家用電烤箱食譜和用途有哪些？ ?

家用電烤箱食譜和用途有哪些？

電烤箱的用途有哪些？電烤箱是使用得比較廣泛的家用電熱器具之一。電烤箱的用途很廣，主要是烘烤麵包、蛋糕、烙餅、雞、鴨、鵝、魚、排骨、又燒以及花生等，還可以烘烤豬扒、牛扒、通心粉等西式菜點。

烤箱食譜烘烤西式蛋餅

這道菜餚是用烤箱烘烤加有培根，乳酪，番茄，橄欖和蘑菇的蛋餅。

材料

雞蛋10個，低脂牛奶5湯匙，鹽1/2茶匙，美國辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣醬4大滴，或適量，熟培根肉（煙燻豬肉）225克，切小碎塊，黑橄欖100克，去核，切碎，李子形番茄2個，切小碎塊，青蔥4條，切細，蘑菇50克，切薄片，淡味車達乳酪100克，磨碎

做法

1.預熱烤箱至180°C。取一個20釐米見方的烤盤，輕刷一層油。

2.在一個大碗裡，放入雞蛋，牛奶。用打蛋器或電動攪拌機打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入鹽和辣椒醬，混勻。攪拌入培根肉，橄欖，番茄，青蔥，蘑菇和乳酪。混勻後倒入備好的烤盤，蓋上蓋或鋁箔。

3.烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤40至50分鐘，或直至雞蛋餅中心已凝固即好。

烤箱烤披薩極品！

披薩皮：高筋麵粉250g（用普通麵粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺,鹽少許,溫水125ML（40度左右）

披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成

其他主料：口蘑，菠蘿(現在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士

做法

1.酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻，揉成有光滑的麵糰

3.加入黃油和少許的鹽，繼續揉，揉至黃油和鹽完全吸收，麵糰光滑且彈性

4.把麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱 水，幫助麵糰更好的發酵）

發酵的時間來製作披薩汁

5.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻

6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁

7.此時麵糰也已發酵好，拿出來，把麵糰輕輕的擠壓一會，擀成麵餅，鋪在烤盤上並用牙籤叉孔（為了更好的透氣）

8.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裡放一碗熱水）

9.準備主料（把該切得切切）

10.餅皮發酵完畢，塗上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上

11..烤箱預熱，250度烤11分鐘

12.出爐以後再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘

烤紅薯烤箱版

材料

紅心番薯兩個，

做法

1.把紅薯刷洗乾淨，

2.放入鋪了錫紙的烤盤，

3.入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁

烘烤雞蛋

這些清淡蓬鬆的雞蛋很適合為一大群人準備。我經常在聖誕節早上做，而且每次都沒什麼剩下的。

材料

黃油100克，化開，雞蛋24只，鹽2茶匙多點，低脂牛奶475毫升

做法

1.預熱烤爐到180度。

2.將化開的黃油倒入一個23釐米*23釐米大的烘盤中。用一個大碗，將雞蛋和鹽攪拌在一起直到順滑。漸漸的倒入牛奶攪拌。然後再一起倒入烘盤。

3.將烘盤放入烘箱10分鐘（不需要密封），然後攪動一下，再烘10-15分鐘或直到雞蛋煮熟即可。

自制臘腸（原味烤箱版）

材料

肉 1500克，有肥有瘦比較好；鹽25克，約5小勺；糖 80克，約6.5大勺；紅葡萄酒 60克，約1/4杯；生薑一大塊，切的越小越好

工具：

我沒有專門用來做臘腸的工具，連漏斗也沒有，就剪開了一個大水瓶。倒是很好用，唯一的缺點是套腸衣的時候花了一點時間。

做法

其實方法很簡單，感覺比作蛋糕容易多了！

第一步，肉改刀成37.5px見方的小塊，和所有的調味料拌好，待用；

第二步，買來的腸衣用溫水泡15分鐘左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另......

