土蟲草怎麼吃?

地蟲草 有什麼功效 怎麼食用

地蟲草學名：草石蠶。 該“地蟲草”直徑約4毫米，為長條狀，形狀如蟲，質較軟，顏色呈黃色或黃褐色，長得像“冬蟲夏草”，但真正的“冬蟲夏草”比“地蟲草”來得細長，質地較硬。學名 : Stachys sieboldii 分佈: 原產於東亞、中國大陸，臺灣由中國大陸引進栽培已有15年以上的時間。 分類: 脣形科 型態: 株高15～25公分，莖方形，全株密生細毛，葉對生，長卵形，先端鈍，鋸齒緣，春至夏季開花，花冠淡紫色，地下塊莖具短節狀，白色，形似蠶體，質脆。 用途: 常做觀賞植物，因形似蠶寶寶，頗為奇特，1996～2000年間，坊間偽稱是新鮮的「冬蟲夏草」而聲名大噪，價錢高昂，許多人受騙仍不知情，但經推廣之後，目前已成為新興蔬菜。 花期: 12～1月盛產 藥用價值 【藥名】草石蠶 【別名】甘露子、滴露、地蠶、甘露兒、土蚰、寶塔菜、蝸兒菜、土蟲草、土人蔘、土蕊子、毛菜、風子草、地牯牛草、地紐、螺絲菜 【歸經】歸肺；肝；脾經 【功效】解表清肺；利溼解毒；補虛健脾 【主治】風熱感冒；虛勞咳嗽；黃疸；淋證；瘡毒腫痛；毒蛇咬傷 【用法用量】內服：煎湯，全草15-30g，根30-60g；或浸酒；或焙乾研末。外用：適量，煎湯洗；或搗敷。

土蟲草怎麼吃最好

炸土蟲草的做法：

一、材料

土蟲草50克、雞蛋1個、澱粉2勺、麵包糠3勺、料酒1勺、鹽適量

二、做法

1.土蟲草洗淨瀝乾。

2.1個雞蛋入碗打散，2勺澱粉，3勺麵包糠分別裝小碗。用小刀在土蟲草等分輕劃3刀，加1勺料酒，適量鹽醃製15分鐘。

3.醃好的土蟲草分別依次裹上澱粉，蛋液，麵包糠。

4.入油鍋炸至金黃即可。

桂林特產土冬蟲夏草怎麼食用

冬蟲夏草不是桂林的特產，桂林街頭賣的冬蟲夏草是假的，一般是地蠶冒充的。地蠶，中藥名。為脣形科水蘇屬植物地蠶Stachys geobombycis C. Y. Wu的塊莖。分佈於浙江、福建、湖南、江西、廣東及廣西等地。具有益腎潤肺，滋陰補血，清熱除煩之功效。常用於肺結核咳嗽，肺虛氣喘，吐血，盜汗，貧血，小兒疳積。我們當地人一般用來跟鴨子熬湯。以下是地蠶的圖片。

蟲草怎麼吃最好？

蟲草食用方法：

一、 泡茶

鑫燕蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆沖泡飲用，最後，取出鑫燕蟲草食用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。

二、 煲湯

1、 蟲草水鴨湯：鑫燕蟲草10-15克、水鴨1只、生薑5片。

製法：水鴨去毛去內臟並洗淨，將瑞鑫燕蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。

2、 蟲草花膠燉乳鴿：鑫燕蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生薑片4片。

製法：乳鴿去毛去內臟並洗淨，花膠浸發後切片，將全部原料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。

3、 蟲草烏雞湯：鑫燕草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.

製法：烏雞去毛洗淨並切塊，與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。

4、 蟲草川貝燉雪梨：鑫燕蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。

製法：雪梨削皮去心並切塊，將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。

三、 蒸食

1、 蟲草蒸雞：鑫燕蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。

製法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將鑫燕蟲草浸軟後，連同雞塊等所有原料一起置於盤子內蒸熟即可食用。

2、 蟲草蒸肉餅：鑫燕蟲草5-10 克、豬肉300克。

製法：用少量溫水將鑫燕蟲草浸軟後，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽後做成肉餅，蒸熟後食用。

四、 煲粥

鑫燕蟲草10克、 瘦豬肉50克、 大米（小米）100克

製法：豬肉切成細片，將鑫燕蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開，轉為慢火煲約1-2小時，加鹽調味食用。

五、 泡酒

鑫燕蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒罈於陰涼處浸泡1-3個月後飲用。每次25-50毫升，睡前飲用效果更佳。

野生蟲草怎樣吃最好

洗淨，煨湯，雞湯鴿子湯都好。或者洗淨泡在開水裡，早晨泡黃昏吃

如何食用蟲草才是正確的？

如何食用蟲草才是正確的？

1300多年來，人們發明了很多吃蟲草的方法，比如與其他草藥、食材一起煲湯喝、泡酒喝、用小鋼磨打成粉再吃、像泡茶一樣先泡水喝再嚼著吃……

這些其實都不是特別合適，因為蟲草怕熱，科學研究表明，高溫的泡水、燉煮會破壞蟲草中多種核心精華成分。

科學研究常溫生服是冬蟲夏草最簡單，據報道，現在已經研製出一種含著吃的福臨門冬蟲夏草含片，有更利於吸收的優勢，有效的利用冬蟲夏草的藥物資源。

蟲草的食用方法？

食用方法

吃法

1.煮水當茶喝

冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏蟲加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鐘，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反覆添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。

