橄欖油菜籽油哪個好?

General 更新 2024-11-26

橄欖油和菜籽油哪個好，沒吃過橄欖油和菜籽油差不多嗎？

橄欖油

菜籽油花生油和橄欖油哪種對身體最好

食用油品種不同，營養就不同，經常換著吃，才能營養均衡。

油要經常換著吃，已經被多數人所熟知，但很少有人知道，選油也要根據自己的飲食習慣而定。

對健康人來說，如果平時常吃豬牛羊肉，從中得到了大量動物脂肪，就儘量別再吃動物油了，可適當吃些富含多不飽和脂肪酸的油，如大豆油、玉米油和葵花籽油等，因為動物油缺乏多不飽和脂肪酸和維生素 E。

如果是素食人士，日常飲食中多不飽和脂肪酸比例太大，飽和脂肪攝入太少，可以選擇單不飽和脂肪酸較多的茶籽油、橄欖油等，以及含有一定量飽和脂肪酸的花生油、米糠油等作為烹調油，起到平衡脂肪酸構成的作用。

不追求素食，但平日肉類吃得不多的健康人，也可以偶爾採用動物油來烹調菜餚。像家裡煮雞湯、燉排骨上面的油，不用撇出來扔掉，可以放涼後撈出來做菜用，煮冬瓜、煮青菜都是不錯的選擇。

如果平時豆製品吃得很多，豆油的物質從豆製品裡已經攝取了，多不飽和脂肪酸攝入很充分，就沒有必要天天用豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄欖油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多單不飽和脂肪酸的油脂來烹調。

而如果平時花生吃得比較多，那麼選擇食用油時就可以適當選擇一下花生油以外的油。

總之，食用油的選擇目標是促進脂肪酸平衡，不能僅考慮油本身，還要考慮到自己的飲食內容，進行綜合協調。

另外無論選哪一種油，都應該要知道，食用油每日限量是 25~30 g。

再“健康”的油，都只是對預防心臟病有好處，其中脂肪含量都是超過99%的，並且所含能量驚人，多吃都會令人發胖。

菜籽油好還是橄欖油好

當然是橄欖油好哦，橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。橄欖油有預防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。

橄欖油和普通菜籽油什麼區別呢？尤其是炒菜的時候口感上有啥區別呢？

如果用等量的兩種油分別炒菜，用橄欖油的肯定味道更馥郁，就是說味道會相對濃烈些。看個人的做菜習慣了，每次做菜是多用油還是控制油量，比方說：平時做一個菜用一兩菜籽油，改用橄欖油後用2/3兩就可以了。

從攝入人群年齡分類的話，年輕人適合橄欖油，年紀大的適合菜籽油，這是由植物油纖維蛋白原含量來建議的。

從營養學角度來看的話，菜籽油更勝一籌。

橄欖油、菜油、普通的食用油之間有什麼區別？

橄欖油和其它油脂的區別首先是不含膽固醇，其次是橄欖油超出來的菜會大大的幫助消化。再者橄欖油裡面不安其它的雜質，你通過橄欖油放在熱鍋裡就能看出來橄欖油的純潔度。

橄欖油和普通的菜油有什麼區別？

橄欖油的營養價值比普通的採油要高很多！

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橄欖油更好噢

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玉米油玉米胚芽提取精煉的食用油菜籽油和橄欖油不用多說

前兩種油為常規食用油，橄欖油屬於高檔食用油，目標人群不同。

調和油為各釘食用油按照一定的比例混搭出來。