南乳扣肉是什麼菜系?
南乳扣肉是哪裡的菜,南乳扣肉是什麼菜系
川菜:酸辣土豆絲,四川泡菜,麻辣蘿蔔乾,麻辣白菜,虎皮青椒,魚香茄子,麻婆豆腐,聚三鮮,開水白菜,肉末茄子,水煮肉片,宮保雞丁,口水雞,回鍋肉,酸菜魚,泡椒牛肉,辣子雞,毛血旺,水煮魚,東坡肘子,蔥辣大蝦,蒜泥白肉,樟茶鴨子,水煮牛蛙,冷鍋魚,重慶烤魚,燈影牛肉,芙蓉青蟹,麻辣香鍋,香辣蟹。 江浙菜:麻油蘿蔔,奶油白菜,揚州炒飯,五香荷葉蛋,嘉興蛋黃粽,西湖醋魚,西施豆腐,東坡茄子,栗子黃燜雞,叫花雞,西湖牛肉羹,紅燒獅子頭,糖醋松鼠魚,金陵丸子,東坡肉,鳳尾對蝦,杭州醬鴨,無錫排骨,芙蓉肉,鏡箱豆腐,炒湖蟹,紹式蝦球,於臺龍蝦,彭城魚丸,荷葉粉蒸肉,蟹釀橙,清蒸大閘蟹,三鮮海蔘,霸王別姬,蟹粉魚翅。 粵菜:雙魚茄子,蘿蔔泡菜,花開富貴,黃埔炒蛋,鼎湖上素,煙筒白菜,煎釀青紅椒,香煎芙蓉蛋,四喜豆腐,魚香茄子煲,滑蛋蝦仁,龍骨玉米湯,菠蘿咕嚕肉,廣式蝦餃,白斬雞,廣式燒填鴨,鹹蛋蒸肉餅,廣州文昌雞,麒麟鱸魚,東江鹽雞,豉汁蒸排骨,梅菜扣肉,魚頭豆腐湯,脆皮雞,白灼蝦,雪裡藏珍,五福臨門,桂花魚翅,紅燒大鮑翅,鮑魚四寶羹,果汁魚塊(這個是餐廳問題裡面會出現的)。 魯菜:醋溜土豆絲,大地豐收,麻醬素什錦,蒜泥拌茄子,木犀瓜片,扒栗子白菜,扒白菜卷,炸蘿蔔丸子,鍋塌豆腐盒,煎釀茄子,四喜丸子,朝天鍋,京包裡脊,炸春捲,德州扒雞,四喜鴨子,番茄蝦球,南煎丸子,擔擔雞,糖醋鯉魚,蛋黃魚片,豆腐箱,蒜燒小黃魚,燜大蝦,椒鹽中蝦,海蔘全家福,魯派賽螃蟹,炒芙蓉蟹,海蔘豆花,玉菜扒排翅。 湘菜:紅油蓮藕,幹鍋手撕菜,板栗燒菜心,剁椒炒雞蛋,油炸臭豆腐,湖南粉蒸肉,湖南小炒肉,剁椒魚頭,幹鍋手撕雞,臘味合蒸,香乾炒肉絲,小炒玫瑰肉,小炒臘肉,東安子雞,毛氏紅燒肉,湘西土匪雞,左宗棠雞,湘西酸肉,芙蓉鯽魚,口味蝦,豆豉扣肉,辣子魚塊,豆豉蒸鯧魚,九味貴妃雞,香辣帶魚,粉蒸竹筒魚,煎連殼蟹,小炒河蝦,麻辣小龍蝦,祖庵魚翅。 東北菜:酸辣蘿蔔絲,東北酸菜,拍黃瓜,東北拉皮,地三鮮,豬肉燉粉條,酸菜白肉,小雞燉蘑菇,黃瓜羊肉,東北亂燉,肉絲拉皮,長春醬肉,鍋包肉,東北疙瘩湯,改刀肉,鯰魚燉豆腐,清蒸白魚,醬油嫩雞,鯰魚燉茄子,酸菜燉排骨,白雞,五香醬驢肉,宮保兔肉丁,松子全魚,三鮮蟹鬥,釀海蔘,美味人蔘湯,鮮貝原鮑,砂鍋魚翅,扒三絲底魚翅
南乳扣肉是哪個地方的菜系
南乳扣肉色香味具全,現在QQ餐廳遊戲中問到南乳扣肉是哪裡的菜系?很多朋友答不上來,現在就告訴大家南乳扣肉屬於粵菜
問:南乳扣肉是什麼地方的菜?
答:南乳扣肉屬於粵菜系
南乳扣肉是哪個地方菜
芋頭南乳扣肉的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 營養不良食譜
口味:鹹甜味 工藝:溜芋頭南乳扣肉的製作材料: 主料:豬肋條肉(五花肉)500克,芋頭400克
調料:醬油10克,腐乳(紅)20克,黃酒15克,白砂糖15克,花椒6克,八角7克,大蒜(白皮)7克,花生油50克,澱粉(豌豆)20克教您芋頭南乳扣肉怎麼做,如何做芋頭南乳扣肉才好吃1. 將芋頭洗淨晾乾,切成長方形,用滾油炸透;
2. 將五花肉刮洗乾淨,用湯煮至七成熟;
3. 撈起塗上老抽,放入油鍋,用武火炸至皮呈紅色;
4. 取出用冷水漂洗浮油,然後切成跟芋頭大小的長方形原件;
5. 將蒜茸、南乳、花椒、八角末、老抽、白糖和切好的熟肉拌勻;
6. 然後將一件豬肉和一件芋頭相夾起來排扣在大碗內(肉皮朝下),入籠蒸九成熟;
7. 將蒸九成熟的扣肉,倒出原汁,覆蓋在碟上;
8. 用武火起鍋,放入原汁,加入淡二湯、老抽、溼生粉打芡,淋在扣肉上。 小帖士-食物相剋:
芋頭:芋頭忌於香蕉同食。
南乳扣肉是哪個地方的菜
粵菜 廣東地區生產的南乳 其實就是北方的腐乳版 加入高度酒等做的扣肉 標準粵菜
南乳扣肉是哪個地方的菜
粵菜
http://baike.baidu.com/view/344270.htm
QQ餐廳有獎問答鏡箱豆腐是什麼菜 江浙菜?魯菜?東北菜?粵菜?
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梅菜扣肉是哪個地方的菜
梅菜扣肉屬粵菜。嚴格來講,梅菜扣肉屬東江菜。東江菜以惠州菜為代表,它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系
四喜鴨子是哪個地方菜
不是粵菜 是魯菜 我這有餐廳菜的大全。。
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