哈利肉怎麼做好吃?
哈利怎麼做好吃
主料：花蛤 配料：大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油
做法
1、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡 半個小時以上 2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎 3、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香 4、倒入瀝乾水的花蛤炒。 5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。 6、蓋蓋，燜。 7、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥，炒。 8、出鍋裝盤即可。
●砂鍋釀花蛤
材料：花蛤1斤,山東白菜1斤,鹽1茶匙,色拉油2湯匙,絞肉6粒,蛋2個，薑汁1茶匙，鹽1/2茶匙。
作法：1.花蛤吐沙淨，用刀切開而不分開。
2.將佐料拌勻釀入花蛤中。
3.山東白菜切成手掌大，油沸加鹽炒軟，放入砂鍋，將花蛤放入以小火燉約15分鐘即可。
●姜蔥炒花蛤
主料：花蛤1斤
配料：薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，生粉
作法：鍋裡放清水燒開後，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用……
炒鍋裡放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。
倒入花蛤翻炒幾下後加入蔥段和薑絲。
最後加入醬油，用生粉汁勾芡，裝盤即成。
●火焰花蛤
材料：花蛤、白酒、紅酒、薑汁、日本醬油、香辣汁
做法：火焰花蛤是桑拿花蛤的一個變異，感觀上更加慘烈，但從食客的角度卻能夠使餐桌上的氣氛得以最大的提升。高度白酒與紅酒相融合，將花蛤浸醉，隨即點火，等酒燃盡，花蛤已是熟透狀態，再配以薑汁、日本醬油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。
●芙蓉花蛤
原料：花蛤、蛋清。調料：鹽、味精、黃酒、水菱粉。
做法：1.將花蛤洗淨，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出。
2.將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放花蛤殼內，再將花蛤肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
●懶人花蛤
材料：絲瓜一根，花蛤150克，嫩姜1小塊，鋁箔紙（10釐米×12釐米）12張，酒1大匙，鹽半大匙。
做法：1.絲瓜去皮，先切小段再切粗條，拌入半大匙鹽，在大容器內充分拌勻；
2.嫩姜切絲，在一張鋁箔紙上先放4條絲瓜，再放2個花蛤和少許薑絲後，澆點酒；
3.將鋁箔紙折成長方形紙包狀，放入烤箱，以200℃火力烤10分鐘，取出後打開紙包即可食用。
懶人妙招：1.用鋁箔紙當容器，既方便又省事，用完就扔，不必洗碗盤；
2.可以事先做好紙包，吃的時候再烤，這樣可快速完成；
3.切勿將鋁箔紙包放入微波爐中烤。
●蘆筍花蛤肉
材料：花蛤1斤，蘆筍半斤，辣椒，蠔油，米酒，胡椒粉，糖，太白粉，麻油。
做法：1、辣椒切片，花蛤川燙，取出花蛤肉。
2、蘆筍切段川燙，入開水沖涼。
3、起鍋，先炒蘆筍，再放入花蛤肉同炒，最後放入調味料及辣椒炒勻。
●龍井花蛤湯
材料：花蛤半斤、龍井10公克、薑絲少許。
做法：1、用開水將龍井泡開後，過濾茶渣得到清淨茶湯，茶湯留置備用。
2、另外煮開半鍋水後，放入花蛤及薑絲。
3、待花蛤張開後，再將茶湯倒入，混合煮開即可。
●花蛤湯麵
材料：花蛤300克、大蒜2粒、蔥花少許、小白菜500克、細面300克、清湯3杯。
調味料：醬油、鹽、糖、麻油、胡椒粉
做法：1、花蛤要吐淨沙子，洗淨涼幹水份待用。大蒜拍碎，小白菜燙熟。
2、用兩湯匙油抱香大蒜，放下海瓜子，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，以大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至花蛤開口，放下其餘調味料拌勻，將花蛤盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾後加鹽調味即關火。
3、細面煮熟，挑......
