45分鐘至軟糯,放入6料的糖和油,中小火炒至餡幹挺,沒什麼水氣了便可。
水皮:將2料倒入1料中,和成軟麵糰,然後揉到光滑,保溼靜置30分鐘。
油皮:將3料和成軟麵糰。
餡:將綠豆沙分成24份(每份大約45克),取一份壓成圓餅,將福建肉鬆1.5茶匙(大約5克)放在中間,包起來捏成圓球備用。
綠豆椪:手上稍塗點玉米油,然後將水皮,揉捏成2釐米直徑的條,再揪成24份做水皮,油皮也分成24份。做的過程要用保鮮膜蓋住其他的皮料保溼(我一般6個做一批)。水皮一份擀成長圓形薄餅,取一份油皮均勻抹在擀開的水皮上,從一端橫向捲成筒。轉90度,壓扁後再沿縱向擀開,然後疊3折。接著擀開成長方形,沿縱向捲起,然後橫向劵成小圓筒,保溼靜置鬆弛10分鐘。卷口朝側面,壓扁小圓筒,然後擀成圓餅狀,這樣月餅的層次多且薄。
放上一顆餡料球,收口捏好黏住,翻轉180度放入7釐米直徑的圓圈壓扁。這樣成品大小一致漂亮點。將做好的綠豆椪坯放入烤盤,刷上蛋液,撒上少許白芝麻,放入預熱至375F/190攝氏度的烤箱,烤24-25分鐘。如是上色不好,開Broil低檔1到2分鐘上色即可。各家的烤箱不同,注意溫度及時間。稍冷後,就可以開吃了。
潮汕綠豆餅的保質期是多久?
甚麼綠豆餅都應該是三個月吧
潮州綠豆餅(潮汕綠豆餅)的做法,要詳細的步驟和配方。謝謝~
原料 1、主料:精麵粉850克,綠豆1600克。 2、輔料:熟豬油425克,白糖1280克。 製法 1、將綠豆去淨雜質,浸水4小時,撈起放入鍋中,加入5000克水,先用旺火燒沸,後用小火煮約1小時,盛入淘籮,下置大盆,用手揉擦綠豆。邊擦邊放水,搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水,將細沙倒入紗布袋,再放入水中,洗出細豆沙,沉澱後,撇去上面清水,將細豆沙倒入布袋紮緊,擠幹水分。 2、炒鍋置小火上,倒入細豆沙,加入1250克白糖,焙乾盛入盆中成餡心。 3、取過篩的麵粉500克放在案板上,開窩,將30克白糖溶入150克清水,倒入麵粉中,搓成團,再放入250克熟豬油攪勻,搓至麵糰光滑起筋,成水油皮。 4、取過篩麵粉350克放案板上,開窩,放入175克熟豬油搓勻,搓至麵糰純滑起筋,成酥心。 5、將水油皮搓成條,摘成25塊面劑,將酥心也分為25塊,每塊水油皮包入酥心一份,壓扁,擀成長條,再捲成圓筒形,每筒揪成兩塊,壓扁後各包入綠豆沙25克,做成直徑為6釐米的扁圓形生坯。 6、燒盤掃油,將綠豆餅生坯面向燒盤,收口向上,擺入燒盤,入爐用中火燒至金黃色時,取出燒盤,逐個將綠豆餅翻身,再入爐,稍燒至底部上色即可
我要吃潮汕正宗綠豆餅,請問那裡有得買
潮汕。
怎樣賣潮汕綠豆餅能讓人圍觀?讓它火起來?
1.薄利多銷 ,價格合理2,其實如果是在潮汕地區,都有祭拜習俗,那時去市場擺攤,可以好買3.你可以學去做些報推銷一下,可以打電話免費送貨。4.潮汕有喝茶習慣,幾塊給人試試茶
潮汕綠豆餅多少錢一盒
一個綠豆餅在潮汕是5毛一個,外面是有的賣1塊,你看包裝是幾個的吧
潮汕綠豆餅熱量很高的嗎?為什麼我吃了五個就好飽了???會不會發胖?
建議不要吃減肥藥,減肥藥都是不健康不科學的
減肥的話主要還是依靠控制飲食和適量運動的,就是所謂的管住嘴邁開腿的。
其實,減肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最環保、最徹底、最無傷害、最無任何副作用的辦法就是合理控制飲食:1、控制熱量與脂肪。要始終小心食物的熱量,在膳食中應減少些肥肉,增加點魚和家禽。
2、飲食要清淡。要少吃鹽,鹹的東西吃得越多,就越想吃。少吃那些經加工帶有醬汁的食物,這些東西含有豐富的糖、鹽和麵粉,它會增加你的熱量。
3、常吃蔬果。要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥麵包。
4、平衡膳食。每天按計劃均衡安排自己的飲食,同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間,吃頓飯的時間不少於20分鐘。
5、熱量負平衡。請減肥的原則:熱量的攝取量必須少於你的消耗量。
6、意志決定減肥的效果與質量。
希望採納一下
手工綠豆餅時間長了有水出來什麼原因
手工綠豆餅原材料為綠豆、麵粉、白糖、食用油和水烘烤而成,剛出爐部分水是被蒸發了很香很脆,其實質它保存水分,時間一長就能發現變軟出水,在者夏天來臨綠豆裡面的水成分也會被揮發出來,