立冬和冬至吃什麼?

General 更新 2024-11-20

立冬和冬至的區別

立冬——表示冬季的開始，“立”即開始的意思;此時天氣開始由涼轉冷。公曆上一般在每年的11月7日左右。

冬至——表示冬天到了，“至”即到的意思;此時天氣變得寒冷。冬至一般在每年公曆的12月22日前後。

冬至和立冬有什麼不同？

從二十四節氣的字面含義來看：

立春、立夏、立秋、立冬——分別表示四季的開始。“立”即開始的意思。公曆上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前後。

夏至、冬至——表示夏天、冬天到了。“至”即到的意思。夏至日、冬至日一般在每年公曆的6月21日和12月22日。

春分、秋分——表示晝夜長短相等。“分”即平分的意思。這兩個節氣一般在每年公曆的3月20日和9月23日左右。

雨水——表示降水開始，雨量逐步增多。公曆每年的2月18日前後為雨水。

驚蟄——春雷乍動，驚醒了蟄伏在土壤中冬眠的動物。這釘氣溫回升較快，漸有春雷萌動。每年公曆的3月5日左右為驚蟄。

清明——含有天氣晴朗、空氣清新明潔、逐漸轉暖、草木繁茂之意。公曆每年大約4月5日為清明。

穀雨——雨水增多，大大有利穀類作物的生長。公曆每年4月20日前後為穀雨。

小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。大約每年公曆5月21日這天為小滿。

芒種——麥類等有芒作物成熟，夏種開始。每年的6月5日左右為芒種。

小暑、大暑、處暑——暑是炎熱的意思。小暑還未達最熱，大暑才是最熱時節，處暑是暑天即將結束的日子。它們分別處在每年公曆的7月7日、7月23日和8月23日左右。

白露——氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。每年公曆的9月7日前後是白露。

寒露——氣溫更低，空氣已結露水，漸有寒意。這一天一般在每年的10月8日。

霜降——天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公曆的10月23日。

小雪、大雪——開始降雪，小和大表示降雪的程度。小雪在每年公曆11月22日，大雪則在12月7日左右。

小寒、大寒——天氣進一步變冷，小寒還未達最冷，大寒為一年中最冷的時候。公曆1月5日和該月的20日左右為小、大寒。

立冬和冬至的區別是什麼

一、時間不同含義不同

立冬是一年中冬季的開始

立冬，作為冬季的第一個節氣，於每年的11月8日前後，太陽到達黃經225°時開始。由於我國南北緯度之差，故真正意義上的冬季，並非都以“立冬”為準，而是以連續幾天氣溫低於10℃為冬季。但在傳統觀念中“冬”即“終也”，結束之意。

立冬過後，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。

冬至是北半球白晝的減少

冬至是中國農曆中一個重要的節氣，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日至23日之間。

冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南迴歸線（南緯23°26‘）。冬至這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。

二、氣候特點不同

立冬氣溫下降快冷空氣臨來

我國幅員遼闊，南北縱跨數十個緯度，因而存在南北溫差。但立冬之後南北溫差更加拉大。11月，我國的青藏高原大部、內蒙古和黑龍江的北部地區，平均溫度已達-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口，兩者的溫差可達30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風乾物燥、萬物凋零、寒氣逼人；而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。

冬至南方溫度只有6℃至8℃左右，開始“數九”的第一天

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對於我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至日是一年中白天時間最短的一天。從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。

三、民間習俗不同

立冬補冬：餃子、雞鴨魚肉、羊肉爐、薑母鴨

中國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

在中國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。而在南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

冬至進補：餃子、赤豆糯米飯、九層糕、冬節圓

各地在冬至時有不同的風俗，但多數地方有冬至吃餃子的習俗。在江南水鄉，在冬至之夜，全家歡聚一堂吃赤豆糯米飯。在臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，而廣東潮汕的則有吃冬節圓的習俗。

就廣東人來說，冬至這一天，會全家團聚吃團圓飯，不但做些大魚大肉的葷菜，還煮些素菜，湊夠九碟菜餚，有時還加上生果、燒酒和點心等，用來祭拜祖先。

冬至習俗吃什麼 5種傳統食物“補冬”

