杭州菜哪裡好吃?
請問杭州西湖附近哪裡能夠吃到比較地道的杭州菜啊？？
我暈，馬塍路店是西湖附近啊？
LZ，西湖附近一圈很大，只能告訴你其中一些。如果說外婆家，西湖附近的也應該是湖濱店，就在西湖邊的湖濱路，並且其實外婆家雖然口碑不錯，但其實本地人去的不如外地遊客多。新白鹿也屬於外婆家一類的性價比較高的飯店，也很受本地和外地人歡迎，但相對來說外地人比外婆家的少點，離西湖最近的是元華店或者龍遊路店。比這兩個稍微貴些的是知味觀，是杭州的百年老店了，湖濱總店，也是就在西湖邊的仁和路，一樓全部小吃，二樓可點各種杭州名菜。以上算是西湖附近吃杭州菜的又相對比較親民又有名氣的幾個吧。稍微遠點的可以去河坊街隔壁的高銀街，也不很遠，比如皇飯兒、王潤興、小紹欣等等。
另外，其實好吃與否很在於個人口味，別人認為好吃的，未必適合你的口味。東坡肉也是如此。這幾家都是主要做杭州菜的，也就都有東坡肉，但個人認為傳統名菜還是老店的好吃。但未必適合你口味。樓外樓是江南名樓，名氣太大，各個杭州名菜也好吃，但樓外樓總體價格偏高，性價比不高，本地人不大去的，這裡可以說98%去的都是外地人。
最有名的杭州菜有什麼？
東坡肉，西湖醋魚，龍井蝦仁，宋嫂魚羹，叫花雞，幹炸響鈴
杭州有什麼比較好吃的菜？
朋友，關於吃的東西個人可能存在差別，所以，下面列舉一些在杭州比較知名的菜，供你參考選擇吧：
1、有東坡肉
2、（蝦爆鱔面）
烹調時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨後切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗淨加蛋清上漿清炒至白嫩；精製麵條下鍋燒後，不粘不糊；用原汁煮麵，使麵條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。
3、（片兒川面）
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦**肉片，配以筍片和雪菜，與麵條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
4、（蝦肉小籠）
杭州知味觀的風味小吃。烹調時，選用發酵精白麵粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。
5、（貓耳朵）
貓耳朵是杭州知味觀的傳統風味小吃。用500克的上白麵粉可製成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、乾貝、筍片等佐料烹製而成。該小吃麵瓣形如"貓耳朵"，十分精巧，火腿丁像瑪瑙，雞丁似琥珀，湯鮮味美，十分可口。
6、（南方迷宗大包）
選用進口精白麵粉經發酵後作皮，用鮮**前腿肉、肉皮凍（或用豆沙或用麻心或用青菜）等作餡包成後上大籠用急火蒸成。一般500克麵粉只能做9只大包。它吸取南北方各種包子的特點，由於它無宗派，故稱迷宗大包。迷宗包子潔白飽滿，吃口鬆軟，富有彈性，價廉物美，實為快餐中的佼佼者。
7、（吳山酥油餅）
選用精白麵粉為原料，加入食油和成油麵，經造型入油鍋成。食時，加上細綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一帶經常有供應，相傳清乾隆遊吳山時曾品嚐過。民間稱它為"吳山第一點"。
8、（蔥包檜）
杭州風味小吃蔥包檜有一個有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害於監安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的業主，捏了兩個人形的面塊比作奏檜夫婦，將他們撳到一塊，用校友會棒一壓，投入油鍋裡炸，嘴裡還念道："油炸檜"吃。這就是油條的來歷。後來在此基礎上發展為杭州風味小吃――蔥包檜。烹調時，選用上白粉製成春捲皮（或叫薄餅）再裹上油條、蔥段，在平底鍋上反覆壓扁，直至烘烤到金黃色，再抹上竦醬或甜醬即成。
9、（東坡肉）
漢族佳餚，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。”東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之一。
10、（叫化童子雞）
叫化童子雞選用肥嫩越雞、紹酒、用西湖荷葉包裹，再加上各種調味品，置文火中煨烤而成。香氣四溢，肉質白嫩，酥不粘骨，食不嵌齒。
叫化童子雞的由來有一個探根溯源的傳說：很久以前，有個乞丐流落他鄉，飢寒交迫，病倒在地，夥伴們為了救他，架起篝火讓他取暖，又設法弄來了一隻雞，但苦於無炊具。此時有人撈起旁邊的泥巴，把雞包了起來，投入篝火中烘烤。當他們把泥團敲開發現，不僅雞毛隨之脫落，雞肉也變得鮮嫩噴香。杭州菜館即仿效燒出了這道菜，並稱之為“叫花童子雞”。
11、（龍井蝦仁）
龍井茶葉素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦（即青蝦）被古......
