怎麼燉小鯽魚好吃?
燉小鯽魚怎麼做好吃，燉小鯽魚的家常做法
鯽魚適合做湯，營養大補，記得放糖喝姜香菜 清煮好吃 時間要長 味道非常鮮美
清燉小鯽魚怎麼做好吃
清燉鯽魚
材料
主料：鯽魚400克，
輔料：豬裡脊肉100克，冬筍20克，鮮香菇15克，
調料：料酒10克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，雞精2克，花生油20克
做法
1.將魚刮洗乾淨，改刀。裡脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。
2.將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時撈出。
3.把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入裡脊肉煎至變色，隨後依次加入蔥、姜、筍和香菇，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時。
4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調好口味出鍋即成。
小鯽魚怎麼做湯
主料：小鯽魚500g、輔料油適量、鹽15g、生薑2瓣、大蒜3片、蔥花適量、料酒1埂g
步驟：
1.野生小鯽魚，清洗乾淨，準備薑片，大蒜，料酒。
2.鍋裡少許油，熬熱放魚，煸炒一下。
3.另準備一口鍋，放半鍋開水，魚，生薑，大蒜，料酒。
4.放電磁爐上開始燉，先大火，燒開後小火，約燉30分鐘，加鹽調味，撒蔥花，就完工了。
小鯽魚怎麼做好吃，小鯽魚的吃法
香酥小鯽魚的做法
原 料：
鯽魚600克。
雞蛋75克 小麥麵粉100克。
大蔥15克 姜10克 香油20克 花椒粉3克 鹽5克 花椒10克 料酒30克。
操 作：
1.颳去鯽魚的魚鱗，取出肚裡內臟，洗淨，以鹽、花椒、酒、蔥（拍碎）、姜（拍碎）醃擦肚裡肚外，30分鐘後將鹽、花椒、酒、蔥、姜挑出並瀝乾，再將鯽魚放入，雞蛋、麵粉、清水中沾裹蛋漿。
2.大火燒熱炒鍋，倒500克油，加至七分熱薑末爆香，續下花椒末及鯽魚炸至金黃酥香，即盛出瀝油。
3.鍋內入麻油20克以大火燒熱，下蔥末5克、薑末5克爆香，續下花椒末及鯽魚略炒一下即可盛盤，盤底飾上青翠的生菜和紅蘿蔔花以增美觀。
捉了好多小鯽魚，怎麼燉才好吃
鱗還是要颳去的，否則影響口感。頭可以扔掉。小鯽魚燉湯沒味道，可以在鍋底墊上比較多的蔥，碼上魚，放入與魚齊平的醋，大火燒開後用極小的火燜至醋將近干時盛出。味道一級棒！
煲湯怎麼做好吃，小鯽魚煲湯的家常做法
前言家有一小寶，週末不用上班，肯定要花些心思給寶寶準備一些營養豐富的食物咯紅蘿蔔鯽魚湯，清潤而且提高身體抵抗力哦！
燜小鯽魚的做法，燜小鯽魚怎麼做好吃，燜小鯽魚
主料
小鯽魚
750g
輔料
油
適量
鹽
適量
東北大醬
兩湯匙
糖
適量
料酒
適量
醋
適量
蔥姜
適量
蒜
適量
味精
適量
紅辣椒
適量
五香粉
適量
步驟
1.將魚去內臟和鰓，洗淨。
2.蔥薑蒜切碎，紅辣椒切段，東北大醬里加五香粉、糖攪勻。
3.鍋裡放油燒熱。
4.下蔥薑蒜末、辣椒段爆鍋，加入大醬炒香。
5.下入魚翻炒幾下，加入料酒、醋烹一下。
6.加入水至魚面，蓋鍋燒至湯汁基本收幹。
7.加味精出鍋。
小貼士
用醋烹一下魚會更鮮美，魚刺也會變軟。
小鯽魚做湯怎麼做好吃
主料：小鯽魚500g、輔料油適量、鹽15g、生薑2瓣、大蒜3片、蔥花適量、料酒10g
步驟：
1.野生小鯽魚，清洗乾淨，準備薑片，大蒜，料酒。
2.鍋裡少許油，熬熱放魚，煸炒一下。
3.另準備一口鍋，放半鍋開水，魚，生薑，大蒜，料酒。
4.放電磁爐上開始燉，先大火，燒開後小火，約燉30分鐘，加鹽調味，撒蔥花，就完工了。
辣燉野生小鯽魚怎麼做
主料
鯽魚4-6條 海天拌飯醬1勺
輔料
料酒1勺 生抽1勺
蔥適量 蒜瓣4～5粒
生薑4片 紅辣椒1只
鹽適量
做法步驟
1. 鯽魚洗淨備用，蔥切段，辣椒切小粒，大蒜拍碎備用。
2. 鍋燒熱放油下薑片出香味，魚兒兩面煎到微焦。
3. 開始淋入料酒，生抽，放入大蒜和辣椒。其間用鏟子輕輕鏟動魚身以免沾鍋，（用不沾鍋就沒事了）再放入少許鹽。
4. 這時祕密武器來了，加入一勺海天拌飯醬，及淋入一小碗水。
5. 開始燉上了。
6. 水開轉小火燉上10分鐘，湯濃而少撒入蔥花後再加點雞精出鍋。(我沒加）
小鯽魚怎樣燉才香？
簡明實用鯽魚湯做法：
1、材料:現殺活鯽魚一條、姜3片、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
2、鍋裡放油，燒熱。
3、放鯽魚礎煎一下。
4、煎到魚肉變淡黃色後，到入2碗水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。
5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，湯就成白的了。
6、加入適量鹽和雞精（鯽魚湯很鮮，也可以不放雞精）在燉2分鐘就後撒上蔥花。起鍋。