天然蜂王漿是什麼顏色，什麼味道 ?
天然蜂王漿是什麼顏色，什麼味道
市場銷售識別
對於市場上銷售的成品王漿，由於劑型多樣，因此比較難說。一般來講，做為普通消費者，可以從以下幾個方面來甄別：
第一，產品的原料來源地。中國是世界上蜂王漿產量最高、出口最多的王漿產地，王漿質量又以青海青藏高原為最佳上乘品，王漿酸含量世界最高。
第二，看產地及生產廠家。好的生產廠家會對蜂王漿及時的保鮮，這樣在蜂王漿到大消費者手中的時候蜂王漿的營養可以儲存的更好。
第三，看中國或國際批文。這是政府控制方面的。
應選擇具有三證（營業執照、衛生許可證、稅務登記證）的正規商店或蜂產品專賣店，可保障產品質量。切記不可購買三無蜂王漿（無廠名廠址商標、無批准文號、無生產日期）。
進行品質實驗
一是加了澱粉的蜂王漿製品的鑑別：在實驗的蜂王漿製品裡滴入一到兩滴碘酒，純王漿製品遇碘後呈淺黃色或橙黃色，摻了澱粉的蜂王漿製品遇碘則變成藍色或紫色；
二是摻了乳製品蜂王漿的鑑別：將實驗產品與數滴食用鹼在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，並呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，並呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳製品。
世界各國對蜂王漿的質量要求不太一樣。比如日本側重於以王漿酸（10－HDA）的含量判定蜂王漿質量的好壞；而歐美國家側重於感官指標和水分。10－HDA確實是蜂王漿的重要成分，可用來衡量蜂王漿的真假；但10－HDA性質穩定，即使王漿變質了，其 10－HDA的含量幾乎沒有變化。所以，以10－HDA的含量衡量蜂王漿的質量是片面的、不科學的。中國的蜂王漿10－HDA的含量要求1.4%以上。優等蜂王漿色乳白，光澤明顯，無雜質、氣泡，香氣濃、氣味正，有明顯的酸澀、帶辛辣、回味略甜，水分為62.5--67.5%。
怎樣識別假蜂王漿
蜂王漿
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：
奶粉等摻澱粉蜂王漿的鑑別：澱粉遇碘變藍。澱粉水解後變成糊精，糊精遇碘後變紫。純王漿遇碘後呈淺黃色或橙黃色
簡易方法：取一滴蜂王漿滴在紙上，一段時間過後，如果有水滲出的痕跡則該蜂王漿摻假。
摻乳製品蜂王漿的鑑別：少量食用鹼面或 20%NaOH 數滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，並呈淺黃色透明狀，若不溶解，並呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳製品。
分辨好蜂王漿的方法
1、優質新鮮蜂王漿表面像黃金一樣閃閃發光。
2、新鮮蜂王漿表面有冰凌狀，為乳白色和淡黃色。
3、鼻嗅：有特殊的芳香氣味，不會有腐敗發酵、牛奶等氣味。
4、蜂王漿解凍後，沾一點塗於手背上，如雪花膏一樣細滑的為新鮮蜂王漿，如有顆粒的則為不新鮮的蜂王漿。
5、將蜂王漿倒出觀看，新鮮的蜂王漿為朵狀，沒有朵狀花型的不是鮮王漿。
6、新鮮的蜂王漿入口有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜。
顏色的取決
新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決於蜜粉源及其新鮮程度和質量的優劣。
（1）產漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。
（2）蜂王漿貯存方法不當或貯存時間過長，以及加工方法不當造成汙染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。
取自百度百科，滿意請採納m(o・ω・o)m
蜂皇漿什麼顏色
蜂王漿一般都是乳白色，可根據花粉的品種有略帶奶黃色或較深色，還有的略帶杏黃色，一搬乳白色多。不管是什麼色都應該呈現出蜂王漿獨有的‘漿花’，也就是在取蜂王漿時一漿臺一朵漿的形狀，也可叫‘朵狀’。 變色的蜂王漿開始時黃色加深，逐漸變成紅褐色，其氣味有臭味。一般是在常溫下放置時間長或是在冰箱保鮮室存放太久所造成，變質的蜂王漿不可服。
