河蝦炒好後怎麼保存?
活蝦怎麼保存
如何保存活蝦的方法
一、冰箱幹養法：
這種方法就最常見了，現在大多人家裡都有冰箱，什麼東西吃不完就放入冰箱裡，很方便的事情。我們拿出一個膠盒來，在裡面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作為墊底，把蝦放入裡面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持基圍蝦的持久保鮮。不過大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裡，這樣會凍死那些蝦的，起到了反作用。
二、水養法：
最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K；但這種水養法並非最好的，因為買蝦到正式釣魚的這段時間內，蝦會在水中盪來盪去（有人說蝦會因此而暈頭，這個講法雖然沒什麼科學根據，但可以肯定的蝦盪來盪去會沒精神，所以有的高質素蝦箱內有一層網讓蝦抓住），到釣場前生蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力，而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好，因為低溫對蝦較有利。不過也不是誰家裡就有電泵的，所以用什麼辦法隨便你選哦。1
三、沙養法：
可能這種沙養法還很少人聽過吧，我可是第一次聽到有這種方法。這也是老一輩的釣友才會用到的。用準備一個膠盒，大小隨你定，自己喜歡就好了。加上一些手揪及通風口，再鋪貳一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了，所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候，更可以養到四五天，甚至一個星期都不是問題，不過所用的沙要整天清洗又要晒太陽，才能夠把蝦養得好，覺得這種辦法比較麻煩，現在都講究方便啦，所以現在了很少有人會用到這種辦法了。
我還是覺得用冰箱最直接了，只要你保存的好，一兩天不是問題的。我經常就是用這種辦法來保存鮮蝦的，覺得很管用還方便。
煮好的蝦怎樣保存
可以把水去掉，冷涼了放到冰箱裡，是冷藏的那層哦
蝦長時間怎麼保存好呢？
空飲料瓶裝滿蝦灌滿水，扭緊蓋冷凍可長時間保鮮。
收拾好的蝦第二天吃怎麼存放
冷凍
蝦洗好後可從以保存嗎
洗好放冰箱冷凍也能保存的，只是冰箱冷凍肉類也不宜太久，一般超過一週就營養流失，越久越不新鮮
河蝦怎麼炒？
火爆河蝦 做法： 1、小河蝦去鉗、須、腳，洗淨後瀝乾水分。 2、大火將炒鍋燒熱後放油，待油燒至八成熱（油麵上方熱氣明顯，油中有小氣泡泛起），放入河蝦，快炸5-6秒，然後馬上撈出。 3、保持大火，待鍋中油溫再次升至八成熱時，將蝦倒入鍋中，炸10秒鐘後撈出。 4、鍋中留1湯匙（15ml）底油，大火燒熱後放入大蔥片、薑絲爆香，調入料酒、鹽、白砂糖和生抽，隨後倒入炸好的河蝦，顛動數下（或用鍋鏟翻炒）即可出鍋。 河蝦炒雞蛋： 用料：活河蝦50克，雞蛋2個； 作法：按常法先在油鍋煸炒洗淨的河蝦，將雞蛋打勻與蝦一起煸炒，加料酒、蔥、姜、鹽各適量，再熘炒至香起鍋，即可服食； 功效：有補腎健髓、健脾開胃、豐乳和令人肥腱之功效。 清蒸乾菜蝦 原料：筍乾菜100克、新鮮河蝦250克做法：將筍乾菜泡半小時，撒在已裝盤的新鮮河蝦上，放少許料酒、味精，不要放鹽，蒸5分鐘就可以了。 功效：富含蛋白質，營養好。 