哈利肉怎麼吃
洗淨外殼，幹炒。或者涼水放入，加熱至水開後，取肉蘸三合油。
蛤蜊肉的做法大全，蛤蜊肉怎麼做好吃
芙蓉蛤蜊
操作：將蛤蜊洗淨，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出；將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
懶人蛤蜊
做法：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻；在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個蛤蜊和少許薑絲後，澆點酒；折成長方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。
蘆筍蛤蜊肉
做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉；蘆筍切段氽燙，入開水沖涼；起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最後放入調味料及辣椒炒勻。5.龍井蛤蜊湯做法：用開水將龍井泡開後，濾得清淨茶湯；另煮開半鍋水後，放入蛤蜊及薑絲。待蛤蜊張開後，將茶湯倒入，混合煮開即可。
蛤蜊湯麵
大蒜拍碎，小白菜燙熟；用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開口，放下其餘調味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾後加鹽調味即關火；細面煮熟，挑至麵碗中，加入已調味之清湯再將炒好的海瓜子盛放麵條上，再放上小白菜便可上桌。
茄汁蛤蜊
少許油、蔥末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，適量鹽，蓋蓋大火煮約1分鐘，盛出即可。
鮮蛤蜊炒雞蛋
煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，雞蛋打開，一併加入蛤蜊肉中，放適量鹽，再加入蛤蜊湯少許，拌勻。鍋內放油熱後將原料倒入鍋中，翻炒至成塊後，盛盤食用。
蛤蜊肉怎麼做好吃，蛤蜊肉的吃法
1.蛤蜊肉用溫水浸泡後洗淨。
2.韭菜擇洗乾淨後切段，生薑切片，紅尖椒切條。
3.炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒粒，生薑炒香。
4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
5.待蛤蜊炒出湯汁後倒入韭菜梗，大火翻炒。
6.倒入韭菜葉，關火，調入精鹽翻炒均勻即可出鍋。
即食幹哈利肉怎麼吃
幹哈利肉
雞絲皮蛋蛤蜊幹大米粥
大米100克，蛤蜊幹10粒，雞胸肉，無鉛皮蛋，胡蘿蔔，食鹽，食用油，白胡椒粉，香菜
做法
1.【大米的處理過程】：大米100克用清水淘洗一遍，控幹水分
2.控去水分的大米放入料理機的研磨杯內，通電研磨成顆粒狀的碎大米粒
3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食鹽
4.淋入2～3滴食用油
5.加入1/4茶匙清水，用筷子攪拌均勻
6.碗上蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍一晚上
7.【蛤蜊干與雞胸肉的處理過程】（這也是第一天晚上準備好的）：蛤蜊幹用清水泡軟，反覆搓洗幾次，洗乾淨附著在表面的泥沙，繼續用清水浸泡放入冰箱冷藏室
8.雞胸肉用刀切成薄片
9.再切成細絲
10.切好的肉絲放入碗中，加入少量的白胡椒粉
11.加入1/2茶匙自制花椒水
12.用筷子攪拌均勻
13.加入1/2茶匙生粉
14.用筷子攪拌均勻，蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上
【白米粥底的熬煮過程】：
1.砂鍋內放入足量的清水，大火燒開。
2.裝有碎米粒的小碗從冰箱冷凍室取出，米粒倒入鍋中。
3.放入洗淨泡好蛤蜊幹。
4.用勺子朝一個方向攪拌幾次食材。
5.大火開始熬煮。
6.煮至水再次燒開，上面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇除乾淨。
7.轉小火繼續熬煮。
8.期間不斷的用勺子朝一個方向攪拌食材。
9.煮至大約15分鐘左右，至大米粒軟爛湯汁粘稠即可
爆炒蛤蜊肉的做法，爆炒蛤蜊肉怎麼做好吃，爆炒
爆炒蛤蜊肉的做法
1.把蛤蜊肉洗乾淨備用
2.把紅幹椒,蒜苗,姜都切好備用
3.先熱鍋,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾,這樣會讓蛤蜊肉口感更好
4.蛤蜊肉烘得七成乾的時候,就倒入油~放薑絲,加適量的鹽一起爆香~
5.把蒜苗和紅幹椒,加入一點豆豉一起爆炒兩分鐘左右.
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幹蛤蜊肉怎麼做比較好吃
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現烤蛤蜊肉怎麼吃
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清炒油菜蛤蜊肉怎麼做如何做好吃
清炒油菜蛤蜊肉
主料
蛤蜊半斤 油菜一斤半
木耳
輔料
鹽 雞精
橄欖油
清炒油菜蛤蜊肉的做法步驟
1. 把洗好的蛤蜊放到鍋裡 再倒入冷水，開火燒開，待蛤蜊張口時關火撈出，取出蛤蜊肉（不要湯汁）
2. 把小油菜擇好洗淨，把水發的木耳根去掉，再撕成一小片一小片的
3. 鍋內倒入橄欖油，油熱後把小油菜與木耳同時放入鍋內翻炒2分鐘，再放入蛤蜊肉繼續翻炒1分鐘，加入適量食鹽和雞精翻炒一下就OK了