紅薯是莖還是根?

土豆，紅薯究竟是根還是莖

1、紅薯是塊根，是植物的變態根之一。

根的一部分或全部因貯藏營養物質而肉質肥大，是植物最常見的變態根。依據其來源及形態的不同又可分為肉質直根（fleshy tap root）和塊根（root tuber）。肉質直根主要由主根發育而成，一般同連接其上的肥大的下胚軸共同構成一個肉質結構（圖），例如胡蘿蔔、蘿蔔、甜菜等，其肉質部分可以是韌皮部，也可以是木質部，形成的形狀各異，如白芷、黨蔘的圓錐根，黃芪、甘草、丹蔘的圓柱根，芫青、變蘿蔔的圓球根等。塊根一般是由側根或不定根發育而成，形狀往往不規則，多為紡錘形或塊狀。一個植株常可形成多個塊根，如甘薯、何首烏、三七、天冬、麥冬等。

2、土豆是塊莖。

塊莖(tuber)是植物學名詞術語。它是植物莖的一種變態，呈塊狀，故名。既然是莖，因此就具有植物莖的主要特徵，比如芽、葉痕等。我們常吃的馬鈴薯是最典型的塊莖。 地下的變態莖(Modified Subterraneous Stems)之一 為節間短縮的橫生莖，外形不一，常肉質膨大呈不規則的塊狀，貯藏一定的營養物質 藉以度過不利之氣候條件。根系自塊莖底部發生，節向下凹陷如眼窩，芽生其中但並不明顯，鱗葉退化或早落，如半夏、天麻、馬鈴薯等。

為什麼番薯屬於根而不屬於莖？

區分莖和根的最基本方法:

莖有節，節間，在節上也長葉，在葉腋中同樣也生有側芽

根有根鬚,無節,不長葉和芽。

番薯地下的可食用部分是屬於“塊根”，無節、無節間、無葉芽。有根鬚。

(比照馬鈴薯，有節、節間、葉芽，因此屬於塊莖)

紅薯是植物的根還是莖？

塊根

紅薯（學名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。

參考資料：baike.baidu.com/view/60418.htm#1

紅薯是根還是莖

我們常吃的這一部分就是甘薯的根部。紅薯的根部還分為薔薇根、牛蒡根和塊根，塊根的食用價值最大。紅薯就是指它的塊根，只不過是它這個塊根是變態根，是和其它作物的根不同，它已經變成了一個儲藏器官，比如說這個塊根裡面含有豐富的澱粉，還有其它的胡蘿蔔素、花青素這些東西。

塊根是紅薯植株儲存營養的倉庫，不過也正是因為紅薯植株有這個特性，我們才能有香甜的紅薯吃，在吃的同時還能獲得豐富的營養物質。

生物問題紅薯是根還是莖

是地下塊根。

塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

紅薯、土豆、胡蘿蔔、蓮菜是根還是莖

1、馬鈴薯（土豆）、山藥屬於塊莖。

塊莖是由匍匐莖的先端膨大而成的。

塊莖含有豐富澱粉，為貯藏器官，可作繁殖材料，其上按葉序排列著生許多芽稱“芽眼”。

馬鈴薯塊莖的芽眼一般按3／8的葉呈螺旋狀排列，基部芽眼少，頂部多，芽眼下方有殘存的葉痕，稱“芽眉”。

2、蓮菜也就是蓮藕屬於根狀莖 。

根狀莖是地下橫向生長膨大的根狀變態莖。有明顯的節和節間。節上既能萌發新枝，又能長出不定根。

藕是由地下莖先端的3—4個節膨大形成。

蓮藕能耐較強的光照，短日照對根狀莖的膨大有誘導作用。

3．蘿蔔、胡蘿蔔屬於肉質根 。

肉質根是由直根膨大形成的肉質變態器官，由頭部、頸部和真根三部分組成。頭部由上胚軸發育而成，為一密生芽和葉的短縮莖。真根由胚根發育而成，上著生二列或四列側根。頸部由下胚軸發育而成，不具葉和側根。

不同的肉質根可分為蘿蔔型、胡蘿蔔型及甜菜型。蘿蔔型肉質根是三生加粗，配合次生本質部中薄壁組織分裂形成的；胡蘿蔔型主要依賴維管束形成層的次生生長，沒有二次形成層活動與三生加粗，韌皮部的細胞數和厚度變化大；甜菜型是中柱鞘和韌皮部衍生同心圓式排列的形成層，每一形成層向內分生次生木質部，向外分生次生韌皮部，組成維管束環。

4、紅薯（地瓜）屬於塊根。

塊根是由側根或不定根膨大而形成的，它可以形成許多個塊根，而不像肉質根那樣只能由主根膨大而成。

如何判斷馬鈴薯、甘薯、蓮藕、姜等植物的器官是根還是莖?

甘薯：塊根 馬鈴薯：塊莖 蓮藕：根狀莖 蘿蔔：肉質根 這樣分可能有些細,一般我們認為莖是會分節或長芽的,但根只會長些細小的鬚根或側根出來

希望採納

紅薯是塊根還是塊莖？

英文名：sweet potato

旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鑽形，萼片長圓形，不等長，花冠鍾狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。

塊根是由側根或不定根的局部膨大而形成。它與肉質直根的來源不同，因而在一棵植株上，可以在多條側根中或多條不定根上形成多個塊根。如何首烏、大麗花。

塊莖(tuber)

地下的變態莖(Modified Subterraneous Stems)之一

為節間短縮的橫生莖，外形不一，常肉質膨大呈不規則的塊狀，貯藏一定的營養物質 藉以度過不利之氣候條件。根系自塊莖底部發生，節向下凹陷如眼窩，芽生其中但並不明顯，鱗葉退化或早落，如半夏、天麻、馬鈴薯等。