萵筍切菱形怎麼切圖解?
萵筍怎麼切菱形
1、萵筍去皮洗淨。
2、斜著切成大小適宜的小段。
3、切口朝上。
4、再切成薄片。
5、全部切好。
6、裝盤。
萵筍怎麼切成菱形
1,斜切
2,轉90度
3,直切
參考資料：zhidao.baidu.com/...r=ala0
萵苣切成稜形怎麼切
切法：斜切，轉90度，直切。1、萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作"千金菜”、“萵苣”和“石苣”。莖用萵苣又稱萵筍、香筍。
2、中國各地萵筍栽培面積比生菜多，萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬。生菜主要食用葉片或葉球。
3、萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫乾旱苦味濃，能增強胃液、刺激消化、增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。
怎樣將萵苣切成菱形？
1,斜切
2,轉90度
3,直切
見圖
切萵筍片的時候，怎樣才能切出均勻的萵筍片
切片工具，右鍵圖片，選劃分切片，水平和垂直的數相同或根據要求來填數。。
蔬菜有怎樣的切法煮法？
有斜刀，比如切片切菱形有滾刀，比如切做拔絲地瓜時就要用滾刀切成不規格的片稜形狀有片刀，也就是刀橫著用比如片肉時切裡脊用這種多煮法熟煮比如做水煮肉片時就要放好作料後加入青菜煮熟撈出待用再者就是炒青菜時，要把青菜提前在開水裡先燎一下，再炒大致就這些樓主明白嗎？不明白再問可以解答
玉米麵做成菱形薄片片的過程是什麼
製作方法 清理玉米中含有各種塵芥、有機和無機雜質。為了保證安全生產和產品質量， 玉米澱粉加工工藝流程 對玉米中存在的雜質必須進行清理。清理玉米的方法，主要採用篩癬風選等。清理設備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。
萵筍的幾種炒法
1)酸甜萵筍的做法
【所屬菜系】 法國名菜
【特點】 顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】 嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個，青蒜25克，檸檬汁（或鮮橙汁）75克，砂糖30克，涼開水50毫升。精鹽少許。
【製作過程】
1、 萵筍去葉、削皮、去根，切丁後用開水氽一下；鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜切末。 2、 將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放萵切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。
(2)菠蘿萵筍
【原料】
萵筍500克，菠蘿（罐裝）200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。
【製作過程】
1、 萵筍去皮、葉、根、洗淨後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控幹，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝淨水分，盛入盤內。
2、 菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼後，澆在萵筍塊上，即成。
(3)萵筍炒肉
豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3、4個。
辣椒切塊，姜、蒜切片。
將萵筍切菱形片
再這樣翻過來切一遍。
接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。
所有材料都配齊了，開始炒。
先將鍋裡放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。
喜歡吃辣的還可以在炒時加入幹辣椒粉
(4)清炒萵筍絲清炒萵筍絲
特點:清淡爽口.
材料:
萵筍1棵
大蔥1小段
大蒜2粒
油1匙
鹽適量
高湯1匙
雞精1小匙
做法:
1.萵筍削皮後切絲,大蔥切成蔥花
2.鍋裡油燒熱後下蔥花爆香，然後倒入萵筍絲，翻炒片刻後放鹽，再炒勻後依次淋上高湯、放入蒜泥。
3.最後放雞精快炒幾下出鍋。
(5)清炒萵筍
用料：萵筍250克，雞蛋2個，水發木耳250克，花生油、精鹽、味精各適量。
做法：（1）將萵筍去皮、去葉洗淨切成寸絲，雞蛋打入碗內調成蛋汁，木耳洗淨切成細絲。
（2）炒鍋上火注入花生油燒熱，倒入蛋液炒成鬆散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、精鹽炒熟。離火加入少許味精均勻即可。
告訴我所有的家常菜怎麼 切~
首先是要會選材，然後是先西后切，保證菜的營養不會流失。切快一般有菱形，常見食材有土豆，萵筍，冬瓜一些比較硬的和個大的。然後是切片，常見的食物均可，然後是切絲的一般可以與肉炒的食物均可。