上海名堂是什麼?

帶五千塊去上海，可以創出個名堂嗎？

5000塊。。。一個月吃喝都不夠

兄弟，上海一夢貿易公司是真的嗎？今天叫我去面試，我在網上查不到這家公司什麼我名堂。感覺是騙子一樣

上海一夢貿易有限公司

註冊地址：上海市奉賢區扶港路1088號5幢1146室

註冊時間：2014年02月21日

如果要求你交錢（報名費、體檢費或自己出錢去制定民營醫院體檢、資料費、押金、保證金、違約金）的十有八九是騙錢的。如果你沒有向該公司發過應聘簡歷，那麼你應當問清楚對方是在哪裡知道你的信息的，是什麼崗位的招聘。

上海哪些特色

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的麵粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外，已有百年曆史。初名“南翔大肉饅頭”，後稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”。大肉饅頭採取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襉十四隻以上，一兩面粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。

3.三鮮小餛飩

好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裡，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。

4.油豆腐線粉湯

乾點配溼點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而溼點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒製過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺裡的線粉，聞一聞，香氣四溢。

5.開洋蔥油拌麵

以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），和麵條一起伴著吃。

6.條頭糕薄荷糕

南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都數不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕，糯米粉裡拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之後更好吃。

7.海棠糕

海棠糕可是點心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮，裡面是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成。由於模子的形狀象海棠花，故得名。

8.蟹殼黃

發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、鬆、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設攤賣湯糰為生。為多做些生意，她想方設法彌補湯糰存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯糰表面滾了一層糯米乾粉，後又試製了各類乾粉，結果採用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。後人為了紀念她，就把這種湯糰取名擂沙圓。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。

10。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼裡用榔頭反覆捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根裡裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。

吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；

“鮮得來”的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。

這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、......

《上海灘》講的是個什麼故事？

《上海灘》講的是上海一個幫派的人物情仇和愛情故事。

基本簡介：

上海灘是香港無線電視在1980年製作的一套長25集的電視劇，故事以民國年間的上海為背景，描述上海社會的人物情仇和愛情故事。上海灘在香港播映後非常受歡迎，之後無線電視在同年拍攝了續集及第3集：上海灘龍虎鬥。之後有多部以類似題材拍攝的電視及電影。1996年無線亦有曾重拍此劇，亦曾多次被搬上電影銀幕。

劇情簡介：

故事講述了1930年代的上海，那個處於內憂外患、商會充斥與愛國民族主義擡頭的大時代。初來乍到的許文強無意中救下上海灘頭號商會大亨馮敬堯的愛女馮程程，並與閘北貧民區長大的丁力結為生死摯友。

在舊戀人方豔雲的幫助下，得到馮敬堯的賞識，自此紶和力同在上海灘闖出名堂。強和力都對程程一見傾心，三人展開一段錯綜複雜的愛情故事。但當強發現馮敬堯與日本夫勾結，遂暗地裡破壞馮敬堯的陰謀。馮敬堯發現後下令追殺強，強逃往香港並與貧家女阿娣結婚。一日，強外出返家發現全家慘死，為報血海深仇決定重返上海……

《上海灘》這個電視劇的背景主要講述的是什麼

故事講述了1930年代的上海，那個處於內憂外患、商會充斥與愛國民族主義擡頭的大時代。初來乍到的許文強無意中救下上海灘頭號商會大亨馮敬堯的愛女馮程程，並與閘北貧民區長大的丁力結為生死摯友。在舊戀人方豔雲的幫助下，得到馮敬堯的賞識，自此強和力同在上海灘闖出名堂。強和力都對程程一見傾心，三人展開一段錯綜複雜的愛情故事。但當強發現馮敬堯與日本夫勾結，遂暗地裡破壞馮敬堯的陰謀。馮敬堯發現後下令追殺強，強逃往香港並與貧家女阿娣結婚。一日，強外出返家發現全家慘死，為報血海深仇決定重返上海……

3、40年代上海上流男士的著裝有什麼名堂？

舊上海的男裝，有傳統的大褂，有朝氣的中山裝，還有初興的洋服、禮帽。

禮帽，帽名，分冬夏兩式，冬用黑色毛呢，夏用白色絲葛。其制多用圓頂，下施寬闊帽檐。近代時，穿著中西服裝都戴此帽，為男子最莊重的服飾。

上海最出名的小吃是什麼？

上海18大傳統小吃

1、蟹殼黃

用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、鬆、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。20世紀30年代後期，出現了單賣這兩個品種的專業店，如黃家沙、大壺春、吳苑等，名噪一時。