烤箱有什麼作用

電烤箱的用途很廣，主要是烘烤麵包、蛋糕、烙餅、雞、鴨、鵝、魚、排骨、又燒以及花生等，還可以烘烤豬扒、牛扒、通心粉等西式菜點。這種方式做出來的食物，與平時我們所吃的食物有所不同，以烤箱烘烤出來的味道香酥爽口能增進食慾，烘烤食物卻沒有煎炸食物的油膩，因為在烤箱的烹調過程中食物不需要依賴油來做傳熱的材料，所以油的用最非常少，甚至可以不用油，加上乾燥密封的加熱環境連食物本身多餘的油脂都去掉了，吃起來自然更清淡爽口。用烤箱烘烤菜式不僅食物本身的含油量低，在烹調的過程中也不會產生危害人體健康，汙染廚房環境的油煙。廚房不是獨立空間的時候，油煙不僅使廚房難以維持清潔，還容易汙染其他空間。還是多使用烤箱來減少油煙對空間的汙染吧！電烤箱的用途:電烤箱用途一:烤肉；烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。專家推薦用麥德龍買的義大利香料，可以輕鬆飄出肯德基的香味哦。電烤箱用途二:常規的烘焙家庭製作；烤蛋糕、烤麵包、烤曲奇、烤泡芙。麵包、蛋糕、曲奇餅乾和泡芙之類的烤制甜點，小孩子們都愛吃。電烤箱用途三:發酵；放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當作醒發箱用(做麵包、比薩或饅頭、包子時，不用再大鍋蒸水發酵麵糰了)。有些廠家的烤箱已經特設了醒發功能的話，就更簡單了。電烤箱用途四:做巧克力；做巧克力作品時，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以很輕鬆當作巧克力熔爐用，很方便快捷。電烤箱用途五:去潮；家裡的堅果類食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻熱除溼，冷卻後就很脆了，效果非常好。電烤箱的其他烹飪方式:雖然電烤箱的主要功能是烘烤食物，但是電烤箱還能用於其他許多的烹飪方式，可謂是一機多用啊。1、蒸:在烤箱裡防一個水盤再將材料連同容器一起放入水盤中利用隔水加熱來蒸熟食物；2、煮:將材料放入耐烤的大容器中加入足夠的水量再放入烤箱中烘烤可達到長時間燉煮效果；3、煎:拷盤先倒入油，再放入材料，中途翻面即可；4、炒:先預熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調味料拌勻，再放入烤箱中途再拌勻一次即可；5、回鍋加熱:隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。另外煎過和炸過的食物如果再以原本的烹調方式加熱，會吸入更多油脂，使食物膩口，美味盡失，而以烤箱改用低溫來烘烤加熱則可避免這種情況的發生

電烤箱有什麼用途

電烤箱是使用得比較廣泛的家用電熱器具之一。電烤箱的用途很廣，主要是烘烤麵包、蛋糕、烙餅、雞、鴨、鵝、魚、排骨、又燒以及花生等，還可以烘烤豬扒、牛扒、通心粉等西式菜點。

烤箱食譜烘烤西式蛋餅

這道菜餚是用烤箱烘烤加有培根，乳酪，番茄，橄欖和蘑菇的蛋餅。

材料

雞蛋10個，低脂牛奶5湯匙，鹽1/2茶匙，美國辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣醬4大滴，或適量，熟培根肉（煙燻豬肉）225克，切小碎塊，黑橄欖100克，去核，切碎，李子形番茄2個，切小碎塊，青蔥4條，切細，蘑菇50克，切薄片，淡味車達乳酪100克，磨碎

做法

1.預熱烤箱至180°C。取一個20釐米見方的烤盤，輕刷一層油。

2.在一個大碗裡，放入雞蛋，牛奶。用打蛋器或電動攪拌機打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入鹽和辣椒醬，混勻。攪拌入培根肉，橄欖，番茄，青蔥，蘑菇和乳酪。混勻後倒入備好的烤盤，蓋上蓋或鋁箔。

3.烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤40至50分鐘，或直至雞蛋餅中心已凝固即好。

烤箱烤披薩極品！

披薩皮：高筋麵粉250g（用普通麵粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺,鹽少許,溫水125ML（40度左右）

