豬肉有點變味怎麼去除?

General 更新 2024-11-16

生豬肉有點變味,怎麼處理

焯一下

豬肉有點臭味怎麼去除

開水灼一下就好了，要不就加多點醬料來煮。建議：有臭味的還是不要吃了

豬肉有點那種味道了，怎麼去除？

倒..這麼熱的天..放了2個晚上..還是扔掉吧

如果不放冰箱的話..你可以先把肉清洗乾淨..然後待水滴乾以後摸上一點鹽..這樣放的時間可以久一點..

不過放了2個晚上了最好別吃了

。。。如果吃壞肚子去醫院更浪費！到時候從你身上掉下來的就不是兩三斤肉了- -

豬肉不小心有點變味,怎樣能去除呢

可以先在沸水裡焯下，去掉一些味道，取出後，放蔥段、生薑、醋、酒醃漬15-20分鐘，將醃漬好的肉瀝乾水分，再在沸水中焯下，倒入適量的油，用煎的方式，將肉煎至4分熟，再紅燒就好了

豬肉變味了，要怎麼做才能除味？

鮮肉如果沒保存好，表面會產生不新鮮的異味。

解決辦法：可以用鹽在肉身上均勻地塗抹一層，放置20分鐘，再用清水沖洗乾淨，肉上的異味就能去除了。

豬肉保存：

1.將肉切成肉片，放入塑料盒中，噴上 1 層黃酒，放入冰箱冷藏室，可保存1 天不變味。

2.將肉切片放在冷凍室裡凍硬，再用保鮮膜將凍肉片逐層包裹起來，放在冰箱冷凍層，可保存1 個月不變質。

3.把鮮肉放進煮沸後晾涼的花椒鹽水中，可2、3 天不變質。

4.將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油裡，可保存較長時間。

5。把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，1 天後，肉仍很新鮮。

6.把肉浸在葡萄酒中，能使肉保持一定的新鮮度。

豬肉有點臭味怎樣去除？

豬肉存放時間過長，就容易產生臭味。如果在煮的時候，往肉鍋裡放上幾根稻草，待豬肉煮熟之後，再往裡滴±A滴白酒，撈出後晾涼切好。等到回鍋一炒，臭味就可消除了，且味道同鮮肉一樣鮮美可口。冰櫃中的豬肉臭味：用檸檬擦拭。去除豬肉的異味根據不同的吃法，進行不同的處理。 1.回鍋肉:適量前腿肉用開水燙一下撈出，再切片做菜。 2.紅燒肉：備好的五花肉在烹製中除通常的調料外，還需加入微量當歸（千萬不能多，當歸有特殊藥味），這可是紅燒肉除味的密方。 3.肉絲：切好的肉絲用料先做處理，除醬油生粉糖料酒外，根據不同口味，適量加黑胡椒或花椒，這是除味的關鍵。 4.燉豬骨頭湯：先將骨頭焯一下，水倒掉。再將水燒開，放入焯好的骨頭，加入蔥和生薑就好（若沒有生薑，乾薑片也行）。如果燉保健湯，可根據身體狀況加入不同藥材。

豬肉有點那種味道了，怎麼去除

找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽。

半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。但是肉還是生的，水僅是溫的。將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去味道。

豬肉臭了怎麼才能去除臭味

臭了你肯定不會自己吃，難道要賣給別人，如果這樣，鄙視你

豬肉放久了有味如何去除

你好豬肉放久了,味道不大的話,可以加生薑和蔥蒜一起煮,可以去除一些味道.但是建議,有味的豬肉還是不吃為好,因為豬肉變味是其變質的前兆,人吃變質的豬肉容易生病,這樣就得不償失了