2、棗泥酥餅

是用油酥面作皮，黑棗泥為餡，經油炸成熟的麵食。其色澤金黃，小巧玲瓏，外皮酥鬆，餡香甜可口，深受港澳同胞及日本旅遊者歡迎。1988年第二屆全國烹飪比賽獲銀牌獎。

3、生煎饅頭

上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。用半發酵麵包餡，排放平底鍋內，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而鬆，肉餡鮮嫩稍帶滷汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

美味祕笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。

4、蒸拌冷麵

是將麵條先蒸後煮，再用冷風吹涼，加調味拌食的麵食。上海飲食市場上，冷麵一向是夏季旺銷品種。1937年前後，製法都是將麵條煮熟後，用冷水沖涼而成。1949年後，衛生部門因冷麵用生水沖涼而予以禁售。1952年，四如春點心店採取將麵條先蒸後煮，再用冷風吹涼的辦法加工冷麵，獲得成功。不僅符合衛生要求，且加工後的麵條硬韌滑爽，受到廣大顧客的歡迎。

5、陽春麵

又稱光面。民間習慣稱陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春麵。開洋蔥油拌麵又稱海米蔥油拌麵。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），與煮熟的麵條一起拌食。麵條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年後，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉日常的方法熬製蔥油，用來拌麵。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今。現為湖濱點心店的特點小吃。

6、百果餡酒釀圓子

以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。

7、擂沙圓

糯米湯糰煮熟後滾上一層擂制的幹赤豆粉而成。清朝末年，上海城裡三牌樓附近的雷嫗以設攤賣湯糰為生。為多做些生意，她想方設法彌補湯糰存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯糰表面滾了一層糯米乾粉，後又試製了各類乾粉，結果採用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。

8、豬油百果鬆糕

用糯米、粳米摻和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。為舊歲暮新春的時令米食。糕身鬆軟香甜，糯而不粘，果仁口味多樣。

9、油氽排骨年糕

豬大排肉佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成。該小吃在上海有二種製法，分別以曙光飯店（原名小常州，號稱排骨大王）和鮮得來點心店為代表，這兩家都以經營排骨年糕而著名，但製作方法不同，口味迥異，各有特色，20世紀30年代初在上海出名。

10、鮮肉貓耳朵

傳統的貓耳朵是用涼水和麵製成貓耳朵形疙瘩，用雞丁、肉丁等作配料，帶湯食用。上海喬家柵的貓耳朵獨創一格，用手擀麵皮，包入肉餡或豆沙，油氽而成，風味特異。

11、糟田螺

選用中等大小的田螺，以調製過的陳糟為主要調料，烹煮而成。田螺肉鮮嫩勁韌，糟滷香味橫溢，滷汁醇濃，肉滷同吃，更加鮮美。

12、高橋鬆餅

用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，鬆酥爽口，為高......

上海和香港的比較

"上海都超過了香港"是標準上海人夜郎自大的說法。

上海唯一超過了香港的，是連年賠錢的磁浮列車之速度(相比之下香港地鐵公司的列車最高速才130km/h，但年年賺錢)。

上海要跟香港爭長短，單靠比基建是沒意義的。關鍵在於上海人的平均質量低。

人均質量高低，看交通就可知個大既。在香港最守交通法的是警察、巴士及出租車。在上海最不守交通法的也是警察、巴士及出租車。在香港何曾有人見過出租車司機及其他大男人在街上公然隨地小便?我曾在上海的網站指摘上海出租車司機公然隨地小便﹔第一個回覆居然是"隨地小便又如何!"!

而且香港巴士有個特點 - 鮮有排黑煙。上海當然也有法例管制巴士排放﹔但除了市中心的巴士外，我個人估計上海巴士最少%50以上是排放超標的﹔而且因一個大家都心照不宣的原因，這情況沒人管、不會管、不想管。而這"心照不宣的原因"，亦將會是上海追不上香港的主因!!!

很多上海人都會說慨然香港好，為什香港人要到上海居工作?答案很簡單: 工作嘛，只要工資夠多，黎巴嫩也有人爭住去!君不見定居上海的外地人中香港人比臺灣人及外國人少?原因是香港人回香港只需2.5小時飛機，他們要來就來，想回去就回去!