披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成

其他主料：口蘑，菠蘿(現在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士

做法

1.酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻，揉成有光滑的麵糰

3.加入黃油和少許的鹽，繼續揉，揉至黃油和鹽完全吸收，麵糰光滑且彈性

4.把麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱 水，幫助麵糰更好的發酵）

發酵的時間來製作披薩汁

5.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻

6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁

7.此時麵糰也已發酵好，拿出來，把麵糰輕輕的擠壓一會，擀成麵餅，鋪在烤盤上並用牙籤叉孔（為了更好的透氣）

8.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裡放一碗熱水）

9.準備主料（把該切得切切）

10.餅皮發酵完畢，塗上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上

11..烤箱預熱，250度烤11分鐘

12.出爐以後再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘

烤紅薯烤箱版

材料

紅心番薯兩個，

做法

1.把紅薯刷洗乾淨，

2.放入鋪了錫紙的烤盤，

3.入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁

烘烤雞蛋

這些清淡蓬鬆的雞蛋很適合為一大群人準備。我經常在聖誕節早上做，而且每次都沒什麼剩下的。

材料

黃油100克，化開，雞蛋24只，鹽2茶匙多點，低脂牛奶475毫升

做法

1.預熱烤爐到180度。

2.將化開的黃油倒入一個23釐米*23釐米大的烘盤中。用一個大碗，將雞蛋和鹽攪拌在一起直到順滑。漸漸的倒入牛奶攪拌。然後再一起倒入烘盤。

3.將烘盤放入烘箱10分鐘（不需要密封），然後攪動一下，再烘10-15分鐘或直到雞蛋煮熟即可。

自制臘腸（原味烤箱版）

材料

肉 1500克，有肥有瘦比較好；鹽25克，約5小勺；糖 80克，約6.5大勺；紅葡萄酒 60克，約1/4杯；生薑一大塊，切的越小越好

工具：

我沒有專門用來做臘腸的工具，連漏斗也沒有，就剪開了一個大水瓶。倒是很好用，唯一的缺點是套腸衣的時候花了一點時間。

做法

其實方法很簡單，感覺比作蛋糕容易多了！

第一步，肉改刀成37.5px見方的小塊，和所有的調味料拌好，待用；

第二步，買來的腸衣用溫水泡15分鐘左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打結；

第三步，......

電烤箱都有哪些的用途？

電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，pizza，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。

電烤箱的主要用途是：一、乾燥食物

大家都知道，瓜子、餅乾等食物在家中放置一段時間之後就會變潮溼，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的儲存時間，而家用電烤箱就可以將這些回潮的食物，重新干燥成們剛買時的狀態。好吃而且健康。

二、零食加工diy

每個人都熱愛美食，特別是孩子，對於吃零食特別的敏感。如果家中購買有家用電烤箱，那麼孩子可以在其中烤麵包、烤餅乾等方式，享受零食的美味。

三、在家也能吃烤肉

只要調料給力，可以在自家進行燒烤。想吃啥就吃啥，方便而且乾淨。

四、發酵麵糰、做巧克力食物。　將需要發酵的麵糰放入電烤箱中，將溫度調節到最低，就能儘快做好麵糰了。而巧克力也是同樣的道理，將巧克力融化之後可以自由發揮用在什麼地方。

家用烤箱有什麼用途

可以烤麵包，烤餅乾，烤批薩，烤月餅等一些點心。也可以烤雞，鴨，魚等肉類。

電烤箱的用途有哪些 電烤箱的用途大全

電烤箱可以用來做西點美食，中式菜餚等食物加工。烘焙類的食品都可以製作。家用烤箱，首先要考慮廚房的整體規劃。建議買嵌入式烤箱，節省空間，安全可靠，功能完善。德普嵌入式烤箱具備容積大，功能強，價格優，性價高。並且專門為烤箱匹配有多種烘焙食譜。有由德普烘焙實驗室自主創新制作。並形成製作食譜的視訊。讓使用者真正感受烘焙的美妙。

電烤箱的功能和用途有哪些

電烤箱的用途有很多，比如有：

1、它能製作出我們最喜歡的烤肉或者是烤鴨等，只要我們將買回來的食材製作好，放進電烤箱內，選擇好相應的按鈕，制定好烤制時間，只要等時間一到，就能享受到美味的烤肉了，還沒有油煙，整個廚房顯得乾淨清爽。

2、小孩子最喜歡的就是零食了，很多的大人也不例外，電烤箱還能夠烤制披薩、餅乾和麵包。如果早上起床的比較晚了，就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅乾等零食等待的時間短，還非常的美味。

電烤箱的用途有哪些 電烤箱的用途大全

電烤箱用途也是使用方法有很多種，主要看做什麼樣的美食來決定選擇怎樣的工作模式和烤箱。嵌入式烤箱的功能完善，智慧便捷，安全可靠，重要是有與它匹配的德普烘焙實驗室的海量食譜。

家用小烤箱有哪些用處

我認為很有用的，經常烤些蛋糕平時作為早餐食用，還可以做披撒餅，烤肉，烤雞翅，我們家做的烤雞翅跟肯德基的奧爾良烤翅一個味道的！

目前市面上的電烤箱可以說是種類繁多，不同品牌、不同功能、不同價位的烤箱是不是讓您已經眼花繚亂了，千萬不要慌，小編現在就來為您指點迷津了。

●目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來幹什麼的，目的不同，選擇的型別就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整隻的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什麼，那麼小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什麼都可以，不會閒置浪費。

