早餐粥有哪些種類?

營養粥有哪些種類

我收集到的主要有以下種類：

15款營養美味早餐粥：

一、【生滾粥之皮蛋瘦肉粥】

1、 粥米清洗一下，入砂鍋加水燒開，文火慢慢熬粥；2 瘦肉切片，用鹽、生抽抓勻，再用薑絲，花生油拌勻醃製；3 皮蛋去殼壓碎，待米都煮開花，開始粘稠，也就是粥底可以的時候，大火，將肉片下鍋攪勻；4 粥再滾起來的時候，將皮蛋入鍋攪勻，加入蔥花，粥就煮好了 。

二、【養生小米南瓜粥】溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補需 要

主料：南瓜、小米。

1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；

2、準備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鐘，煮小 米時用攪拌機將南瓜打成泥；

3、30分鐘後加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右中間要時時攪一攪避免粘鍋。

三、【鮮菇雞肉粥】

1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱；2、米洗淨入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鐘；3、鮮菇洗淨去蒂，放水裡煮開後瀝乾 切片；4、玉米粒和鮮菇片放進粥裡，小火煲15分鐘；5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。

四、【鹹蛋黃烤鴨粥】營養快手早餐 去火又美味

1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1) ；2、用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽；3、倒入兩勺子色拉油，醃製30分鐘；4、鹹鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可；5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁；6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花；7、加蛋黃泥，煮5分鐘後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽，雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

五、【紫薯山藥粥】

原料： 紫薯1個、山藥1段（1尺長左右）、大米1杯、冰糖適量。

1、山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊；2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥；3、米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可。

六、【補血菠菜豬肝粥】

1、大米提前浸泡30分鐘；2、熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力)；3、菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備 用；4、大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘；5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘即可~

七、【蔬菜玉米麥片粥】

原料：棒渣50克、大米30克、玉米麵20克、即食燕麥片20-30克、清水適量、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、土豆丁、西蘭花各少許。

1、棒渣洗淨，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了；2、取小鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水；3、把 小鍋放置火上大火煮滾，煮滾後倒入玉米麵，玉米麵下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊，然後轉小火慢慢熬製；4、在粥快煮好的時候準備蔬 菜，洗淨，切小丁備用；5、粥煮到米粒開花即可，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。

八、【窩蛋生滾牛肉粥 】

用料: 米、 肥牛片、 雞蛋、 適量； 熟鵪鶉蛋6個、 生菜、 小蔥、 姜、 蠔油、 鹽 、糖 、料酒、 雞精、 適量 。

1、 大米開大火煮開，煮滾後轉小火 ，肥牛片放入碗中，加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺糖、半勺雞精、料酒兩勺、小蔥段、薑絲碼上入味兒 將生菜洗淨，切碎；

2、小蔥切蔥花，二者待命 等鍋裡的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，先將鵪鶉蛋倒進去，接下來就可以汆燙醃製好的肥牛片了；

3、最好用筷子夾起一片一片汆入滾粥中，讓它們快速燙熟，時 間一定不能長，牛肉口感嫩嫩的，時間一長就燙老了 待水再次......

早餐的粥都有多少種做法都有什麼樣的

1、根據本人多年經驗，早餐做雞蛋粥、小米粥和瘦肉粥是最快最有營養的。

2、首推：雞蛋粥。雞蛋粥營養高且製作快，你可以先將雞蛋打入碗裡，並加入鹽、油、料酒拌勻，然後把剛煮好的白粥盛到雞蛋液裡（一定要熱騰騰地粥哦，要不然雞蛋就不熟了），最後快速攪拌均勻即可，雞蛋具有超高營養價值，其豐富蛋白質是人體必需成分，如果樓主用高壓鍋煮粥的話，整個雞蛋粥的耗時不超過30分鐘！

3、第二推薦：小米粥其實也是很簡單的，因為小米的營養沒有雞蛋那麼高，所以洗淨小米，和大米一起放入高壓鍋內煮即可，從製作流程來說小米粥可能比雞蛋粥還要簡單，整個過程也不超過30分鐘。小米粥雖然沒有雞蛋粥價值高，但小米粥十分養胃!在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。

4、第三推薦：瘦肉粥。瘦肉粥其實也不難，營養價值甚至要比前兩者高。但瘦肉粥因為要提前準備好瘦肉所以對於忙碌的上班族來說就放在最後推薦了。當然，你有冰箱的話也可以提前一天購買好瘦肉。瘦肉的話可以先加醬油、花生油、鹽略加醃製，然後再放入高壓鍋內和大米一起煮，瘦肉是很容易熟的，所以整個過程也是30分鐘上下。豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質對寶寶生長大有裨益，經常食用可促進嬰兒智力的提高。

開個早餐粥鋪那些品種好做好賣

五穀雜糧粥，現在人講究搭配營養均衡，可以在這方面下功夫。

廣式粥的種類

生滾魚片粥

用料：黑魚（其它魚也可），大米，生菜絲，薑絲，料酒，鹽，油，黑胡椒粉（如果不喜歡胡椒味道可以不用）

做法：1、黑魚從脊背處割一刀，片下一片肉來，魚皮朝下切成魚片，儘量切薄一點。

2、魚片加薑絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用。

3、米淘好，加幾滴油，砂鍋內水燒開（米和水的比例是3：1），把米放進去，煮開，10分鐘後關火，燜半小時。

4、再燒開，煮得黏稠時，把魚片加進去，迅速劃散，煮四五分鐘，加鹽調味即可。

5、加入生菜絲，還可以根據口味加上撕成段的油條。

哪裡有做早餐粥，養生粥的技術，做的口味好口，品種又多選擇！煮起來又方便的呢？

這些粥類的最好是五穀雜糧粥，最好是不要隔夜，短時間喝沒事，長時間喝肯定是對身體有害的

想開個粥店賣什麼粥

白粥～小米南瓜粥～八寶粥……黑米紅棗粥，好多好多的皮蛋瘦肉種類多些然後配著小菜賣生意不錯的……

簡單早餐粥的做法

最優早餐粥的做法：

1）將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。

2）把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。

3）鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮俯黏鍋底。

4）最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。

粥店裡的什麼粥最好別喝

一、早餐粥

材料

紅豆，綠豆，薏米，苕實，扁豆，米

做法

1、將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯那個按鈕。

2、半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。

二、八寶粥

材料

紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克

做法

1.將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。

2.糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。

3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

學做營養早餐粥在哪裡有學

早餐有很多種類，看什麼早餐，精細高檔早餐去四川早餐學校學習的，這裡能學。這個學校做了數十年了，好多小吃都在裡面學的哈。你可以去實地考察。而且在口味上具有特定風格特色，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。