假紫菜湯是什麼顏色?
假紫菜和真紫菜有什麼區別
社會上為了貪圖小利益不可信的人越來越多，什麼假冒衣服，假冒藥材，假冒食品等等出現的很頻繁，藻類的統稱，紅藻綱，紅毛菜科，藻體呈膜狀，稱為葉狀體，紫色或褐綠色，形狀隨種類而異，紫菜屬海產紅藻，葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色，紫菜固著器盤狀，假根絲狀，生長於淺海潮間帶的岩石上，種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等，中國沿海地區已進行人工栽培，21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位，富含蛋白質和磷、鈣等，下面我們來看看，真紫菜和假紫菜有什麼區別。
同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織，木質部和韌皮部，與水草不同。另外，有幾種細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
如何鑑別真假紫菜呢?首先我們可以通過紫菜的色澤觀察。紫菜裡面含有藻紅素，因此我們一般買到的紫菜顏色應該是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤。
現在有的黑心廠家為了節約成本，會用廉價的海藻或者海菜染上顏色充當紫菜來賣。第二種方法就是把一小塊紫菜放在水裡浸泡一段時間。真正的紫菜泡出的水顏色基本沒變化。如果水的顏色變成鮮豔的紫紅色甚至還有像墨汁一樣的顏色，肯定是假的。
另一種方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤後質量好的紫菜應該是綠色的，就像海苔那樣的顏色。如果烤後變為黃色，則是劣質紫菜;最後一種方法是通過口感辨別。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的顏色沒有問題，但放在嘴裡嚼，怎麼也嚼不爛，用手一下還很有彈性。
假紫菜泡多久才會出現顏色？
用80度的開水泡，2分鐘內就會出現顏色
紫菜一般很少會有假的，它是一種海里的水草，只有優劣之別。個人覺得紫菜暗紫色的較好。細薄的葉子較好。厚葉的紫菜口感也差。
我還遇到過一泡就蘇爛的，一定是加工過程加了過多防腐劑。
紫菜怎麼看真假
好的紫菜,是黑色的,薄.口感柔軟.很芳香.鮮美,無泥沙雜質.乾燥.火烤後是青綠色
不好的紫菜，表面光澤差，片張厚薄不均勻，是紅色並夾雜綠色。口感及芳香味差。雜藻多，並有夾雜物。
野生紫菜呈黑紫色，口感鬆軟，可以嚼食，而晒乾後的海菜呈綠色，口感粗糙，很難嚼動，用色素浸泡過的會危害人體健康 正常的紫菜煲湯，湯的顏色為淡綠色，就像我們做菠菜湯一樣，而假紫菜是經過染色處理的，湯是紫色的而紫菜反而沒有顏色了
紫菜是什麼顏色的？？
紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海盯植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜水是什麼顏色
紫菜除鮮食外，主要製成乾製品，形狀有片、餅等。挑選紫菜，表面看上去有光澤、呈膜狀、紫色或紫綠色、用手抖動時紫菜塊(片)結密為佳。紫菜有一二水之分，色澤黑亮、外皮較細、無雜質、口感較甜的為第一水菜；表面呈綠色、手感較粗者為第二水菜，味道較遜。外觀呈豬血色的是受過汙染的，不宜購買
一、蛋白質和氨基酸 二、脂肪 三、維生素 四、無機質
的顏色.紫菜真正的顏色是什麼色的
紫色或褐綠色。
識別紫菜泡後什麼顏色
紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜湯的顏色是紅紫色正常嗎
紫菜湯發紅很正常的。因為紫菜品種不同，出來的顏色都不太一樣。你想啊！好好的紫菜商家幹嗎要加色素啊，又提高了成本，又讓你吃著不放心，哪有人會傻到這種程度啊！我是寧波的，我們靠海的，紫菜紅色是很正常的！
“野生紫菜”煮出墨汁湯 買紫菜要先用打火機烤一下
前天，家住延吉路的孫女士在農貿市場買了一包“野生紫菜”，晚上本想做個紫菜湯，煮熟後打開鍋一看，紫菜湯竟成了一鍋“黑墨汁湯”。
“這紫菜是用墨水泡過的！”昨天，市北工商分局接到孫女士舉報後，立即趕到集貿市場將賣“野生紫菜”的商販抓了正著。這名商販交待，他賣的“野生紫菜”是低價買進的一些劣質紫菜，為了好賣便用墨水給它們“化了妝”。
執法人員提醒消費者，優質的紫菜具有天然亮澤，色黑紫，經烤後變綠色。市民買紫菜時，不妨取一片用嘴品嚐一下或用隨身帶的打火機烤一下，識別紫菜優劣以防上當。
www.zjpacoop.com/...04f2c2!OpenDocument
紫菜的質量鑑別
良質紫菜，具有紫黑色光澤（有的呈紫紅色或紫褐色），片薄、口感柔軟，有芳香和鮮美的滋味，清潔無雜質。用火烤熟後呈青綠色。 次質紫菜，表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色並夾雜綠色。口感及芳香味差。雜藻多，並有夾雜物。
紫菜有染色的嗎？買紫菜的時候能不能分辨出來？
“野生紫菜”煮出墨汁湯 買紫菜要先用打火機烤一下
2003-04-23 週三 08:54
前天，家住延吉路的孫女士在農貿市場買了一包“野生紫菜”，晚上本想做個紫菜湯，煮熟後打開鍋一看，紫菜湯竟成了一鍋“黑墨汁湯”。
“這紫菜是用墨水泡過的！”昨天，市北工商分局接到孫女士舉報後，立即趕到集貿市場將賣“野生紫菜”的商販抓了正著。這名商販交待，他賣的“野生紫菜”是低價買進的一些劣質紫菜，為了好賣便用墨水給它們“化了妝”。
執法人員提醒消費者，優質的紫菜具有天然亮澤，色黑紫，經烤後變綠色。市民買紫菜時，不妨取一片用嘴品嚐一下或用隨身帶的打火機烤一下，識別紫菜優劣以防上當。
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紫菜的質量鑑別
良質紫菜，具有紫黑色光澤（有的呈紫紅色或紫褐色），片薄、口感柔軟，有芳香和鮮美的滋味，清潔無雜質。用火烤熟後呈青綠色。
次質紫菜，表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色並夾雜綠色。口感及芳香味差。雜藻多，並有夾雜物。
參考資料：西安學生網
參考資料：～～咦呀～～網上整理，轉載請註明！
紫菜湯應該是什麼顏色
您好，通常有一點點的淡綠色，但是很不明顯，一般來講無色的也有。
紫菜通常再煮的時候，是不會掉色的，但俯也排除偶然， 其實顏色是紫菜細胞中的物質，類似於葉綠素一樣的存在，所以可能長時間烹飪就會讓其顏色析出
希望對你有用，望採納~