杭州哪家飯店好吃，可以吃到正宗杭州菜
新開元，名人名家都還不錯，可以去嘗試一下。
杭州菜到底是什麼菜？吃著味道怎麼樣？
杭州菜是上不了中國的菜系的，離上海有點近，所以杭州菜有點甜，但又融合四川的一點辣味，一開始吃會感覺到比較甜，吃多了就還好，我還是蠻喜歡吃杭州菜的
杭州最有名的10家餐館
1. 樓外樓菜館
人均花費：￥85
地址：浙江杭州孤山路30號
電話： 87969682 87969023
如何到達：81.7.遊1，葛嶺站下
簡介：正宗浙江杭州菜，因年數久而出名，有江南第一樓的美譽，地段非常好，就在白堤旁邊，幾乎所有的浙江杭州名菜都是這裡的招牌菜。
2. 知味觀
人均花費：￥20
地址：浙江杭州仁和路83號（近東坡路）
電話： 87065871 87010499
如何到達：Y8.555.K55湖濱站下
簡介：浙江杭州老字號的餐館，名聲很大，最經典的是小吃，品種繁多，口味地道。
3.金色陽光大酒店
人均花費：價格比很高
電話： 87020168
地址：浙江杭州延安路135號湧金廣場5樓（開元路口）
簡介：經典的浙江杭州餐館，是浙江杭州的陽光系列之一。這裡的菜清爽好吃。
3. 好陽光大酒店
電話：88211589 88212588
如何到達：30.11 159 152慶豐村站
地址：浙江杭州天目山路158號國際花園2樓
簡介：陽光系列之一，比較實惠的杭幫菜館
4. 紅泥大酒店南山店
地址：浙江杭州南山路114-2號
電話：87083638 87010588
如何到達：30.遊1，遊4，38.12.809萬松嶺路口下
簡介：蠻有名的杭幫菜館，菜價格不高，性價比還可以
5. 新開元大酒店
地址：浙江杭州解放路118號
電話：87022222 87017878
如何到達：56.151.155官巷口站下
簡介：算的上浙江杭州有名氣的酒店了。地理位置好，倚窗西望，五百米外的西湖美景盡收眼底。菜的口味挺清淡的，品質一般，價錢便搐量又足。
6. 張生記大酒店雙菱店
地址：杭洲雙菱路77號（近慶春東路）
電話：86026666 86025555-8001
如何到達：21.40.7.18.49.78.199.44南肖埠站下
簡介：典型的浙江杭州菜館，上下共五層，大得不得了，生意也好得不得了。這裡名氣最大讓人印象最深的是老鴉堡，湯濃味鮮，白吃不厭。
杭州經典菜有哪些？
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，攜手聯袂，並駕齊驅。杭州素有“天堂”之稱。杭州菜製作精細，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調技法，具清鮮、爽嫩、精緻、醇和等特點。寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮鹹適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚乾製品烹調菜餚更有獨到之處。紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉古城之淳樸風格。
名菜代表：:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞
推薦一下好一點的杭州菜特色餐館
西湖邊孤山那邊有 樓外樓， 吳山高銀街，鼓樓那邊有皇飯兒等都是老杭幫菜，像綠茶、外婆家、白鷺都是主打大眾菜的，價格不貴，地段好，裝修也不差，所以人吃的也多，檔次看上去不差，要吃這些的話都要趕早，不然排隊可以排好幾個小時。
杭州西湖邊上有什麼好吃的地方?
杭州西湖樓外樓菜館 正宗杭州菜，擁有150多年的傳統老店，有“江南第一樓”的美譽，是中外遊客在杭州旅遊時必去的一家餐館。地段好，負山擁水，獨擅湖山之勝。電話：0571-87969023/87965463
地址：西湖區孤山路30號（外西湖29號）
公交：81路、7路、遊1線（新新飯店站下）；K850路（西泠橋站或浙江博物館站下）。
時間：中餐 10：30-14：30 晚餐 16：30-20：30
人均消費：155元
車位：免費停車。白堤內禁止機動車輛通行。孤山門口從博物館到樓外樓這一段有路邊停車場，車位近百，但節假日空車位少。打的：白堤內禁止機動車輛通行，孤山很難打車，但有不少黃魚車拉客，還是建議坐公交車，或者走到北山路後打車。
推薦菜餚：西湖醋魚、叫化童雞、八寶滿口香、宋嫂魚羹、東坡燜肉、龍井蝦仁、蒜泥溜鱔卷、檸檬脆牛柳、蝦爆鱔背、元魚煨鴿、幹炸響鈴、西湖蓴菜湯
周邊環境：西湖、孤山、西泠印社、白居易紀念館
誰知道杭州哪裡有好吃的地方？
吳山廣場的河坊街一帶，小吃很興旺，也比較便宜。值得推薦的是河坊街上有家百年老店：羊湯館（又名西樂園），羊肉燒賣和大片湯很有名，還有想吃地道的杭州菜又想實惠的話在河坊街上吃“王潤興”，乾隆魚頭和龍井蝦仁很不錯的！
吃小吃很出名的還有城北的舟山東路：由於學校雲集這裡，小吃都很便宜，也很美味哦
比較實惠又出名的館子還有：外婆家，是連鎖經營的，市區很多地方都有。
吃地方特色菜推薦一下城西的脈舟東北風味店，烤羊排，真是絕。還有像新白鹿餐廳、蕉葉憨西湖春天都不錯，就是稍微貴點。