吃牛排前的湯有哪些?

General 更新 2024-11-25

豪客來吃牛排前免費的湯叫什麼

奶油蘑菇湯或者玉米濃湯

吃牛排前不喝那個湯會有什麼後果?

沒什麼 好牛排的話 沒關係

差一點的話 拉肚子

非常差的話 食物中毒,外帶腹瀉發燒等症狀

如果。。。 直接得瘋牛病

吃牛排時都會搭配一份濃湯,請問濃湯的正確吃法是什麼?

我沒太理解你的問題,如果是問怎麼吃,那就是隨著吃牛排一起吃,然後正規西餐都是用稍微深一點的盤子盛湯,要用勺子向遠離自己的方向舀湯,然罰放到脣邊,不能發出聲音喝下去;

你要是問配什麼湯好,那就建議羅宋湯,較酸,爽口。或者奶油蘑菇湯,不過奶油蘑菇湯不適合和八成熟以下的牛排一起,會引起胃消化能力弱者短暫不適

吃牛排配什麼湯好喝、

奶油蘑菇湯、玉米湯、土豆濃湯、蛤蜊湯、蔬菜湯、肉的高湯

吃牛排配什麼湯

羅宋湯

原料:捲心菜1個,胡蘿蔔2個,土豆3個,西紅柿4只,洋蔥2個,西芹2瓣,牛肉半斤,香腸1根(最好是紅腸)。

調料:聽裝番茄醬1聽,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,麵粉一兩,油、鹽、糖適量備用。

做法:先將牛肉洗淨,切成小塊。準備一個湯鍋,放大半鍋水,將牛肉冷水下鍋,開大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,悶制3小時。

接著將蔬菜一一洗淨,土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮,捲心菜切一寸長菱形,土豆切滾刀塊,胡蘿蔔切片,西紅柿切小塊,洋蔥切絲,芹菜切丁,紅腸切片備用。

在牛肉湯燒至3小時後,取一口大的炒鍋,鍋燒熱後放入油100克,奶油100克也放入,油燒熱後先放入土豆塊,煸炒到外面熟了放入紅腸,炒香了隨後放入其它蔬菜,再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算儘量多放),放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡,湯繼續小火熬製。

再將炒鍋洗淨,擦乾,開小火把鍋烤乾後,把麵粉放入鍋內,反覆炒至麵粉發熱,顏色微黃就趁熱放入湯裡,用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右,根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗,拿塊全麥麵包,沾著吃最是美味了,乃是俄羅斯人的正宗吃法。

但俄式紅菜湯辣中帶酸,酸甚於甜,上海人並不習慣,後來受原料採辦以及本地口味的影響,漸漸地形成了獨具海派特色的羅宋湯。如今在上海,幾乎家家都會做羅宋湯,但做法配料口味又不盡相同。今天的廚星給我們帶來的便是她家獨有祕方烹飪而成的奶香羅宋湯。

原材料準備:紅、黃、白、紫

這道羅宋湯的原材料雖然都很常見,但要準備的東西卻很多,一不小心就會忘了一兩個。因此,每次要去採購羅宋湯的原材料之前,晶晶都列一張單子,單子上的原材料以顏色來分組,這樣不但好記,而且一目瞭然。紅:牛肉、番茄醬、胡蘿蔔

首先,烹飪這道湯時建議用牛肉,這樣烹飪出的羅宋湯要比用紅腸烹製的更鮮美,不過缺點就是烹飪時間太長。有些人考究點,牛肉、紅腸一起用,不過晶晶告訴小記,這樣味道反而有些雜了,有點怪。至於番茄醬和胡蘿蔔則是給羅宋湯著色時必不可少的材料。黃:黃油、黃芽菜、土豆

有些“食堂派”的羅宋湯往往不用蕃茄醬或是隻放極少用以著色,湯色“清湯光水”的,關鍵原因就是沒用黃油。黃油對於羅宋湯,就如同香醋與大閘蟹,地位非常重要。要燒出西餐濃湯的滋味,沒有它可不行。而黃芽菜和土豆則可以使羅宋湯微微帶有甘甜的滋味。白:牛奶、麵粉

牛奶和麵粉是許多人烹飪羅宋湯時容易忘記甚至會被忽略的原料,但要燒出羅宋湯的奶香味和濃稠感,還非它們不可。也有些人喜歡用煉乳來代替牛奶,味道同樣不錯。紫:洋蔥

洋蔥是傳統俄式紅菜湯中原料的元老,在海派羅宋湯中同樣非常重要,它可以帶出羅宋湯的香氣。

燉煮牛肉湯:時間和誠意很重要

牛肉買來後洗淨切塊,由於需要久煮,肉切得太小易碎易爛,不妨切得大一些,到時候方有“大快朵頤”的感覺。還記得前兩天看《大長今》,最高尚宮比賽的第一個項目就是燉煮牛肉湯,長今因為貪快,使用香料使牛肉快速變酥,這樣雖然減少了烹飪時間,但味道卻沒有今英用一個晚上燉煮出來的牛肉湯好喝,因此最後輸掉了比賽。故事的道理一目瞭然,好吃的料理來自時間和汗水。烹飪羅宋湯同樣是這個道理,要熬製出牛肉的鮮味,沒有兩三個小時可不行。燉煮牛肉湯時別忘了去除牛肉的浮沫,這樣燒出來的羅宋湯色澤更純淨。如果家中有檸檬,不妨擠出汁來一起燒,這樣不但可以使肉質酥嫩,還可增加香味。

四起油鍋:不稠不稀湯色豔麗

熬製牛肉湯同時,晶晶開始準備蔬菜和醬料。要使羅宋湯不稠不稀、湯色豔麗、濃香撲鼻,奧祕在於用黃油......

去西餐廳吃牛排的時候桌子上放了一杯水是幹嘛用的

我吃過很多次牛排,但是沒見過桌子上有水,可能是你那家店吧,如果你還沒坐那個位置就有水,你看看水是否乾淨,杯子是否乾淨,可能是提前預備好的,要麼就是服務員忘了拿走,如果你坐過去了服務員拿過來的,那就是讓你喝的,如果你們有兩人以上在一張桌子,卻只有一杯水,那麼,叫服務員拿走吧。

吊水之前可以吃牛排嗎?

可以。不影響

豪享來裡邊吃牛排前會隨著贈品送一碗湯,那個湯是有點鹹鹹的,那是叫什麼湯?

玉米濃湯

吃牛排的時候(西餐)適合跟什麼西餐(菜)一起吃?

1,牛排

2,油燜土豆,薯條,土豆泥,土豆沙拉,水煮胡蘿蔔,各類蔬菜泥,

3,水煮四季豆,水煮青豆,水煮西蘭花,各類沙拉。

1+2+3 自由配 2是主食,3是配菜。 不吃米飯,有主食選意麵的,但是極少數。

希望對您有幫助。

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