2.與肉類燉吃

冬蟲夏草燉出來的口感非常綿香，把冬蟲夏草與肉類燉著吃是最適合的，但一定要注意，冬蟲夏草不可以燉太長時間，這樣容易令冬蟲夏草的營養流失掉，一般冬蟲夏草燉半小時是最適合的，而冬蟲夏草與不同的肉類燉，其保健功效也不同。民間傳說，1764年，53歲時的乾隆皇帝犯了頭暈腰痛病，吃遍了宮中御醫開的藥，感覺就是不理想。有一天，他偶然對寵臣和珅說起自己的身體情況。和珅當然不會錯過這個討好乾隆的機會，便將與自己交好的民間郎中引薦給乾隆。郎中給乾隆皇帝把了脈後，開了如下的藥方：冬蟲夏草、枸杞、山藥、烏雞，乾隆依言連續服用。一年之後，乾隆身體恢復如初，頭暈腰痛等不適症狀不但消失得無蹤無影，而且還感覺精力大增。乾隆大奇，問郎中為何僅靠三味藥就解決了御醫們的難題。郎中說這份功勞當屬採自西藏的冬蟲夏草，腎主精，腎虛則精損，冬蟲夏草補肺腎，益精氣，理諸虛百損。冬蟲夏草是集養生、保健和治療於一身的山珍。它不但能補腎，而且長年服用還可以延緩衰老。乾隆得知冬蟲夏草有如此好處，就令郎中再施妙手，終身享用。

3.研粉服用

如果嫌把冬蟲夏草煮水或燉湯喝麻煩，那麼還有一個非常簡單方便的方法，就是把冬蟲夏草用研磨機研成粉末，然後裝入到膠囊中，這樣就可以方便攜帶，每天都能定時服用了。

冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。關於冬蟲夏草的吃法，網上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎麼吃比較好呢？

比較簡單而又有效的方法：

煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4～6次。

跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情可見下面的一些常見食譜。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。

用來泡藥酒喝。

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

以下介紹一些常見的蟲草食譜：

⒈蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜

【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋

好，燉3小時，下鹽調味食用...

土蟲草炸著吃,該怎麼炸?

炸土蟲草的做法：

一、材料

土蟲草50克、雞蛋1個、澱粉2勺、麵包糠3勺、料酒1勺、鹽適量

二、做法

1.土蟲草洗淨瀝乾。

2.1個雞蛋入碗打散，2勺澱粉，3勺麵包糠分別裝小碗。用小刀在土蟲草等分輕劃3刀，加1勺料酒，適量鹽醃製15分鐘。

3.醃好的土蟲草分別依次裹上澱粉，蛋液，麵包糠。

4.入油鍋炸至金黃即可。

蟲草的正確吃法？

蟲草食用方法：

一、泡茶

蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆沖泡飲用，最後，取出蟲草食用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。

二、煲湯

1、蟲草水鴨湯：蟲草10-15克、水鴨1只、生薑5片。

製法：水鴨去毛去內臟並洗淨，將瑞蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。

2、蟲草花膠燉乳鴿：蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生薑片4片。

製法：乳鴿去毛去內臟並洗淨，花膠浸發後切片，將全部原料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。

3、蟲草烏雞湯：草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.

製法：烏雞去毛洗淨並切塊，與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。

4、蟲草川貝燉雪梨：蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。

製法：雪梨削皮去心並切塊，將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。

三、蒸食

1、蟲草蒸雞：蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。

製法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將蟲草浸軟後，連同雞塊等所有原料一起置於盤子內蒸熟即可食用。

2、蟲草蒸肉餅：蟲草5-10 克、豬肉300克。

製法：用少量溫水將蟲草浸軟後，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽後做成肉餅，蒸熟後食用。

四、煲粥

蟲草10克、瘦豬肉50克、大米（小米）100克

製法：豬肉切成細片，將蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開，轉為慢火煲約1-2小時，加鹽調味食用。

五、泡酒

蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒罈於陰涼處浸泡1-3個月後飲用。每次25-50毫升，睡前飲用效果更佳。

冬蟲夏草的正確吃法？

冬蟲夏草的正確吃法有很多，傳統的比較被認可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡蟲草酒，和老鴨一起燉，同時也有直接幹嚼、打粉做蟲草膠囊等眾多食用方法。冬蟲夏草在吃的時候有一些需要注意的地方，如有人以為，用冬蟲夏草燉湯放得越多，功效越好，其實不然。人體一次性吸收冬蟲夏草有效成分極其有限，每次最多吸收3～4克就足夠了。當然，喝完冬蟲夏草燉的湯，如能把很難嚼爛的“渣”也吃掉，則藥效更能完全被利用。由於冬蟲夏草發揮效用需要有一定量的體內積累，因此喝一兩個星期是沒什麼用的，一般至少要堅持服用1～2個月。科學研究表明，冬蟲夏草的傳統食用方式，如煲湯、水煎、泡茶、泡酒等，雖然也能吸收部分精華，但效果並不理想。冬蟲夏草中很多精華成分在溫度高於60°C時會變性、揮發，功效明顯降低。專家指出常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。。央視報道現在已經研製了福臨門冬蟲夏草含片，讓冬蟲夏草既能夠保證達到國家標準以便直接服用，又能使得功效瞬間提升7倍以上。