用土豆可以做什麼美食?

General 更新 2024-11-20

用土豆可以做什麼美食

太多了，涼拌土豆絲、排骨燉土豆、炸薯片、土豆咖喱飯以下介紹一款家常小菜

土豆燒肉

原料：

土豆、五花肉。

做法：

1、土豆洗淨，然後刨子去皮。

2、切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。

3、鍋中水燒開，倒入切後洗乾淨的肉塊，撈出浮沫，，川燙個3到4分鐘撈出肉，瀝乾水份待用。

4、鍋中放油，油七層熱時，放瀝乾水份的土豆塊，為防止有油濺到身上，用漏勺輕輕放土豆塊。大概炸個4到5分鐘，顏色金黃可以撈出待用。

5、鍋中留底油，油七層熱，倒入瀝乾水的肉，加薑片，蔥白煸炒一下。

6、加人醬油、精鹽、紹酒、味精，再加水（以淹沒肉塊為度）待沸再轉小火燒個10分鐘。

7、開大火，加土豆塊，燒開後轉小火，燒個20到30分鐘。

土豆可以做什麼美食！

烤土豆做法

1. 新鮮小土豆洗淨瀝乾

2. 土豆對切，放到鋪上錫紙的烤盤裡，烤箱上下火200度20分鐘。

3. 把烤熟的土豆放盤裡，塗上沙拉醬

4. 再放點蔥花，香香滴烤土豆完成哩！

自己在家裡可以用土豆做哪些美食

瀋陽-雞架、毛蛋

大連-海鮮

青島-蛤蜊

柳州-螺螄粉

武漢-熱乾麵

佛山-豬腳姜

晉江-土筍凍

四川-麻辣燙

用土豆可以做哪些美味的食物啊？

以下是土豆的幾種做法，，我也很喜歡吃土豆呢~希望能幫助到你

【土豆煎餅】

將土豆洗淨，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進食慾，潤腸通便的食療效果。

【黑胡椒土豆湯】

土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開後把土豆泥倒入，用一個小碗調稀澱粉，並加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻後盛盆，最後加入少量橄欖油即可。

【蠔油土豆泥】

土豆去皮洗淨，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的鹹味。炒鍋入少許油，放入蠔油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡後澆在土豆泥上即成。

【土豆麵小麻團】

將土豆洗淨，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼後倒入麵粉拌勻，揉透和成麵糰。將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓溼。將麵糰揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團，滾上芝麻，製成麻團生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團生坯下入鍋內，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。注意：熟土豆泥與麵粉和成團，如麵糰破，可加少許溫水。

【土豆燒烤】

土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。

【奶香土豆餅】

洗乾淨土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味精（雞精就更好啦！）。然後將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拼命地攪，將加過麵粉（定型）後捏成的土豆餅坯放進平

底鍋裡炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食慾呢！

【印尼咖喱土豆球】

新鮮土豆500克煮熟，去皮並立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥澱粉，拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡，待其涼後放入冰箱置放2小時。如同做湯糰，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以麵包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。印度尼西亞人很喜歡吃這個菜。

【素料土豆絲】

將土豆洗淨、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調勻，浸泡20分鐘，然後撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。

【沙灣大盤雞.】

原料:半隻或一隻雞,兩到四隻土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜

做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一隻雞八兩油的比例,在鍋裡放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的乾紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以後放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子裡打底,那味道真實別提有多美了,香。

把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裡。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺......

用土豆能做什麼好吃的食物

薯條.

將土豆削皮,切成條,將土豆條放在沸水煮(煮3分鐘即可),將土豆撈出晾掉水分(2個小時),將土豆條放進冰箱冷凍,想吃的時候就可以拿出來炸了吃!很方便

土豆可以做什麼好吃的

土豆可以做酸辣土豆絲兒，首先把土豆，做成生，然後我放入熱水冬蟲草小尾羊火鍋中放油放辣椒放醋，然後土豆放入鍋中翻炒放鹽，味精雞粉

土豆都可以做什麼好吃的

我覺得酸辣土豆絲，紅燒土豆，既家常，又好做，又好吃，

酸辣土豆絲土豆燒肉土豆色拉土豆餅做火鍋的時候裡面可以放土豆條涼拌土豆絲

土豆泥土豆蒸香腸土豆西紅柿雞蛋湯土豆煎餅土豆條

【土豆煎餅】

將土豆洗淨，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。

將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進食慾，潤腸通便的食療效果。

【黑胡椒土豆湯】

【蠔油土豆泥】

【土豆麵小麻團】

（素料土豆絲】

土豆燒小排（川味特色）：

先用澱粉、醬油（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，醃五分鐘。鍋燒乾放油燒熱，放入薑片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這裡推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油裡煎太久，否則就黑了），