1、冬至吃什麼：赤豆粥

粥為我國傳統飲食方法之一，我國民間素有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習俗。在天寒地凍的嚴冬，一碗暖徹全身的熱粥，既可祛寒，又給營養，若在其中加入一些入藥食物，還有療疾之效，可謂好處多多。

老話講“冬至日以赤小豆煮粥，合門食之，可免疫。”意思是說，冬至這一天，如果一家人團聚著吃赤小豆煮的粥，能夠避免這一年的瘟疫。通常來說，大米與赤小豆煮粥的比例為3：1。

取赤豆100克，粳米300克，加紅糖少許以水同煮制粥。赤豆被李時珍稱為“心之谷”，此粥具有清心養神、健脾益胃、利水消腫、減肥美容功效，適用於心煩不安、脾虛水腫、下肢溼氣、小便不利、大便溏薄、身體肥胖、產後乳汁不足等症。

2、冬至吃什麼：餃子

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。為什麼冬至這天要吃餃子呢。據說這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

現在市場上各種速凍餃子應有盡有，但少了自己動手包餃子帶來的氛圍。建議和家人一起動手包餃子，安全營養。許多人調餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要加好多油。口味要講究，健康也要注意，所以應該點到為止。

很多人習慣包餃子時多放肥肉，認為吃著香，但肥肉中的飽和脂肪含量往往較高，對健康不利。並且按照膳食酸鹼平衡的原則，“酸性”的肉類，應當與“鹼性”的蔬菜原料相平衡，所以最好一份肉類搭配兩份蔬菜。提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡，建議大家在餡料中少用肥肉，以瘦肉為主，最好不要再添加動物油和植物油。

3、冬至吃什麼：羊肉

冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分，有著益腎養肝、禦寒祛溼的功效。因而蘇州人堅信，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。

羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。煮過肉的湯是滋補身體的佳品。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。

不過羊肉雖好，但也不能吃太多。吃羊肉時，最好同時搭配涼性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。對於熱性體質的人來說，羊肉不宜食用。

4、冬至吃什麼：餛飩

冬至吃餛飩，夏至吃麵條，這是民間根據時令形成的一種飲食習慣。相傳，蘇州人冬至吃餛飩是為了紀念大美女西施。還有一說，漢朝時，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

且不管傳說不管真假，餛飩的營養價值還是比較高的呢，它最大的優點就是蛋白質種類齊全，有餡有皮，能起到蛋白質的互補作用，提高了單一食物的營養價值。

餛飩的餡料一般以蝦仁、豬肉、蔬菜、姜等構成。蔬菜種類可以是香菇、白菜、芹菜等，不妨能按照自己的口味隨意進行選擇。餛飩的湯料不妨能加雞湯、紫菜湯也可以，也能是西紅柿湯。早餐吃餛飩營養豐富，而且開胃。假如感覺只吃餛飩太單調，不妨按照自己的口味搭配一點小菜，營養均衡、能量充足。

5、冬至吃什麼：湯圓

冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。湯圓的皮就是糯米粉製成，糯米粉白色，可養肺，適合“白色養肺”的五色進補。

最好採用熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮......

2016什麼時候立冬立冬和冬至有什麼區別

2016年立冬時間

2016年11月7日農曆十月初八星期一

立冬和冬至的區別

立冬——表示冬季的開始，“立”即開始的意思;此時天氣開始由涼轉冷。公曆上一般在每年的11月7日左右。

冬至——表示冬天到了，“至”即到的意思;此時天氣變得寒冷。冬至一般在每年公曆的12月22日前後。

立冬是不是冬至?立冬和冬至的區別是什麼?