●不同型別要看清

現在市面上的烤箱型別也很豐富，有機械的、電子的，有定時控制的、定時溫度可調的，還有三控型自動電烤箱等等。其實一般電烤箱都能自動控溫，只是簡單一些的電烤箱烤制時間需要人工控制，作不熟練的話很容易把食物烤焦，而所謂三控型烤箱就是可以調溫、定時、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來非常方便，但是價錢也會相對較高。大家一定要根據自己的經濟能力選擇購買適合自己的烤箱。

小竅門：如何防止食物烤焦

在用烤箱烤制食物時，在食物表面蓋一層錫紙，或是用錫紙把食物完全包裹起來，可以有效防止表面烤焦，還不會影響烤制的效果。

●大小功率要分明

電烤箱的規格是以功率來劃分的，一般功率從500~2000瓦都有，為滿足基本烘烤要求，至少應選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電省，尤其是三控電烤箱，更應買大功率為好。但是在購買烤箱時還要考慮您家中的電線的承受能力，不要一味追求大功率，回到家裡卻不能正常工作。

經驗篇

確定了基本的購買方向後，我們就應該直奔目標產品，這時，您可要注意一些細節了，人們常說“細節決定成敗”，這細節問題不小心，您也不會買到中意的電烤箱。

● 通電試驗

將選中的烤箱插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然後測試烤箱升溫是不是足夠快。烤箱在烘烤食物前都需要預熱，因此預熱時間越快也就越省電，質量好的烤箱只需1、2秒鐘，而差一些的則需7、8秒鐘，最後還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。

小竅門：烤箱預熱時，只要看到加熱管一會兒變紅一會兒變黑就是說明溫度達到了。

● 外觀檢查

質量較好的電烤箱應當做到外表面的烤漆均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等；箱門開關靈活、密閉性良好、無縫隙；窗玻璃透明度好；各種開關、旋鈕加工精細、刻度盤字跡清晰、旋轉自如。

● 配件是否齊全

電烤箱由於型號不同，所以一些配件也不是很容易就能夠買到，所以購買時一定要對照說明書，仔細檢查包裝箱內的配件是否齊全：比如烤盤、烤網、叉柄等等。

● 設計是否合理

現代產品的設計都要求走向人性化，無論是外觀設計還是作按鈕、工作程式的設計都要充分使消費者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出來、或是內壁採用特殊材質，方便清洗。這些細節選購烤箱時都應該注意到。

● 功能是否全面

為了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般說來，烤箱必須具有火力可調功能，就是可以選擇上火加熱或是下火加熱還是上下同時加熱，因為烤制的食品不同，所需要的火力是不一樣的；

其次，在定時設定方面，烤箱的時間範圍當然越大越好，最好選擇定時範圍在0~......

家庭必備的電烤箱都有哪些用途

1、它能製作出我們最喜歡的烤肉或者是烤鴨等，只要我們將買回來的食材製作好，放進電烤箱內，選擇好相應的按鈕，制定好烤制時間，只要等時間一到，就能享受到美味的烤肉了，還沒有油煙，整個廚房顯得乾淨清爽。

2、小孩子最喜歡的就是零食了，很多的大人也不例外，電烤箱還能夠烤制披薩、餅乾和麵包。如果早上起床的比較晚了，就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅乾等零食等待的時間短，還非常的美味。

3、除此之外，我們平時買回來的瓜子、餅乾等食物在家放置一段時間就會受潮，影響食物的口感，同時這些食物的儲存時間也會變短，而電烤箱就能完美的解決這些問題，它能將受潮的食物經過加熱，將食物裡面的水分烘乾，重新制成我們剛買的時候的狀態，還能保證食物的味道不散失。

4、電烤箱還有一個用途是發酵，我們將需要發酵的麵糰放入電烤箱之後把溫度調低，食物在電烤箱裡會很快的發酵。利用這個原理，我們還可以使用電烤箱製作巧克力。

電烤箱的使用方法

我們在瞭解了電烤箱的用途之後，現在就來看看電烤箱的使用方法。我們在使用電烤箱製作食物的時候要注意不要讓食物碰到電烤箱的加熱管，同時也要防止油滴落到加熱管上，這樣會影響電烤箱的使用效率，在烤肉的時候最好使用錫紙將肉包裹起來，既可以防油滴落不易清洗電烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。使用完的電烤箱不要讓冷水碰到電烤箱的門，防止電烤箱的玻璃門炸裂。

電烤箱40攝氏度的溫度可以用來進行發酵，50攝氏度的溫度可以將食物內的水分脫水，製作成果乾或者是肉乾，方便我們進行儲存，在食物風乾之後，要稍微的開啟烤箱門進行散熱，這樣有利於水分的蒸發，60攝氏度就可以用來製作香腸還有臘肉了。