奶味青豆蘑菇煨河蝦 河蝦500克、鮮蘑菇300克，鮮青豆200克，鮮牛奶300克，料酒、蔥姜、水澱粉、鹽、味精適量 1、蝦洗淨，放入開水中，加入蔥姜料酒，待河蝦轉成紅色後立即撈出，剝去河蝦身體部分的外殼，並將頭部的外須剪淨備用。 2、青豆放入鍋內煮熟。 3、起油鍋，放入切成兩半的鮮蘑菇，出水後加入已煮熟的青豆和已剝去外殼的河蝦，加入鮮牛奶，小火燜煮至香氣外溢時加入適量鹽和味精即成。 油酥河蝦的做法 原料：河蝦或戶江蝦一斤，最好不要買塘蝦，因為塘蝦泥腥重。塘蝦色黑，河蝦、江蝦 色較淡。配料有鹽、味精、機精、料酒。 製法；1、將河蝦摘好、洗淨，瀝乾水，倒入盆中，加入料酒、少量鹽（寧淡勿鹹）、味精、雞精醃上半個小時， 2、將醃好的蝦，撒上兩湯匙麵粉、三湯匙生粉，攪拌均勻，待用； 3、鍋洗淨，燒熱，加入色拉油一斤，燒至七成熱，油冒煙時，分三次下入河蝦，炸至蝦體發紅，剛熟時，瀝油起鍋，全部炸好後裝好； 4、根據當餐需用河蝦的數量多少，分到盤中，用手將粘結的河蝦分開； 5、原鍋上火，燒油至六成熱時，下入河蝦，再改用中火將河蝦慢慢炸酥，瀝乾裝盤即可。 特點；酥脆鮮香、營養豐富、色澤鮮紅、誘人食慾。 注意：1、必須分為兩次炸好，一是為了保持酥脆；二是為了經頭炸後河蝦易於存放； 2、醃製過程中也可以不加鹽，另外配製“花椒鹽”，先將細鹽和花椒粉在鍋中用小火炒熟，待河蝦炸好後，將花椒鹽用手指拈撒在河蝦上，其風味獨特。 油爆河蝦 原料：活河蝦300克。 調料：食油，黃油，醬油，糖，味精，麻油，蔥花，薑末。 製作：選鮮活河蝦（每500克約60-75尾）剪去須腳。將炒鍋置旺火加熱倒入食用油，加熱至八成熱，投入河蝦炸，撈出倒去油。鍋內留底油放入蔥花、姜 末，煸香烹酒，加入醬油、糖、味精、湯略燒，待湯汁稠濃時放入河蝦翻 勻，淋上麻油出鍋裝盆堆成塔形。 特點：河蝦殼脆肉嫩，鹹甜適中，色澤紅亮，汁濃入味。 蔥爆河蝦 原料：小河蝦600克、蔥末、蒜末、辣椒末各1大匙。 輔料：鹽1大匙、胡椒粉1/4小匙。 做法： 1 河蝦洗淨，瀝乾水分，放入八分熱的油鍋中，用大火炸酥，取出瀝乾。 2 另起油鍋，加入1大匙油炒香蔥末、蒜末、辣椒末，放入調味料與炸酥的河蝦拌勻。 鹽水河蝦 做法： 將河蝦剪去蝦鬚，洗淨，炒鍋內加入一湯勺水，放入蔥、姜、酒、鹽、少許花椒，煮熟即可。
炸好的蝦如何保存讓它一直酥脆
外面裹炸雞粉的，超市有買
紅燒大蝦未吃完如何保存
放冰箱裡。。。不過最多放一兩天
大蝦好吃也要會儲藏 鮮蝦如何保鮮最簡單的方法大全
1，新鮮大蝦買回來千萬不要洗，要挑一挑，把掉頭的、壓扁的、破皮的和不新鮮的蝦挑出去，留下體態完好的用於貯存，貯存前先大致按個頭大小分分類，免得以後作菜時大小相差太多，熟不到一塊影響口感。 準備清潔的礦泉水瓶子（其他500-600毫升的小飲料瓶也行，但要清洗乾淨，否則會有飲料味道），把蝦放進去注意要頭先進，才能保證蝦身不受損，一直放滿，大約七、八兩左右，以後作菜時正好一盤，然後往瓶子裡灌水到細脖處，擰緊蓋子，要注意水不能灌滿，凍上以後還要漲一些，瓶口略向下放入冷凍室內，就可以了。 吃時最好自然化凍，擰開瓶蓋，瓶口向下放置等水控幹了蝦也化的差不多了，剪開瓶子就可按正常程序操作了，保證新鮮。2，光用沸水或滾油將蝦氽至斷生，晾涼後放進冰箱，可使蝦的紅色固定，鮮味長久。3，將蝦剝成蝦仁放在冰碗里加適量的清水，再放入冰箱速凍，這樣即使存放時間較長，也不會影響鮮蝦的質、味、量、色。4，如果擔心買來的大蝦不新鮮，請將泥腸挑出、剝除蝦殼之後，然後灑上少許酒，拭乾水分，再放進冰箱冷凍。5，將加了酒和鹽的大蝦煮沸，再