將小排炒熟後加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嚐嚐湯味，根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟

青椒土豆絲：

切好的土豆絲在水裡濾一下，去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，

爆出香味後倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放，道理同上。另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋裡停留時間過長，會糊的。

【土豆絲攤雞蛋】

原料：雞蛋，土豆，精鹽，味精，胡椒粉

製作：

1）將土豆去皮切成細絲，用水洗一下後放入大碗中，打入兩三個雞蛋，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

2）將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內，兩面煎黃，土豆絲熟透後出鍋裝盤，薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。

蘑菇燜土豆

【所屬菜系】全部

【特點】色澤紅潤，鹹鮮可口

【原料】

淨土豆500克、蘑菇20個、(罐裝)，熬西紅柿醬油20克，精鹽適量，胡椒麵少許，香菜末10克

【製作過程】

1.把土豆洗淨削去皮後，用刀切成厚片。

2.用煎盤一個，放入......

土豆都可以做成什麼食品

土豆鬆餅脆奶的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點

工藝：炸土豆鬆餅脆奶的製作材料：主料：土豆100克,淡奶1瓶,椰漿1瓶,煉乳1瓶。

調料：糖,吉士粉,色拉油各適量。教您土豆鬆餅脆奶怎麼做，如何做土豆鬆餅脆奶才好吃1.土豆洗淨，切絲，入油鍋炸至金黃。2.淡奶、椰漿、煉乳、糖一起倒入鍋中燒，調和製成脆奶漿。3.脆奶漿入冰箱凍成型，改刀切條，掛吉土粉，下油鍋炸至金黃，放入盤中，放上炸土豆絲即可。土豆鬆餅脆奶的製作要訣：炸脆奶時油溫不可太高，不然脆奶會發黑。

雀巢土豆鬆的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜

雀巢土豆鬆的製作材料：主料：土豆400克。

調料：雀巢奶粉,白糖,色拉油各適量。教您雀巢土豆鬆怎麼做，如何做雀巢土豆鬆才好吃土豆去皮，切細絲，油炸至脆，加奶粉、白糖拌勻即可。雀巢土豆鬆的製作要訣：土豆切絲後用水漂洗，降低其澱粉含量，可使油炸後的土豆絲更顯酥脆，不易焦黑。

土豆可以做什麼好吃又好看的菜

金沙土豆泥

原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

操作:

1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

紅燒牛肉馬鈴薯

原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、薑片各適量。

操作:

（1）將牛肉洗淨，切成小方塊；馬鈴薯洗淨，削去皮，切成滾刀塊。

（2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。

貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些水，以免糊底。

新疆大盤雞

原料: 鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥薑蒜若干、花椒、朝天辣椒一把

操作:

（1）、鍋內到油，把花椒炸透。

（2）、倒入雞、蔥薑蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘，倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇，燜十五分鐘

（3）、加入土豆，繼續小火燉至土豆熟為止。

（4）、加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了

（5）、翻炒一下就可以出鍋裝盤了

香煎土豆餅

原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。

操作:

1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。

2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。

3、入鍋，用小火煎。

4、煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。

5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。

炸薯條

原料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

操作: 01.準備原料_將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝乾水分，最好用吸水紙仔細吸乾水分。

02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。

03.裝盤_炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。

貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

酸辣土豆絲

原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

操作: 1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。

3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。

4、開火、坐炒鍋、添油。

5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。

7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

涼熗香辣土豆絲

原料: 土豆、蒜末、辣椒麵。

操作:

1、先切好土豆絲。

2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。

3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆裡，撒上蒜末、辣椒麵（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。

4、將鍋裡燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。

5、放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。

6、邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。

香辣排骨燜土豆

原料: 排骨，土豆。

老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、薑片：適量、料酒：15ML。

喜歡辣的，就用老乾媽火鍋料吧，我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者乾脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。

操作:

......