立冬不是冬至，它們是二十四節氣中的兩個不同節氣。

一、時間不同含義不同

立冬是一年中冬季的開始

冬至是北半球白晝的減少

冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南迴歸線(南緯23°26‘)。冬至這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。

二、氣候特點不同

立冬氣溫下降快冷空氣臨來

我國幅員遼闊，南北縱跨數十個緯度，因而存在南北溫差。但立冬之後南北溫差更加拉大。11月，我國的青藏高原大部、內蒙古和黑龍江的北部地區，平均溫度已達-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口，兩者的溫差可達30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風乾物燥、萬物凋零、寒氣逼人;而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。

冬至南方溫度只有6℃至8℃左右，開始“數九”的第一天

三、民間習俗不同

立冬補冬：餃子、雞鴨魚肉、羊肉爐、薑母鴨

冬至進補：餃子、赤豆糯米飯、九層糕、冬節圓

就廣東人來說，冬至這一天，會全家團聚吃團圓飯，不但做些大魚大肉的葷菜，還煮些素菜，湊夠九碟菜餚，有時還加上生果、燒酒和點心等，用來祭拜祖先。...

到底是冬至該吃餃子還是立冬該吃餃子呀？

1、冬至吃餃子每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。 2、初一要吃餃子餃子是中國人民的傳統美食，我們經常吃餃子，特別是大年初一要吃餃子可是你知道餃子怎麼來的嗎？，餃子古代叫“嬌耳”，民間有一個傳說，說的是東漢末年，災害嚴重，很多人患病，很多人患爛耳朵病。名醫張仲景在長沙為官時看見瘟疫流行，於是他在冬至那天，找一塊空地，搭起醫棚，架起大鍋，給人們舍藥治病，救活了很多窮人。張仲景的藥叫“祛寒嬌耳湯”，做法是：用羊肉、辣椒以及一些祛寒的藥材放在鍋裡燉，燉好後，把它們撈起來，剁碎，再用麵皮作成耳朵一樣的東西，下鍋煮好後，分給病人吃。人們叫這種東西為“嬌耳”。人們吃下嬌耳，再喝下一碗湯，便兩耳發熱熱血沸騰，不久爛耳朵病就好了。張仲景施藥從冬至大年三十。大年初一，人們為了慶祝爛耳康復，仿照嬌耳的樣子作成一種食品，大家叫它“餃耳”，後來叫餃子。 3、入伏吃餃子漢代東方朔在給《郊祀記》註釋時說“伏者，謂陰氣將起，迫於殘陽而未得開，故為臧伏，因名伏日也。”就是說過了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因為太陽餘威還沒有過去，壓制著陰氣，所以天氣還炎熱。夏至後第三個庚日進入伏天，是頭伏第一天，庚屬金，庚日避伏，餃子是元寶，是金，金寶長伏，頭伏吃餃子諧音諧意就是“元寶藏福”，以前頭伏都要到郊區祭祀，祭品就是餃子，頭伏吃餃子，既是民俗，又是應時應景的傳統食趣。抄的

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立冬與冬至有什麼不同

立冬：冬是終了，是作物收割後要收藏起來的意思，這一天起冬天開始。

冬至：日影最長，這一天北半球半天最短，黑夜最長，並開始進入數九寒天。

立春、立夏、立秋、立冬——分別表示四季的開始。“立”即開始的意思。公曆上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前後。

夏至、冬至——表示夏天、冬天到了。“至”即到的意思。夏至日、冬至日一般在每年公曆的6月21日和12月22日。

古時把節氣稱“氣”，每月有兩個氣：前一個氣叫“節氣”，後一個氣叫“中氣”。二十四節氣按月分佈情況如下表，它又同農曆閏月的安排有著密切的關係。在農曆中，以立春為二十四個節氣的頭一個節氣。二十四個節氣的名稱，是隨著鬥綱所指的地方並結合當時的自然氣候與景觀命名而來的。所謂鬥綱，就是北斗七星中的魁、衡、杓三顆星隨著天體的運行，鬥綱指向不同的方向和位置，其所指的位置就是所代表的月份。如正月為寅，黃昏時杓是指寅，半夜衡指寅，白天魁是指寅；二月為卯，黃昏時杓是指卯，半夜衡是指卯，白天魁是指卯，其餘的月份類推。

江西人冬至吃什麼？