蜂王漿的特點
蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品。美、英、法、德、意、日等國醫藥界人士總結出蜂王漿有十大功效：
蜂王漿含乙醯膽鹼，能使植物神經恢復正常，對治療心血管病效果顯著；
蜂王漿富含維生素B和優質蛋白質，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥；
蜂王漿有促進造血功能作用，對發育中的少年兒童可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力；
蜂王漿內含有泛酸，可改善風溼症和關節症狀；
蜂王漿含類胰島素，對糖尿病有較好效果；
蜂王漿可強化腎上腺皮質機能，調節人體激素，活化間腦細胞，有利於治療更年期障礙症和慢性前列腺炎症；
蜂王漿能增強人的基礎體力，使人體衰老組織活化，服後食慾好，長精神，氣色佳；
蜂王漿所含肽與蛋白質類保健因子，可促進智力發展，因而服用可提高記憶力；
蜂王漿含蛋白質激素，服後隨血液迴圈全身，有助於面板組織機能恢復活力，對治療燙傷效果明顯；
蜂王漿含多種無機鹽，能促觸肝糖釋放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋。
蜂王漿具有良好的調節血脂的功效。
蜂王漿是什麼樣子的
蜂王漿是青年工蜂頭部營養腺中所分泌出來的混合物，是一種乳白色或淡黃色，略帶香甜味，並有較強酸澀、辛辣氣味的粘稠漿狀液物。
蜂王漿是蜜蜂採食了花蜜、花粉等蜜源植物的有效成份，充分消化、吸收後，在營養腺中加工昇華成為蜂王漿的，是集蜂蜜與花粉的精華，並已產生本質變化，其作用和用途也大大提高。
【簡介】蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，是天然營養滋補品。它是由工蜂舌腺分泌的物質，顏色淡黃、有光澤感，口感酸澀、回味微甜、有辛辣味。
【功用】益肝血，健脾氣，補腎精。主治：氣血不足，頭暈目眩，少氣乏力，易感冒，失眠多夢等；腎精不足，腰膝痠軟，畏寒，發育遲緩或早衰健忘，男子精少不育，女子閉經或不孕等；以及多病或久病所致的體弱、神經衰弱（神經症）、貧血。
【性味歸經】性平，味甘、酸。入脾、肝、腎經。
【用量用法】內服：用開水沖服。常用量：每日王漿含量40～400毫克。
【現代研究】蜂乳含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙醯膽鹼樣物質，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。
【進補應用】本品無毒，但由於含有大量維生素及激素樣作用，故一次用量不宜過大。
1.氣血虧虛，身體虛弱，心悸乏力，腰膝痠軟，久病不愈 蜂乳水：蜂乳20克，用溫開水，攪拌均勻。飲用，每日2次。
2.肝病脅痛，神疲乏力，動則氣急，頭暈失眠，大便祕結 王漿蜂蜜：王漿1克，蜂蜜100克。將王漿倒入杯內，加入蜂蜜，攪拌均勻。飲用，每日2次，每次10克。
3.陰精虧虛，腰膝痠軟，發育遲緩，閉經不孕，胃脘隱痛 王漿牛乳：王漿0.2克，牛乳150毫升。將牛乳倒入鍋內，煮沸，晾至溫，加入王漿，攪拌均勻。飲用，每日2次。
【注意事項】蜂皇漿不能用開水或茶水沖服，因溫度過高易破壞其活性物質，茶水中的鞣酸與鐵，會降低其療效。還有一點就是必須長期服用，才能見效
怎麼鑑別蜂王漿的品質
鑑別蜂王漿的方法主要有：
優質蜂王漿的特徵：首先，取少許蜂王漿放入一無色透明的玻璃管中，呈乳白色或淡黃色且整體顏色一致是首要特徵。其次，可以觀察到漿中有膠狀粒子物，且有一定光澤，粘稠度呈稀奶油狀。再次，聞之有特殊的清香氣味，口味上酸、澀、微甜、辛辣均有，但都不過頭。太酸可能變質，太甜可能摻蜜或糖，澀味不足可能摻假。純品加碘液試驗，呈紅棕色。
劣質蜂王漿的特徵：顏色深重且灰暗，稠度過稀過稠，有的漿體呈氣泡狀態，漿面上無朵狀 (不包括抽吸的蜂王漿)，用手捏一下，感覺粗糙，粘手，聞之有臭味或腐敗氣味，口味太酸 、太甜或過澀。
摻假蜂王漿
(1) 糊精、合成漿精的檢出：用筷子插入漿中，拉出後形成絲體，顯得粘稠，純蜂王漿不易形成絲體。
(2) 花粉球、玉米麵的檢出：用手捏能感到有堅硬的塊狀物，把這些顆粒放在一玻璃片上， 在酒精上燈烤一下，不會溶化，表明是摻兌了類似花粉球、玉米麵的物質。