美食:土豆泥可以做成哪些美食

簡單的土豆泥2吃

材料:

中型土豆2個黃油1湯匙（15ml）牛奶1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（2.5g）黑胡椒粉1/2茶匙（2.5g）

做法: 1）土豆去皮洗淨，切成大塊，蒸熟後將土豆冷卻一下，放入保鮮袋，用麵杖反覆擀平，這樣處理後的土豆泥沒有顆粒，比用湯匙要方便哦！

2）調入牛奶、鹽、融化的黃油，和黑胡椒粉攪拌均勻，即可。

3）可以直接食用，也可以淋上你自己喜歡的各類沙拉汁。

三鮮土豆泥

主料：土豆（黃皮）400克，

輔料：蘑菇(鮮蘑)50克，蝦皮25克，

調料：植物油20克，鹽3克，味精2克，大蔥5克

做法: 1.將土豆洗淨煮熟去皮壓成泥；

2.蘑菇洗淨切丁；

3.蝦皮剁成末；

4.蔥切末；

5.炒鍋注油燒熱，下入蔥末熗鍋，放入蘑菇丁、蝦皮末、少許水燜片刻，倒入土豆泥，加精鹽、味精炒勻即可。

蔬菜土豆泥

材料:

土豆2.2千克，去皮，切成大塊，花菜300克，蒜頭4個，大胡蘿蔔1個，切塊，脫脂牛奶100毫升，黃油50克，鹽半湯匙，現磨黑胡椒1/4茶匙，新鮮歐芹1湯匙，切碎，點綴用

做法: 1.用一個大鍋將一鍋加過鹽的水煮沸。加入土豆、花菜、蒜和胡蘿蔔，煮到土豆半軟，大約15分鐘。瀝乾。

2.加入牛奶、黃油、鹽和胡椒一直攪拌到順滑為止。食用時用少許歐芹點綴即可。

炒土豆泥

材料:

土豆,蔥,姜,蒜,鹽,醬油,油

做法:

1:先將土豆切成小塊,放在電飯鍋上蒸，連同飯一起熟了．

2：鍋內放少許油，將事先準備好的蒜和姜倒入鍋中炒一會兒，再放入蒸好的土豆，用鍋鏟將土豆壓成泥狀，大部份都成泥狀時，倒入一點水，翻炒幾下，倒入醬油，蔥花和鹽巴，，繼續炒，待顏色均勻了就可起鍋．

小訣竅:

1：土豆切小塊，更易熟．

2：加點水能使土豆泥更好吃．

清新土豆泥

材料:

土豆2個，火腿小半根，甜玉米，小蔥，色拉油，鹽，味精。

做法: 先把土豆洗淨蒸熟，去皮，然後想辦法搗成泥。俺是先把去皮的熟土豆放進保鮮袋裡，然後用擀麵杖壓碎的，最後倒進大碗裡，用擀麵杖搗成泥狀，還好，沒費什麼事。超市買的甜玉米粒拆袋備用，少半袋即夠用了，半根火腿切成小丁備用。

第二步把炒勺燒熱，放色拉油炸鍋，把玉米粒和火腿入鍋翻炒，因為這二樣本身已經是熟的，所以少炒幾下就可以了。接下來把土豆泥放進鍋裡，放少量鹽，翻炒均勻，由於土豆含大量澱粉，炒起來會比較幹，容易粘鍋，可適量放些水，使土豆泥成糊狀。

最後放些味精或雞精，盛入碗中，撒上小蔥

楊氏土豆泥

材料:

土豆三個，臘腸或替代品（意式牛肉或博洛尼亞香腸）一份，蔥，鹽，濃湯寶，番薯粉

做法: 1.剁土豆，以較小為宜，備好蔥末以及調料。在準備的時候可以先燒開水，完了把切好的土豆放進去，撒鹽，蓋好鍋蓋，然後你就可以忘了這茬了

2.當親愛的土豆丁們在鍋裡幸福的翻滾時，切臘腸丁，還是小一點吧，這樣就不會影響土豆原本的香味。如果你們家還有一個可以炒菜的地方那就趕緊利用起來，架一個奶鍋，放入一個濃湯寶加750ml的水，燒吧當土豆們差不多已經沒有豆形後倒盤裡，用冷開水泡著，這個程序會讓最後的土豆泥變得蓬鬆，糯口