怎樣防止黃豆芽變綠?

怎樣避免黃豆芽發運變綠

黃豆芽變綠主要原因是因為豆芽進行了光合作用，促使產生了過多的葉綠素，因此豆芽變綠。所以，若想保持黃豆芽不變綠，方法就是隔絕光照。可採用黑色的方便袋罩住就好了。

黃豆芽為什麼會變綠 怎麼防止黃豆芽變綠

剛發芽的葉子是沒有葉綠素的——當養料充足、光照充足時就會合成葉綠素_從而漸漸變綠^

黃豆芽放久了變綠可以吃嗎？

黃豆芽的營養價值，黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。黃豆芽變綠是可以吃的，是對人體沒有害的。

一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產生對人體有害的物質。

如果自己在家發黃豆芽，可以控制變不變綠，不想變綠，那就一直放在無光的地方。如果喜歡綠綠的顏色，可以適當的放在見光出，沒多久，黃豆芽就會變綠。所以，黃豆芽變綠了是一種正常現象，是可以放心食用的。

請教：為什麼我發的黃豆芽變綠了

一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產生對人體有害的物質。

如果自己在家發黃豆芽，可以控制不變綠，那就一直放在無光的地方。如果喜歡綠綠的顏色，可以適當的放在見光處，沒多久，黃豆芽就會變綠。所以，黃豆芽變綠是一種正常現象，是可以放心食用的。

但是，如果發現豆芽有發綠變黑現象，那就不能再作為食用的了，特別是如果發現有黃綠色並且豆芽上有發粘現象，那就千萬不要再吃了，那是黃麴黴素，有強致癌作用，而且毒性較大。如果僅是豆芽變綠而沒有任何發粘、爛根現象，那還沒有關係，可以吃的，只是口感可能會差點，不那麼“鮮嫩”而已。

黃豆芽變綠只是因為被陽光照射到而已，沒有什麼化學作用的影響，可以放心。

黃豆芽為什麼變綠

剛發芽的葉子是沒有葉綠素的——當養料充足、光照充足時就會合成葉綠素_從而漸漸變綠^

自己發黃豆芽怎麼會變成綠色，能吃嗎

如果只是豆芽單純變綠，沒有其他黴爛、腐敗的情形就可以吃（如果發黑或者發粘，這是已經發黴，一定不能吃）。變綠是因為豆芽遇光，開始進行光合作用產生葉綠素，沒有毒素，但可能影響口感。事情就怕萬一，豆芽也不貴，為保險起見我個人意見還是不吃為妙。

黃豆芽變綠可以吃嗎 黃豆芽變綠是有毒嗎

當然能吃!買回去的豆芽放在黑暗的環境下才不會變綠!因為黃豆芽在陽光下一天就變綠了,這是光和做用的效果!在陽光下不會變綠是因為豆芽在增白保鮮劑裡浸泡過,增白保鮮劑裡有抗氧化劑,具有增白和抗氧化的做用,這樣的豆芽最好不要吃!

為什麼我自己發的豆芽會變綠呢

豆芽吸收了陽光就會變綠的，所以你不能讓它見陽光。

為什麼黃豆芽發在空氣裡一段時間後會發綠？

豆芽一般是在沙子裡，器皿裡生長的，生長的時候不會讓它見到光的，所以是黃的，當它長時間見到光時候，由於光合作用，就產生了綠葉速，從而變成黃色的了。