(3) 蜂蜜、蔗糖的檢出：
取少許放在舌面上品嚐，能明顯感到甜味。用化學方法測定含糖量也可以表明有低階糖類化 合物類物質摻入。正常蜂王漿中含還原糖為20%。
(4) 乳製品的檢出：取少許蜂王漿，加適量水煮沸，冷卻後加入少量食鹽，即刻出現絮狀沉 澱物，表明有乳製品。
(5) 澱粉的檢出：放一點醋在王漿中，呈現藍色的就是摻入澱粉的蜂王漿。
假蜂王漿
取一滴蜂王漿滴在濾紙上，再滴上一滴茚三酮試液，在105℃烘箱中烤3min，或在火苗上部 晃動至烘川，真蜂王漿會使濾紙上的斑點顯藍紫色，而假蜂王漿沒有這個專一現象。化學檢驗方法要檢出蜂王漿中獨有成分——王漿酸，其他天然物質中均不存在這一成分。
怎樣辨別蜂王漿是否變質？
意見建議：要判斷蜂王漿是否新鮮，可將王漿放在室溫下，等其完全融化時按照以下幾點進行識別：眼觀 主要看王漿的顏色、狀態以及有無雜質等。鮮蜂王漿一般為乳白色或淡黃色，上下顏色一致，有光澤，呈均一的漿狀，且無雜質。不同季節生產的王漿顏色有差別，如春漿呈乳白色，秋漿呈淡黃色。 陳年的王漿顏色一般較深，有灰暗感，狀態不均一，部分較濃稠，瓶子邊緣有少許“漿水”。腐敗的蜂王漿有氣泡。鼻嗅 鮮蜂王漿有一種鮮雞蛋的味及獨特的芳香氣味，無腐敗發酵氣味、牛奶氣味等。質量低的王漿氣味不純正，變質的王漿略帶酸臭味。口嘗 鮮蜂王漿有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能摻蜂蜜。貯存時間長的王漿酸味重，辛辣味不濃。變質的王漿有苦、臭味。乾淨的王漿在口中無顆粒感，不純的王漿有顆粒感。手捻 手捻應有細膩感，因品種不同，有的有細小的晶體。
什麼是蜂王漿？
蜂王漿也叫蜂皇漿。類似於哺乳動物的乳汁，所以又稱蜂乳。蜂王漿是蜜蜂採食了花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成份，充分矗化、吸收後，在營養腺中加工昇華而成，含有豐富蛋白質、維生素、近20種氨基酸和生物激素。它珍稀名貴，出產奇特，成份複雜，有著極強的保健功能和奇異的醫療效用。
開水衝蜂王漿後鑑別
儘管一直在說蜂王漿
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：
奶粉等摻澱粉蜂王漿的鑑別：澱粉遇碘變藍。澱粉水解後變成糊精，糊精遇碘後變紫。 純王漿遇碘後呈淺黃色或橙黃色
摻乳製品蜂王漿的鑑別： 少量食用鹼面或 20%NaOH 數滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，並呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，並呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳製品。
新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決於蜜粉源及其新鮮程度和質量的優劣。
（1）產漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。
（2）蜂王漿貯存方法不當或貯存時間過長，以及加工方法不當造成汙染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。
蜂王漿是白色的好還是黃色的好
新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決於蜜粉源及其新鮮程度和質量的優劣。
（1）產漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。
（2）蜂王漿貯存方法不當或貯存時間過長，以及加工方法不當造成汙染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。
幹蜂王漿為什麼變色
新鮮蜂王漿為粘稠的漿狀物，有光澤感、其顏色呈乳白色、淺黃色或微紅色，顏色的差異與工蜂的飼料（主要是花粉）的色素有關。另外工蜂的日齡增加、蜂王漿儲存時間過長，以及蜂王漿與空氣接觸時間過久而被氧化等因素，造成蜂王漿顏色加深。