螃蟹哪四個部位不能吃?
大閘蟹不能吃的四個部位怎麼去除
蘇蟹閣 陽澄湖大閘蟹小編為您解答：（大閘蟹的食用方法）
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋。
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩
螃蟹哪些部位不能吃 切記4個千萬不能吃的部位
螃蟹的鰓、胃、心臟和腸線不能吃。
螃蟹和柿子犯衝，不能一起吃。
把螃蟹不能吃的四個部位都吃了怎麼辦
不會有很大關係，若是海蟹主要以海里食物為歺食，河蟹以飼料為主歺，均不會有太大的危害，你只是偶然勿食，望以後注意即可。
詳細圖解 螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹有四個部位不能吃，一定要扔掉。
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，與冷飲同食，會加重胃寒情況，導致腹瀉。
2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹體內含有豐富蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適情況。
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有鞣製，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。吃蟹時和吃死螃蟹為什麼不能吃？河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體每頓最多可以吃幾隻螃蟹？螃蟹一頓最多隻能吃一個。
吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
吃河蟹時哪四個地方不能吃
●吃鮮活的 河蟹死後，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，會使食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。因此，河蟹要吃鮮活的。 ●現蒸現吃 吃蟹最好現蒸現吃，萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。 ●蒸熟煮透 河（湖）蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中充滿了各類細菌和汙泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡，導致生病。 ●四個地方不能吃 1.蟹胃：就是蟹蓋裡三角形的骨質小包。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分掏出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有汙沙，應將其丟棄。 2.蟹心：吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄。 3.蟹腸：即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，也應丟棄。 4.蟹鰓：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，應該清除掉。
螃蟹4個部位千萬別吃 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹的鰓、胃、心臟和腸線不能吃。
螃蟹和柿子犯衝，不能一起吃。
螃蟹有哪些部位不能吃
一、大閘蟹的蟹腮部位不能吃
螃蟹和魚一樣，雖然生活在水裡，但需要時刻呼吸新鮮的空氣，所以螃蟹體內有比較發達的呼吸系統，稱為蟹腮，這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸。要注意，這蟹腮是螃蟹身體中最髒的地方，是寄生蟲主要寄生地方，是不能食用的，打開蟹殼之後看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮，食用前需去掉。
1、大閘蟹的蟹胃部位不能吃
螃蟹是雜食性的動物，其食物的來源及其廣闊，除了小魚蝦、水下植物、水下腐爛物等都是其食物，所以，蟹胃也是很髒的，打開蟹殼，在蟹黃區域有一個三角形的黑色物就是蟹胃，食用時需去掉。
2、大閘蟹的蟹心部位不能吃
蟹心俗稱六角板，長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很乾淨，不能食用，也是寄生蟲寄生的主要區域之一，使用時需扔掉。
3、大閘蟹的蟹腸部位不能吃
蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道，有蟹的排洩物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它，這個一般不會吃到，去掉蟹殼時會被直接抽掉，但有適合也會被拉斷，導致蟹腸部分在蟹黃區域，食用時也需要去掉。
4、大閘蟹的蟹殼部位不能吃
大閘蟹的外殼一般大家都不會吃，這個比較堅硬，雖然礦物質鈣、磷含量豐富，奈何人胃腸消化不了，也承受不住這種硬質食物的摩擦損傷，也需要扔掉。不過，相比上面四個部位來說，這個部位要好一些。
二、大閘蟹能吃的是哪些部位
1、吃蟹腿
吃蟹是講究慢工出細活， 最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿裡的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿裡的肉吸出來。
2、吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小籤子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩隻螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。
3、吃蟹黃
吃蟹黃時是吃蟹的高潮，最美味的也是蟹黃。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
4、吃蟹肉
接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
陽澄湖大閘蟹的哪幾個部位不能吃
1.不吃蟹胃：蟹的上蓋揭開後，在蟹眼部份之內側，有多複雜組織，其中一個部份是蟹胃，仔細剝開觀察，有點像沙囊。2.不吃蟹肺：在揭除蟹蓋之後，下面即是身軀部分，兩旁各有一排像菊花瓣式灰白色的東西，俗稱蟹腮，其實即是蟹肺。3.不吃蟹心：在兩排蟹腮之間，中央有一個小小凸起的部份，在這部份之中，有一塊六角形灰白色蛋白狀的東西就是蟹心。4.不吃大閘蟹蟹腸：在蟹的腹部，都有白色硬甲，將這甲骨揭開時，在腹部最末的一節，即是它的且門附著一條腸子，也不能吃。
另外從武漢蘇蟹閣官網上了解到蟹與茄子會傷腸胃； 螃蟹與冷食、冷飲導致腹瀉； 螃蟹（海鮮）與石榴會刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐； 螃蟹與地瓜柿子一同食用會在體內凝成柿石。再者吃死蟹會中毒，生吃螃蟹不安全，所以建議食用蟹的時候蒸煮最適宜。
大閘蟹哪些地方不能吃
看網友都說死蟹不能吃，果然是這樣的，所以吃蟹講究很多，就比如說陽澄湖大閘蟹有四個部位是不能吃的，一次一定得注意了，我把剛瞭解到大閘蟹不能吃的四個部位給大家說說：
一不吃蟹胃：蟹的上蓋揭開後，在蟹眼部份之內側，有多複雜組織，其中一個部份是蟹胃，仔細剝開觀察，好似「沙囊」一般，俗稱沙和尚，囊中常留有蟹所吃的食物，如沙如漿，這是最危險的部份，應當拋棄，切不可食。因為蟹在湖中所吃得到的不潔食物，完全是留在這個部份，如果吃了之後，能引起胃痛腹洩，病源都在此處。所以初吃蟹的人，對蟹蓋揭起後，眼睛兩側，所附著的東西，要全部不吃。
二不吃蟹肺：在揭除蟹蓋之後，下面即是身軀部分，兩旁各有一排像菊花瓣式灰白色的東西，俗稱蟹腮，其實即是蟹肺。蟹在湖中用此呼吸，水液的出入，即經此腮的組織，內有小孔，如沙的濾腮，這是蟹肺，也在拋棄之列。
三不吃蟹心：在兩排蟹腮之間，中央有一個小小凸起的部份，在這部份之中，有一塊六角形灰白色蛋白狀的東西，俗名蟹和尚，即是蟹心。揭起蟹蓋時，撥開黃脂，即能見到附著在膏黃之上，如果不留心即不容易尋到。細心揭起這一片蛋白狀的東西，千萬不可入口。
四不吃大閘蟹蟹腸：舊書上稱蟹是無腸公子，實際上蟹是有腸的。在蟹的腹部，都有白色硬甲，雄蟹的腹部甲骨是三角形，俗稱尖臍。雌蟹的腹部甲骨是圓形，俗稱圓臍。將這甲骨揭開時，在腹部最末的一節，即是它的且門附著一條腸子，也不能吃。
這些知識，我也是從常 氏 蟹 業的網站上面採集的，有興趣您可以關注下，望採納。
螃蟹哪些部位能吃
螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道螃蟹哪些部位不能吃，下面做個簡要介紹.
吃螃蟹有四個部位是不能吃的：
一、蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛,軟綿綿的一團，就像沒人去吃紙頭一樣，吃了雖然沒什麼壞事，但誰會沒事去嚼紙頭玩啊。
二、蟹腸：由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,有蟹的排洩物.
三、蟹胃：俗稱"蟹和尚"，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
四、蟹心：這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。這東西按中醫的說法是性大寒，吃少點是沒事的，吃多了會拉肚子。
這四樣東西含有細菌、病毒、汙泥等，人吃後很容易產生疾病。